科学地说说为什么冰可乐跟火锅是绝配？
科学地说说为什么冰可乐跟火锅是绝配？我问过身边的人，大部分人都觉得和火锅最搭的饮品是“冰可乐”。问起原因，大家的回答基本都是差不多的火锅料，喝汽水时舌头的酥麻感与火锅的辣交相辉映，这感觉简直比含着薄荷吃跳跳糖还要爽。作为一个有着探究精神的吃货，我常常会好奇，为什么冰汽水和火锅相结合能如此挑动着我们的味蕾呢？是汽水和火...
京城难觅老冰食
京城难觅老冰食“吃冰拉冰——没化（话）”，知道这句俏皮话的北京人，并不少，但“吃”的究竟是什么“冰”呢？知道的人寥寥无几。这里的“冰”，指的是“冰食”，老北京度夏的必备，其中有的品种已传承了三千多年。制作传统“冰食”，需...