油泼刀削面的做法，学会了可以开面馆。陕西人口味刀削面嘹咋了陕西人爱吃面，所以陕西人也会做面。除了鼎鼎大名的面，陕西人也能玩转山西刀削面。会吃面的陕西人领悟到刀削面的诀窍一个词概括就是爽滑劲道。陕西青鸟董师傅年轻时游历四方，这陕西扯面做的溜，山西的刀削面也做的爽滑筋道。今天青青老师就来说说董师傅做刀削面的方法。提起刀削面，很自然的就想到山西。很多人刀削面很难，感觉好像只有山西人才会做。但是董师傅告诉...

乌鲁木齐凉皮界四大明星，你最爱哪一个呢？乌鲁木齐凉皮界四大明星-----陕西凉皮、武威凉皮、本地回民凉皮、石河子凉皮，你最爱哪一个呢？“凉皮”，在新疆人的饮食文化中有着重要地位。说起乌鲁木齐凉皮界的四大明星，毫无疑问就是陕西擀面皮、武威凉皮、本地回民...

陕西凉皮的高阶玩法，彩色凉皮这样做不破皮还筋道凉皮是我最爱的美食，陕西人的特色小吃，经过改良，加入了各种蔬果汁，变成了彩色的，颜色鲜艳还增添了营养价值！非常的好吃有食欲！陕西青鸟餐饮适应潮流，也逐步改良了凉皮的做法与技巧，下面是彩色凉皮的做法步骤，希望各位喜欢。陕西凉皮的高阶玩法：材料：水500g、高筋面粉250g、胡萝卜1/2根、盐4g、红薯淀粉20g...

陕西油泼面精髓原来在这里，怪不得自己做的不好吃，2分钟就学会陕西人喜欢吃食面，面的种类也是很多，但以油泼面最为代表，大老碗、宽面、油泼辣子，拌菜有葱花豆芽青菜等，看每家的口味，地道的陕西人百吃不厌。油泼面的精髓是碗大、...

这才是正宗陕西油泼面做法，别只会泼油，多加１步，不油腻超级香欢迎您来到“小厨大刘”的美食厨房。今天和大家分享的文章是“这才是正宗陕西油泼面做法，别只会泼油，多加１步，不油腻超级香”。如果您喜欢我的文章，记得关注和分享哟...

陕西油泼面灵魂原来在这里，怪不得自己做的不好吃，2分钟就学会欢迎来到“小厨大刘”的美食厨房！今天和大家分享的文章是“陕西油泼面灵魂原来在这里，怪不得自己做的不好吃，2分钟就学会”，如果您喜欢，记得点击关...

蒸碗妙招作为陕西人你会做咱陕西的八大碗吗？学会这几招留着过年用2016年元月，桃李烹饪学院应广大钟爱桃李品牌的美食爱好者的要求，全体师生利用寒假假期，推出限量版蒸碗系列。鉴于数量有限，蒸碗尚未面世，已经被预订一空。小桃和你一样，充满遗憾。桃李蒸碗系列的确是关中美味的典范。蒸碗的烹制过程小桃全程参观，干净卫生不说了，整个配...

一碗油泼面，为何能“称霸”陕西，征服陕西人的胃？提起陕西的面食，绝大多数生活在陕西的人都能说出一大串，比如biángbiáng面、臊子面、旗花面、蒜蘸面、摆汤面、窝窝面、驴蹄子面、丁丁面、片片面、炉齿面、疙瘩面、饸络、麻食、浆水面等。如果非要在这众多的面食中挑选出一位最低调的“面食王子”，非油泼面莫属。说它低调绝非胡说，无论中国五大面食还是中国十大面条，都没有它的身影。...

「云观陕西·美好可期」南山蒸碗子，长安当归情！商洛蒸碗为“肉夹馍”加油食物的香气，运动的汗水乡村的淳朴，秀丽的山河纵有病毒阻隔，你我不能相聚云观陕西，美好可期……12月24日上午，“云观陕西，美好可期”首场直播来到了商洛市商州区城关街道办事处付村，体验兼具美感和历史感的绝妙美食——商洛蒸碗。商洛蒸碗源远流长，传说药王孙...

