石磊：上海人的点心一个人过年，大把清闲时间，慢慢吃茶，默默想心事。想起来一种古法的礼仪，令我十分地怀念，从前的上海人家，屋里来了客人，清贫也好，富贵也好，无论如何，是一定要留客人吃了点心才走的。这种手法尺度，亦雍容，亦家常，可丰可俭，可进可退，家家如此，真真是圆融可喜。差不多四十年前的一个春节，父亲带我去刘季高教授府上拜年，好像在静安寺附近，刘府阴冷冰...

乐山，四川人的美食星球！2021年，四川省“天府旅游美食”推选推广活动，按照“县级推选申报、市级审核推荐、省级综合认定”模式，推选出全省天府旅游美食809道，省级代表性美食100道，并面向全球发布。【安逸带你吃四川】这一专题，将带你认识各市州天府旅游美食，赏四川饮...

你熬制的卤水为什么总没别人的香？十八年的川卤老师傅经验分享四川卤菜配方及超级实用制作方法一、卤水的调味料及香料以制一锅尺度12.5千克的卤水为例。调味料:川盐300克、冰糖250克、老姜500克，大葱300克、料酒100克，鸡精，味精各适量。香料:山奈30克、八角60克、丁香10克、白寇50克、茴香20克、香叶10克、白蔻50克、草果50克、香草30克、橘皮30克、桂皮80克...

一份35的手撕鸡，不止是厦门人的最爱，连澳门人也爱呢厦门的八市可以说是超热闹的，不止有着各种海鲜，还有着许多小吃。从阿杰五香、满煎糕、沙茶面、手撕鸡……一路走过去，可以边走边吃。这条带着本地特色的菜市场不止本地人喜欢，...

板栗鹅肝大V推荐丨干饭人的福音！这些地方你们吃过吗蔡家饭堂高品质闽粤私房菜蔡家饭堂作为厦门高品质私房菜的代表，以一流的食材出品、一对一的管家式服务、精致私密的用餐环境收获了一大批忠实客户。餐厅位于骏豪会里...

人气家常下饭菜百香果无骨鸡爪，一秒征服家人的胃这款是没有加柠檬的鸡爪，其实就是懒，一颗柠檬又用不完，也不太爱喝柠檬水，只加百香果的味道也不错哦，很多朋友都喜欢吃By打酱油的小胖子用料做法步骤1、鸡爪、一颗葱，少许料酒放入锅中煮十分钟，从下锅就开始计算时...

2021串串图鉴！家家都是成都人的真爱！如果火锅是去重庆必吃的美食那对成都人来说串串一定是不能错过的热锅、冷锅、油卤、干拌、油炸……每种串串都有自己的独特魅力！热锅串串刘老大串串香水碾河附近著名的几家串串店，必有刘老大串串香，每当晚上从附近路过这家店时，都能看到门口拥挤的长队。菜品很新鲜，牛肉很嫩，坨坨土豆糯糯绵绵的，锅底也是越煮越香，是地道的老成都串串味道。地...

每个贵州人的春节食谱里，都有一碗酸辣鲜香的牛羊肉粉相信对于每个贵州人来说，说起当地的十大名吃，大家都不会陌生：花溪牛（羊）肉粉、肠旺面、贞丰糯米饭、丝娃娃、米豆腐、水城烙锅、遵义豆花面、织金荞凉粉、酸汤砂锅粉、恋爱豆腐果。贵州人天然喜欢嗦粉，前10名小吃中好几个和米粉有关，比如排名第一的就是花溪牛（羊）肉粉。其实无论是牛肉还是羊肉...

来自懒星人的烤羊排手把羊排两吃这是一个馋了然后羊排买多了冰箱放不下了的故事By来自星星的厨子用料做法步骤1、羊排直接焯水，再把羊排放干净开水锅，放盐，大料和花椒煮熟，不喜欢烤的那就是直接配酱料汁就是手把羊排2、手把羊排的调料汁...

土桥街的瓢粑粑，勾起了多少人的童年回忆……土桥街的瓢粑粑我对瓢粑粑的记忆来自我的童年。那时，母亲总要到大木去赶场，母亲不愿带个跟屁虫，就承诺只要我不黏着去，她就会带个瓢粑粑回来给我吃。那时的瓢粑粑，焦黄色、圆溜溜的、厚厚的，像个小小的月饼，吃起来，外酥里嫩，又香又甜。母亲去赶场的日子，我觉得比逢年过节还要有份量。因为喜欢，所以期待，因为有期待，所以觉得生活很美。有人说我是个很极端...

