米粉吃过那么多，你吃过凉都清真牛肉米粉吗？
米粉吃过那么多，你吃过凉都清真牛肉米粉吗？在我们印象里，清真无外乎一些面食和米饭，尤其宁夏回族自治区在北方。进而对清真面食就形成了刻板印象，其实人家北方人也吃米饭的，炒菜也很好吃。特别是那个羊汤，简直不要太好吃。但我们今天说的...
民间宴席“八大碗”，你们是哪几道菜？说说鲁西名菜之临清八大碗
民间宴席“八大碗”，你们是哪几道菜？说说鲁西名菜之临清八大碗“八大碗”是民间厨子的行话，多指一些硬菜的套路，也就是席面的核心大菜，一般为八道，用碗装盛，各地的饮食风格，决定了八大碗的丰富，有鸡鸭鱼肉、炖煮烹炸，一般分为汉族传统“八大碗”，回族清真“八大碗”，两者各有风格，荤菜占了绝大多数，...
吃在聊城｜临清“清真八大碗”吃的就是这个历史味儿
吃在聊城｜临清“清真八大碗”吃的就是这个历史味儿说到临清，那就不得不提到它的美食，近几年不乏因美食慕名而来的游客。伊林居饭庄清真八大碗，经营了30年，央视第九套节目《行走的餐桌》和第十套节目《味道》都曾来此采...
满族八大碗
满族八大碗满族八大碗是满族人家最平常的菜肴，早先的满族八大碗只在满族人家食用。清朝乾隆期间，正值鼎盛时期。"满汉全席"在饮食业得到发展，满汉全席分为"上八珍"、"中八珍"、"下八珍"，满族八大碗被纳为满汉全席之一下八珍。《汉族旗人祭礼考》记载:宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、...
吃在聊城-临清特色传统美食——清真八大碗
吃在聊城|临清特色传统美食——清真八大碗临清清真八大碗历史悠久，是结合临清穆斯林群众的生活习惯逐渐形成的。对于临清人来说，清真八大碗可谓是家喻户晓的美食，带有浓厚的民族气息，是用于办喜事的宴席，临清的八大碗在全国的少数民族中，特别是穆斯林生活习俗中都是独树一帜的。临清清真八大碗...