白肠怀念古都西安的味道（原创）原来在西安长期出差，由于本人是美食爱好者，钟爱各地美食，所以把个人认为我喜欢的吃食推荐一下。秦镇米皮、油泼面、肉夹馍、牛羊肉泡馍、肉丸胡辣汤、烤肉筋、麻酱豆皮和牛肚、梆梆肉、粉汤羊血。秦镇米皮用产于鄠邑区沣河西岸的一种...

掌握了油泼面的精髓，油泼面想不好吃都难，陕西面馆老板都知道陕西的油泼面很好吃，喜欢吃面食的陕西人几乎每天都要咥一碗，可以说是百吃不厌。陕西的油泼面碗大，几乎可以跟盆来媲美，面很宽，大家都说像裤带。十分的具有陕西特色，有老铁问我，为什么我做的...

陕西米皮的皮子做法，学会了拌热面皮合秦镇米皮都可以米皮，故名思意是由大米加工制作的一种凉皮，它主要分布在陕西境内，最出名的当数汉中的大面（米）皮和西安秦镇的大米凉皮。其他地方也有面市，但大多数地方受到水土及技术方面的影响，做出来的效果都不太理想。虽然制作方法很多样，但仍以笼屉加工出来的效果为最佳。米皮的加工工艺及流程：制作米皮用到的大米首选优质中籼米，其次是早籼米（汉中用当地的自产大...

油泼面、臊子面、浆水面、疙瘩面、凉皮……陕西人吃面没怕过谁丨端一碗陕西面，吼一声嫽咋咧丨-风物君语-上次风物君写过山西的面立马就有吃货来留言为什么不写陕西？这一回风物君就带大家看看陕西面在陕西吃面最难的就是选择陕西到底有多少种面？谁也说不清那么陕西面花样为什么那么多？哪种又最好吃呢？不要急，也不要馋且听风物君慢慢道来▼...

陕西正宗米皮做法大揭秘，柔嫩筋道，3分钟就能学会！说起米皮，想必大家都不陌生吧，尤其是到了春天，有很多朋友都喜欢买凉拌米皮吃，凉拌米皮吃起来柔软又劲道，里面放上适量的辣椒油，当成午餐吃特开胃下饭，如果是早餐想吃的话，就不要放辣椒油了，口感清淡一点比较好！光说吃米皮了，大家有没有想过自己在家做着吃呢，自己在...

教您做陕西关中家常岐山臊子面，面条细长、汤味酸辣、地道家乡味大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食，以及家乡特色小吃的做法。不管再难、再复杂的美食，我都愿意分享出来，喜欢美味小舍的作品，不要忘记关注分享哦。今天给大家分享陕西臊子面的家常做法，臊子面是陕西的一道特色传统面食，在陕西关中最为流行。每逢年过节、结婚过喜事、等重要场合都少不了一碗臊子面。结...

教你几招轻松搞定菠菜面，夏日怎么能没有菠菜面的陪伴曾听过这样一句话“如果一个人对生活失去信心，只需要去菜市场走一走，就会重新燃起对生活的希望”，这话虽有点夸张，但意思没错。而要治愈一个陕西人，只需给他一碗面即可，饥肠辘辘时要吃面，悲伤时要吃面，开心时也要吃面。“老陕爱咥面，天天咥不厌”这句话很贴切的形容了陕西人对面食的喜爱。众人皆知，秦地...

陕西最著名的两款凉皮配方，做法正宗，学会了可以轻松开店陕西凉皮配方天气慢慢变热了，吃货们现在又可以到外面的小摊上去品尝各种小吃了。要说现在这个季节首选的小吃，那当然是实惠又美味的凉皮。花钱不多，还能吃上一碗面皮筋道、酸辣可口的凉皮，这可真的是一件非常开心的事情。很多朋友喜欢做凉皮，但是经常苦于所用的配方不正宗，做出来的味道总是感觉不地道，今天就来和大家分享一下。价值五千元的陕西...

防暑又解馋，大荔“浆水面”浆水面是以浆水做汤汁的一种面食，广泛流行于陕西关中等地，而以大荔的最为考究，大荔的最为味美。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。三伏盛暑，食之，开胃提神，不仅能解除疲劳，恢复体力浆水面，而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定的疗效。相传浆水面是由汉高祖刘邦与臣相萧何在陕西关中吃面时所起。其味酸、辣、清香，别具一格。浆水面入口酸辣清香...