舌尖上的中国东北人的麻辣，麻辣拌麻辣拌特色麻辣拌麻辣拌，主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成。?和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引入麻辣烫的基...

山东10道特色美食小吃，全是当地人的心头爱，你吃过几种？山东省，简称“鲁”，历史悠久，文化底蕴也极其丰富，历史上名人众多，经济在全国也名列前茅。这样一个被人称作“齐鲁之邦”的省份，不单单景色优美，底蕴丰厚，山东省的美食文化也在全国有名，接下来就给大家介绍一下，山东的10道特色美食小吃，样样都是当地人的心头爱，一起来看看你吃过几种呢？1、胶东花饽饽花饽饽是山东的特色糕点小吃。历史悠久，源远流长，是山...

武汉最出名的10种名小吃，荤素都有，每一种都是武汉人的心头爱湖北武汉是一座历史悠久的文化名城。不仅有“故人西辞”的黄鹤楼，还有气势磅礴的长江大桥。都说“一方水土养一方人”，武汉人不仅在性格自由洒脱，在美食小吃上也是独具特色。武汉的小吃综合各地特色而又品种繁多，吸引着众多向往武汉的人，也是“吃货们”的天堂。下面就来看看让人口水直流的武汉...

长沙最出名的6种名小吃，你吃过几种？每种都是长沙人的心头爱本期导读：湖南长沙六大特色名小吃，每种都是长沙人的心头爱，你吃过几种？长沙是湖南省的省会，别称星城，是首批国家历史文化名城，有“屈贾之乡”、“楚汉名城”、“潇湘洙泗”之称...

重庆必吃的十大名吃，你吃过哪些？#头条创作挑战赛#重庆是一座麻辣的城市。重庆有很多的美食，招牌美食是火锅。火锅红彤彤的，满满的都是花椒、辣椒，吃在嘴里很麻辣，边吃边喝水，但是还是停不下嘴。但是重庆美食那么多，到底哪些才是比较有名气和经典的呢。今天我们一起来了解一下重庆的十大特色小吃。1、重庆小面重庆小面是重庆四大特色之一，也是重庆人的主食之一，很多重庆人的一天都是从一碗重庆小面开...

上海最有名的10种小吃，每种都是上海人的心头爱，你吃过几种？上海，是一座令人向往和羡慕的城市。上海这个“大魔都”里，灯红酒绿，包罗万象，个性十足。说到个性十足，在这里就得说说上海的小吃了，真的是美食如城，别具韵味。众所周知，上海人在饮食方面较为清...

最暴利的摆摊小吃，适合穷人的小本生意！以摆地摊卖小吃的这类小生意，实际上看起来是小生意，实际利润却十分丰厚。怎么让一种一般的摆摊小吃变成最暴利的摆摊小吃?做小吃生意，实际上也不是一做就能赚钱，一做就立刻赚取利润，我们要有市场方向，要有便捷...

南京最有名的八种小吃，每一种都是南京人的心头爱。你吃过几种？南京—金陵，被誉为六朝古都。这里风景尚好，有气势恢宏的明十三陵，烟火人间的秦淮河，风水佳境栖霞山。这些目不暇接的风景每年都吸引着大批大批游客前来南京旅游。但是在笔者看来，去一个地方游玩。那必须先从美食开...

长沙最好吃的5款小吃，鲜香美味，每一道都是当地人的心头爱长沙，别称“星城”。其实聊到这个地方，很多人基本都是从“文物”开始的。一女辛追，踏破时空，不“腐”而来；一件素衣，薄如蝉翼，惊艳世人眼球；一座礼器，四羊方尊，臻于极致设计；一束吴简，记述吴国，成就国之瑰宝。长沙在我眼中就是在这里起始，虽然没有真真切切地看过这些历史古迹，但对于长沙的另一样文化，我却是非常熟悉——饮食文化。对...

