过生日就是要吃烤肉,附送烤肉三种秘制汁蘸料,一定要收藏
过生日就是要吃烤肉,附送烤肉三种秘制汁蘸料,一定要收藏如果说25岁之后的生日有什么不同?贫穷或孤寡,二十几岁的人大部分都会占一样。生日这样对个体有特殊意义的节日干碟蘸料,会放大你的种种孤独和无助。小孩子总是期待着每一...
红油的家常做法,简单易学,好吃到根本停不下来
红油的家常做法,简单易学,好吃到根本停不下来红油在川菜的调味之中,可以说是一种举足轻重的存在,所以说想要更好的进入川菜的博大世界,做好一份红油是必不可少的一步,对于红油的做法,可以说是各家各法,也是各有所长,但是基础的东西是共通的,今天要聊的便是...
真正养胃的主食是这三种,并非是长期稀饭和吃面条,专家:别不信
真正养胃的主食是这三种,并非是长期稀饭和吃面条,专家:别不信现在的物质生活已经越来越丰富了,而且我们想吃什么就可以买到什么,不再像之前吃一顿饭,如果能吃饱就是比较幸福的事情,现在每天很多人也是经常的发愁是什么东西,很多人也是比较喜欢吃一些大鱼大鱼大肉...
香辣味,蒜香味,酸菜味三种纸包鱼的配方总于齐了
香辣味,蒜香味,酸菜味三种纸包鱼的配方总于齐了大家好,前两天,我们发布了纸包鱼的泡椒味,豆豉味和剁椒味的三种配方,很多人在向【我是大厨师】栏目组反映,说不过瘾,要我们把剩下的几种味道的配方也给大家今天,我们就把剩下的,酸菜味,香辣味和蒜香味的三种配方带给大家,希望大家能够喜欢香辣味配方,锅内自制辣油120克,色拉油60克,烧热后放入...
常见的三种火锅底料的做法
常见的三种火锅底料的做法一、清汤小火锅底料的做法材料:土鸡肉骨、猪大排、猪大骨头、生姜、猪肉、鸡胸脯肉。做法:1.将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净,放入开水,煮出血水后,捞出用清水洗净。2.放入锅中,加水3000克,用大...
超萌猫爪手指饼,香酥入口即化,只要三种材料,在家就能做
超萌猫爪手指饼,香酥入口即化,只要三种材料,在家就能做手指饼干()是意大利的一种传统饼干,经常出现在提拉米苏、慕斯蛋糕、冰淇淋等装饰上。它个头小巧,口感香酥,入口即化,不油不腻,只需要用鸡蛋、糖、和低筋粉三种基础材料就能做,无任何添加剂,可以放心做给孩子吃。把普通的手指饼干用巧克力装饰一下,做成萌萌哒猫爪造型,可爱又好吃,小朋友更喜欢啦。虽然用料简单,但是制作过程中还是有许多主...
酥掉渣的挤花曲奇,一次学会三种口味
酥掉渣的挤花曲奇,一次学会三种口味多次试验得出的这款又酥又脆的曲奇,加入了杏仁粉会特别香花纹特别立体不消失,而且非常好挤??新手入门也可以尝试的一款,决不踩雷用料做法步骤1、黄油提前软化,加入糖粉和盐2、用刮刀混合至看不到干粉3、用打蛋器打发至蓬松状态,可以看到黄油体积明显变大,颜色发白4、蛋清提前回温,分三次加入黄油里,每次混合均匀后再加入下一次(但不能打发过度)5、打发好的黄油细腻蓬松,均分...
刘大爷用了40年的卤大肠十三种制作技巧,退休前全部教给你!
刘大爷用了40年的卤大肠十三种制作技巧,退休前全部教给你!做法一第一步:备料猪大肠若干根。料酒(即黄酒)一瓶、醋一瓶、面粉一小袋、姜一大块、盐、香料包、冰糖第二步:搓洗搓洗时先用清水大致洗一遍,再把水控干。把大肠放在一个盆里,加入面粉和醋。面粉的量是一根大肠一把面粉,醋一勺。再反复揉搓,直至出来很多沾液,再把大...
小吃技术配方-脆皮乳鸽三种做法
小吃技术配方-脆皮乳鸽三种做法脆皮乳鸽三种做法“脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜,随着菜品制作工艺地不断发展,逐渐形成了熟炸、生炸和烤制三种制作方法。无论哪种方法,其制作过程都不算复杂,但若要达到理想的效果并不容易。1.选料要精良所谓乳鸽...
07、添加三种保鲜剂的泡椒凤爪加工
07、添加三种保鲜剂的泡椒凤爪加工凤爪又称为鸡爪、鸡脚,是鸡的脚爪,在中国的悠久饮食文化中,被美称为凤爪,寓意珍贵而美味的凤凰的脚爪。我国使用鸡爪制作菜肴的历史由来已久,制作方法按工艺可分为炸、卤、蒸、焖、泡、炖;制作出来的菜肴风味五花八门,美味可口。粤菜系对凤爪的应用尤其突出,著名的...
三个不同的地区三种不同的美蛙鱼头配方,你们看看区别在哪里?
三个不同的地区三种不同的美蛙鱼头配方,你们看看区别在哪里?特色美蛙鱼头技术原料:美蛙2000克,花鲢鱼头1个(约1200克)。辅料:白菜叶100克,卤水豆腐块60克,干红辣椒段50克,青花椒50克,大葱段20克,蒜碎...