最正宗的秦镇凉皮做法，在家就可以自己做陕西美食！秦镇凉皮包括了秦镇米皮和秦镇面皮，秦镇凉皮以大米粉为原料制成，因产于陕西省户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香，爽口至极。一...

周末和美味的陕西家常臊子面更配哦#西安加油##居家美食大赛#By不二同学用料做法步骤1、摊一个薄薄的鸡蛋饼，成型备用2、老豆腐切七八毫米厚的薄片臊子面，油炸至两面金黄；再切适量豆腐丁备用3、炸过的豆腐切...

1把菠菜，1碗面，教你在家做陕西特色面食菠菜面，翠绿养眼还好吃别总吃白面条了，教你在家做陕西特色面食——2合1版的菠菜面，1把菠菜，1碗面，翠绿养眼还好吃。第一次吃带有绿颜色的面条，那还是我上高中那会。当时学校承包食堂的阿姨是个陕西人，有一天，我和同学们带着饥肠辘辘的肚子去食堂买饭，结果去了一看，“...

掌握做凉皮的技巧，陕西凉皮在家也能做，筋道柔软还透亮看看就会大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考！最近网上凉皮挺火爆。这应该是疫情不出门，大家用来消磨时间的一种好方法，做做试试，成功不成功无所谓，网上方法那么多，总有一种做法是简单又不会失败的。今天我们...

陕西人最爱吃的油泼面，做法技巧告诉你，堪比白鹿原油泼面，真香陕西人最爱吃的油泼面，做法技巧告诉你，堪比白鹿原油泼面，真香。陕西人吃面，就像南方人吃米饭，习惯使他们的肠胃到身心都对这种传统原始的主食保持了极...

咸阳很有名的饸饹面，7元1碗吃不完，陕西人连汤带面装袋带走除了一般的面条之外，北方地区的人民也爱吃饸饹面，这是一种用荞麦面、高粱面和小麦面等做主料而作恶面条，是一种独特的风味小吃，在陕西、陕西、河南、河北等人都比较出名，大街小巷都有售卖，很多人喜欢大清早吃一碗饸饹面，浑身都感到舒爽。而陕西咸...

陕西传统美食，臊子饸烙的做法，酸香美味，好吃解馋，做法很简单陕西是一个历史悠久的地方，这里不仅名胜古迹多，而且美食也是琳琅满目，比如羊肉泡馍、肉丸胡辣汤、牛肉夹馍、肉夹馍等等，陕西人以面食为主，几乎顿顿都离不开面，街头的面馆也...

陕西人过年必备菜——八大碗，你最爱吃哪一个？元宵灯谜新年快乐阖家欢乐身为一个陕西人过年必须要吃的那就是八大碗作为关中民俗的特色菜品深受大家的喜爱八大碗源自农村酒席。上世纪七八十年代以前，遇到生诞寿辰、婚丧嫁娶、孩子满月等重要日子，人们就在自家门前的开阔地，支起大棚、置办酒席来招待亲朋好友。然而现如今八大碗已经不仅仅...

陕西大骨霸气手撕，香嫩到掉牙『尚点一骨香大盆骨』饱满的肉肉，鲜香的骨头，先滋溜后吮吸让你待在青白江就能来次美滋滋的“舌尖旅行”来自大西北的地道美味手撕大骨，尚点一骨香在瞬息万变的现代社会中，要想吃上一口几千里甚至几万里外的地道美味根本不是难事儿。譬如这家发源...

教你陕西锅盔最快的做法，10分钟上桌，劲道酥脆，越吃牙口越好说起陕西，很多人就会不约而同的想起陕西丰富多彩的面食美味，说陕西的面食天下第一，一点都不是夸张。凡是来过陕西的人都有这方面的极致体验，都会被陕西多姿多彩的好吃的面食所陶醉，既是不爱吃面食的朋友来陕西，都要亲自品尝一下陕西的面食产品，体验一番陕西的面食文化。大家耳熟能详的有臊子面、擀面皮、麻食、扯面、揪片、驴耳朵、搅团等等。今天...

陕西老师傅的手抄笔记，正宗陕西凉皮配方和制作工艺全公开谢谢你的观看，如果你有更好的建议和意见，请在下面留言...

王师傅用了八年的正宗陕西凉皮、辣条核心笔记配方，免费分享...