老北京7道经典小吃，每道都是当地人的心头爱，看完口水流世界第八大美食之城你知道是哪里吗？没错，就是祖国的首都——“北京”。北京除了有着深刻的历史文化之外，美食文化也是北京的一大特色，足以独挡一面。“京帮菜”博大精深，代表性的美食诸如远近闻名的北京烤鸭，老北京炸酱面，...

沈阳夏天的特色小吃很馋人的！#鞍山美食记录#沈阳夏天的特色小吃很馋人的！老边饺子：全国最负盛名的风味名牌食品，至今已有170年的悠久历史，生产的老边饺子素以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松软易嚼而驰名中外。老边饺子经过几代名师的精心研制，现已...

上海最有名的十六道美食盘点，道道都是上海人的心头爱上海，作为一个一线城市，它很繁华、也很无情。繁华到很多人都往这里去，到处都是人挤人；无情到没有夜市和路边摊，想找些那种接地气的，有人情味的食物都找不到。夜市与路边摊...

成都最出名的6道特色美食，全都是当地人的心头爱，看完直流口水在我高中毕业之后去了一趟成都旅行，虽然时隔多年，但每次想起的时候，依然是满满的回忆。而除了那里的山水风光之外，令我影响最深的是各种的特色美食。而你若来到成都，美食是万万不可错过的。下面，我来跟大家分享6道成都的特色美食，在当地都是很有名的，快来看看你都吃过没有吧！第一道...

厦门最有名的7种名小吃，每种都是厦门人的心头爱，你吃过几种？很多人都说厦门是港口城市中“最土”的存在。毕竟单说“岛城”的概念，我国就两座城市可以提及，其一香港，其二厦门，二者对比之下，香港的时髦是不是映衬出厦门的“土”呢？而且厦门本身就是由多个分离小岛“组合”而成，不仅在自然人文方面保留着最古朴的...

上海人的美食排名，范围仅局限于街道本文作者/顾筝01中秋前几天，四如春门前的队伍很壮观。一直蜿蜒到百米外的公交车站，骑着助动车赶来的年轻人马上打电话联系家人：“队伍哈长，要排两个钟头呢。”今年中秋前，四如春门前的长队排到了画面之外。...

重庆最有名的12种名小吃，每种都是重庆人的心头爱，你吃过几种？重庆，是一座历史悠久的名城。这里的名胜古迹，吸引了众多外地游客前来拜访。来到重庆旅游就不得不提当地的美食，这里的美食具有麻，辣，酸，香，的特点。尤以“辣字”当头，在游玩的时候顺便一饱口福，真的是最过瘾不过的事情了。今天，我就带大家走进重庆，一起来了解一下当地最有名的12种小吃，每一道都是重庆人的心头爱，你吃过几种？1、串串火锅重...

北京最有名的十大特色小吃，每一道都历史悠久，是老北京人的回忆老北京的小吃不如说是点心，更确切点也可以说是吃食，很多食物都是在很大程度上满足了广大民众的日常需求，有可能就是你吃的一顿早餐，就是因为它更贴近我们的生活，所以说很多老北京的小吃现在也是走进了千家万户。其中最有名的就有这十大特色小吃，很多老北京人都是吃过的。北京糖葫芦是当之无愧的北京“甜食之王”，嘎嘣一口咬上去，甜中裹着酸，刺激着我们...

南京最有名气的8种小吃，每种都是南京人的心头爱，你吃过几种？南京，历史悠久，美食众多。尤其是藏在南京小巷子里的特色传统美食，更是种类繁多，数不胜数。来南京游玩，除了欣赏当地古色古香的美景，最重要的就是品尝一下当地的美食小吃。今天我带大家走进南京，分享一下来南京必吃的8道小吃，看看你吃过几种？1、鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京最出名的美食之一...

8种“最地道”的重庆小吃，色味俱佳，都是本地人的“心头好”重庆是一个具有深厚历史人文底蕴的省份。重庆不仅有洪崖洞、大足石刻等景点，而且也有令人垂涎欲滴的美食。其中，重庆小吃是最为出名的，也令无数往来于重庆的食客对其赞赏有加。下面这8种最地道的重庆小吃...

上海7大特色小吃，是本地人的“心头好”，却没几样能跑出上海俗话说：“黄埔浪花千尘雪，东方明珠百度春，花满堵，酒满瓯，十里绮罗外滩烟。”我们也通过这句话，领略到了上海所散发的独特魅力。上海，不知道是多少人的向往，也...