让普通的方便面变得不普通,教你三种方便面的制作方法
让普通的方便面变得不普通,教你三种方便面的制作方法方便面蛋饼食材:方便面一包鸡蛋2—3个混合蔬菜粒土豆盐黑胡椒做法:1.做一锅水,烧开后将方便面放入,煮熟后捞出,沥干备用。2.将鸡蛋打散,加入少许的盐和黑胡椒,还有混合蔬菜粒。土豆洗净后去...
用了二十年的三种包子馅配方,今天分享给大家,想学的拿走吧
用了二十年的三种包子馅配方,今天分享给大家,想学的拿走吧我做了二十多年的餐饮生意,从开快餐的时候,就开始卖包子,到如今经营铁锅炖了,包子也不卖了,索性把用了二十年的三种包子的做法分享给大家,喜欢吃包子的朋友们,可以收藏起来,早晚能用得到。【三鲜包子】原料:面粉800克,酵母8克,猪肉馅400克,虾仁200克,水发海参100克,海米50克,韭黄200克,酱油10克,盐5克,味素1克,花椒水适量,香油...
「香兰教程」宝宝磨牙棒,三种食材就搞定,营养健康的宝宝零食
「香兰教程」宝宝磨牙棒,三种食材就搞定,营养健康的宝宝零食前几天香兰老师直播的时候,直播间就有小伙伴在询问磨牙棒的制作方法,想到很多朋友都是宝妈,磨牙棒应该对很多人都比较实用,所以今天特地写一写磨牙棒的制作方法,香兰老师也是实...
铁板三样鱼(含秘制鱼酱做法)
铁板三样鱼(含秘制鱼酱做法)?味型:酱香,微麻辣。工具:大铁板直径40厘米,专做三种鱼。原料:鲤鱼一条,鲶鱼一条,鲫鱼一条。??调料:(1)大块葱姜各15克。(2)秘制鱼酱40克,盐8克,大厨四宝味香素2克,鸡精5克。(3)干辣椒20克,花椒10克,洋葱丝,香芹段各75克,豆油50克,猪油30克,东古一品鲜酱油10克,白酒25克。?秘制鱼酱的做法:500...
揭秘武大郎烧饼的三种做法,你会了吗
揭秘武大郎烧饼的三种做法,你会了吗对于武大郎烧饼来说想必大家都不会陌生了吧!就算不知道烧饼那肯定也知道武大郎。武大郎烧饼是用面做成的食物。武大郎烧饼的做法多样,味道也就很多也很美味,今天小编就来向大家...
三种火锅红油提色秘籍,只有颜值高才会有更多的顾客买单
三种火锅红油提色秘籍,只有颜值高才会有更多的顾客买单火锅红油提色秘籍当顾客进入火锅店消费,火锅端上桌之时,第一~映入眼帘的便是火锅的颜色。而颜色是否好看,搭配是否合理,便成了顾客能否有食欲继续用餐的一个重要条件了,于是我们在制作火锅时,颜色便成为了首要考虑的因素之一。我们通过制作出鲜艳,并且稳定的火锅颜色,来使顾客能从头至尾能吃到一个清爽、鲜艳的锅底,从而间接的增加了顾客继续加菜的概...
常见炒糖色的三种方法 关键在于糖和油的比例 全面剖析
常见炒糖色的三种方法关键在于糖和油的比例全面剖析炒糖色的关键有两个:一是掌握好原料之间的配比,二是掌握好温度和火候。下面我分别介绍自己三种炒糖色的体会:水炒法糖和水的比例为1:1。至于选择白砂糖、绵白糖还是冰糖碎,因人而异。我个人认为冰糖相对来说炒制后的糖色色...
集齐三十三种泡椒凤爪的制作流程,创业开店不用在愁了!
集齐三十三种泡椒凤爪的制作流程,创业开店不用在愁了!做法一材料:鸡脚10只、高度白酒40克、清水100克、大葱半根、香叶1片、八角2颗、生姜3片、大蒜4个、花椒10克、小米辣泡椒360克(连泡椒水)调味料:盐1/2小匙、糖20克、白醋30克制作方法:1.大蒜去皮,生姜切片,大葱切段。2.锅内加入一瓶泡椒...
面点师教你:三种烘焙点心,简单好吃,几分钟就学会
面点师教你:三种烘焙点心,简单好吃,几分钟就学会现在越来越多的人喜欢自己在家做烘焙食品,因为网络教程到处都是,随时想做都可以做,但是有些朋友看着教程都做不出来,我想有两个原因,一个是真的动手能力差,二是制作的步骤出现了问题,今天就分享几个简单的烘焙点心,大...
十三种酱牛肉的核心技术配方十三种口味,用来开店足够了!
十三种酱牛肉的核心技术配方十三种口味,用来开店足够了!?1.正宗酱牛肉酱牛肉原料的选择很有讲究,应该只用牛前腿的键子肉。这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉,造成口感、口味上的大打折扣。原...
广东名小吃双皮奶,自己在家也能做,只需三种食材,10分钟就做好
广东名小吃双皮奶,自己在家也能做,只需三种食材,10分钟就做好1.广东双皮奶。广东是一个美食的国度,尤其喜欢吃甜品。其中有一道甜品双皮奶,非常有名气,去广东不尝一下双皮奶,是一件很遗憾的事情。那么,双皮对人体有什么好处呢?双皮牛奶含蛋白质,钙,磷...