百城百艺舌尖上的非遗|老泉州记忆的标签——石花膏石花膏，是福建泉州人所钟爱的一道清凉解暑的风味小吃，石花膏的制作技艺在泉州历史悠久。石花膏为纯手工制作，先以大锅熬制洗净的石花草，后用纱布过滤，冷却后自然凝固成胶状，透亮清澈，天热时食用可清凉降火。慢慢石花膏从单一的口味到添加各种水果、谷类等，也是一...

想吃山珍海味的烧肉粽吗？详细图文让你秒懂如何操作“没吃五月节棕，破裘不敢放”，这是一句泉州俗语，“五月节”即端午节，“裘”意指冬天厚实的衣服棉被，春捂秋冻，不到端午节，不能算真正进入夏天。南方温度高，不到端午，经常是烈日炎炎，而每次穿上美美的夏日连衣裙，奶奶都会紧张：还没吃五月节粽呢，赶紧把外套披上。有一种冷，叫奶奶觉得冷。而五月节棕，那是泉州人民在端午这天必吃的美食，泉...

粽子全国哪里的粽子最好吃？经过评比，8个地方都很出名，有你家乡吗粽子，是中国传统节日端午节的节庆食物之一。端午食粽子的风俗由来已久，最初粽子是用来祭祖祈福，后因“粽”的谐音，又有了更多寓意。“粽子”谐音“中子”，人们互赠粽子寓意人丁兴旺。“粽”又谐音“宗”，所以也有光宗耀祖之意。端午节的时候，家家户户都要吃粽子，但是全国５６...

福建哪道菜最好吃？经过评选，这6道闽菜比较出名，你吃过几道？“处处有花鸟陪伴，天天无车马喧嚣”。这是一首描写福建的诗。写出了福建文化的博大精深，而福建美食也深受福建文化所影响。福建菜自成一系，名为闽菜。福建的闽菜是中国八大菜系之一，闽菜主要以制作山珍海味而出名，菜品清爽鲜香，喜欢用汤，擅长各类山珍海味。今天就给大家盘...

「家在鲤城」清甜嫩爽石花膏，舌尖中国秉正堂家是国之“基”，千千万万个家庭构成了“国家”，而优良家风则谱就国之“魂”。在海丝文化的浸润下，历经世代传承，刺桐古城孕育了一批源远流长、博大精深的“家+文化”。鲤城区重磅推出“家在鲤城”栏目，从家出发，讲好“身边故事”，铭记优秀家训，传承良好家风。【家在鲤城...

端午泉州有一种风味小吃，叫做“烧肉粽”，味道香甜，你吃过吗？烧肉粽是福建泉州的汉族传统风味小吃，也是端午节的食俗。其选料很讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外...

泉州烧肉粽，口感香甜嫩滑、油润不腻，是你来了必吃的一个美食粽子对于大家来说，一定不陌生，有人常说，正餐一粒粽子，赛过两碗米饭，为什么这么说呢？主要是粽子用料是糯米，糯米的饱腹感当然比普通米来的大，老玉米就很爱吃粽子，而且老玉米的妈妈包的粽子，小时候老玉米一次能吃下好几个呢~文中图片引用至网络，如有版权方请联系但是今...

石花膏、四果汤，泉州人夏日冷饮圣品，自家做很简单草草啖盐说蜜——吃咸的说甜的胡诌乱侃泉州人有石花膏四果汤情结，就说我和小女两代人，都特别钟爱。小的时候，学校门口卖零食的阿姨，不但卖菜头酸，还卖石花膏。阿姨的货担，一头挑着菜头酸、爆米花和糖夹，另一头是石花膏，石花膏用脸盆装着，刨成丝，静静地等我们光临。放学后，疯玩一圈，满头是汗...

福建泉州有一种风味小吃，叫做“烧肉粽”，味道香甜，你吃过吗？烧肉粽是福建泉州的汉族传统风味小吃，也是端午节的食俗。其选料很讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。端午节泉州家家户户都会包肉粽，端午节吃肉粽、赛龙舟是泉州传统的风俗。烧肉粽是闽南端午节的应节食品。“烧”在闽南语中是热乎乎的意思。传统烧肉粽要用五花肉、莲子、香菇、虾米、鸡蛋，肉要先...

福建泉州端午节传统美食“烧肉粽”，馅料丰富，味道香甜可口端午粽子处处皆不同，浙江有嘉兴鲜肉粽，广东有肇庆裹蒸粽，山西有晋中黄米粽，而福建则以泉州的烧肉粽最为突出，烧肉粽是福建泉州端午节的应节食品。“烧”在闽南语中是热乎乎的意思，所以说烧肉粽要趁热吃才能品出它的真正味道。传统...