秘制红油怎样做？大厨教你家常做法，香辣开胃，凉菜必备，收藏了大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。红油也就是辣椒油，是日常家庭做菜时经常会用到的一种油，适用于凉拌、辛辣类的菜肴。平时在评论中有许多朋友都问过我们，做菜是所用的红油是什么油？是在哪...

跟着黄磊老师学姜撞奶，这些材料家里都有，第一次做就成功这段特殊的休假时间，似乎让每一个家庭主妇又get了超多技能，网红的电饭煲蒸蛋糕、凉皮的制作、平底锅做炸串等等，岛岛也是学会了很多的糕点和甜品的制作。最近回看《向往的生活》对黄磊老师做的姜撞奶很感兴趣，要知道姜撞奶首创于番禺县沙湾镇，是珠江三角洲的传统美食呢。当地还流传着一个关于姜撞奶的传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆...

1把勺子绘出的画，可以吃的艺术品——糖画糖画是中国常见的民间手艺，几乎在每个旅游景点，都能看到做糖画的艺人。而且逢年过节的庙会甚至平时的公园里，都能看到他们的身影。糖画，据说是唐代大诗人陈子昂发明的。它即是糖，也是一幅画，可以观赏，也可以食用。由于卖糖画的喜欢放一个转盘，上面写着各种糖画的名称。交一元钱就可以去...

临沂十大名吃糁汤篇临沂的十大名吃，蒙山炒鸡，莒南驴肉，八宝豆豉，蒙山全蝎，沂河鱼，沂河虾，沂蒙煎饼，沂蒙全羊汤，渣豆腐，最后是临沂糁。临沂糁鼎鼎大名，辣香营养的沂蒙糁。是临沂特色名吃，悠久历史自然要有。浓浓的口味，是临沂...

羊肉汤制作技术绝招，一篇文章帮你解决制作羊汤时遇到的所有问题一、去除羊肉膻味的方法1、将羊肉焯水，可去除其90%的膻气。2、在烹调时加入“扶正祛邪”的香辛料，如花椒、白芷、草果、良姜、肉桂、小茴香等，在火力的作用下，会慢慢剥离羊肉深层驻留的异味，可去除全部膻气的9%。3、去膻的目的是增香，所以适当添加特定香料，如孜然、肉豆蔻等，就能让羊肉散发出“顶风香”的诱人味道。二、煮羊杂顺序有讲究...

大厨公开炒糖色的细节技巧，色泽红亮，不苦不黑，不结晶不炸锅大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。炒糖色大家都不陌生，是很多红烧菜系中都要用到的一个步骤，它能将没有颜色的食物上色特别红亮的颜色，增香的同时让食物更美味。今天小易就来分享炒糖色的详细步骤，需要的朋友们收藏哦！所需食材：冰糖、清水、食用油制作步骤：第一步：不锈钢小碗里加入适量冰糖，我操作...

三伏天这样吃香芋，香甜又软糯，特好吃香芋和芋头到底是一个品种吗？有人说是“否”，有人说“是”，到底是不是一个品种呢？看看分析吧。香芋，又称：香参，地栗子，土栾儿，块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗...