烘焙师的收入有天花板吗？未满20岁就入行，是烘焙行业的常态，25不到就拥有5年以上工作经验，在工作年限与年薪理应成正比的发展规律下，面临的却是职业危机。多年工作经验仍是5千多上下的月薪，一眼就能望到头的行业未来，哀怨做烘焙辛苦又不挣钱，许多烘焙师在...

2022中国十大最受欢迎炸鸡汉堡品牌：华莱士、塔斯汀上榜近日，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布“2022中国餐饮金饕奖”系列榜单，引起业内广泛关注。系列榜单共包括20份餐饮品牌榜、2份餐饮人物榜、1份预制菜企业榜，共210个品牌、...

螺蛳粉包装写“你是中国人”在台掀“巨浪”，大陆螺蛳粉企业发声，绿媒看到了【环球网报道】据岛内亲绿媒体19日报道，近来一款大陆螺蛳粉包装上的文字涉及“统战”，民进党当局要求全部下架，消息引发讨论。对此，贩售这款螺蛳粉的大陆业者“好欢螺”表示，对于产品包装引...

鸭血粉丝汤“含鸭量”更有保障！生产企业：提倡制定团体标准提及南京的特色美食，鸭血粉丝汤绝对有一席之地。想要让鸭血粉丝汤“发扬光大”，最好的途径之一就是走商业化模式道路。近期，南京相关食品生产企业在充分协商后，一致表示要为“鸭血粉丝汤”申请集体商标、制定团体标准。售卖“鸭血粉丝汤”的店铺在南京...

简单介绍一下食品加工炒制机的分类和用途炒制机是一种常用的烹饪加工设备,被广泛应用于食品行业,如餐饮行业、速食品加工、酱料生产等，因其具有功能全面、操作简便的特性，深受餐饮人的青睐。下面我们简单介绍下炒制机的分类和用途：酱料炒制机一、炒制机按照不同的分类标准,可以分为不同类型,主要包括：1.按容量分类:小型炒制机:容积在5-15升,...

如何成功打造一家小吃店，只需要掌握好以下几个步骤都知道开一家大酒店成本太高，那不如就先做个小吃店吧!成本低，操作也方便。但是现在各地的小吃店也是已经遍地开花了，竞争日益激烈，要从中闯出名堂来，可不容易!如何成功打造一家小吃...

沙县小吃的转型升级之路来源:人民日报图①：位于江苏苏州市嘉元路的一家沙县小吃连锁店。彭茂清摄数据来源：银保监会、国家税务总局图②：沙县小吃中央厨房的蒸饺自动化生产线。许琰摄图③：沙县小吃法国门店受到当地消费者欢迎。林建斌摄图④：沙县小吃产业园全景。许琰摄党的二十大报告提出，“把实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合...

「餐饮」2022中国餐饮加盟100强公布（快消品讯）近日，中国连锁经营协会发布了“2022中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称餐饮加盟100强），榜单覆盖了风味小吃、快餐、正餐、休闲饮品、火锅烧烤、面包甜品六大餐饮品类。《快消品》从榜单中了解到，位列前十的品牌有：茶百道、德克士、蜜雪冰城、ARTEASG、永和大王、书亦烧仙草、杨国福麻辣烫、古茗、阿水大杯茶、正新鸡排。1、202...