2022年苏州市工业和商业用食品电热加工设备产品质量市级监督抽查情况
2022年苏州市工业和商业用食品电热加工设备产品质量市级监督抽查情况中近期，苏州市市场监督管理局发布2022年工业和商业用食品电热加工设备产品质量市级监督抽查情况公告（第11...
老师傅无私分享25种经典腌料配方，仅此一份，好好收藏
老师傅无私分享25种经典腌料配方，仅此一份，好好收藏今天就为大家带来的25种腌料配方，其中一些配方也许已经过时了，不过重温一下传统也没坏处。【25种腌料配方】鱼胶：盐1.3钱，鱼露1钱，胡椒粉少许，味精1钱，鸡...
去卤菜店买熟食，商家惯用的5个小套路，一定要学会防范
去卤菜店买熟食，商家惯用的5个小套路，一定要学会防范头几天和朋友聊天，一位朋友说起了在卤菜店买熟食的经历，让她有些生气，事情的经过大概是这样的：当时她买了好几种卤菜，有卤牛肉、卤猪蹄、卤鸡爪、猪头肉、鸭脖，另外还买了几个小凉菜。但是在算账的时候，账单上卤牛肉的钱显示的是66块钱，因为这位朋友是个女的，心比较细，说刚才...
哥哥门店里常用到的腌制方法，整理了一下分享给大家！
哥哥门店里常用到的腌制方法，整理了一下分享给大家！传统菜中，有很多经典菜品都是要经过腌制的，而对于腌料配方，大部分老师傅都是三缄其口。不过，随着社会的发展，有的师傅开始愿意分享自己珍藏多年的配方。今天就为大家带来的25种腌料配方，其中一些配方也许已经过时了，不过重温一下传统也没坏处。?鱼胶：盐1.3钱，鱼露1钱，胡椒粉少许，味精1钱，鸡粉2分，糖6分，水...
卤水上的浮沫到底需不需要去除？或许这才是您寻找的答案
卤水上的浮沫到底需不需要去除？或许这才是您寻找的答案今天的这个问题是比较有趣的，对于卤水卤制过程中的浮沫，很多朋友对于它是否去除，一直都是心有疑惑，而在寻找答案的过程中，却一直得到了模棱两可的回答。那么卤水上的浮沫到底需不需要去除呢？看完下面的话，或许您便有有自己的回答。卤水卤制过程中产生的浮沫，在一些朋友看来，...
新手加盟小吃店需要了解哪些信息？
新手加盟小吃店需要了解哪些信息？餐饮是永远不会过时的行业，现在的小吃项目竞争也比较大，尤其是在这种大环境的影响下，不少人想摆摊开个小吃摊，成本和门槛都比较低，在口味不错的情况下，会迎来不少回头客。新手小白有哪些信息需要了解呢？1、产品定价要合理有部分加盟店是统一定价，也有部分是可以自主定价，比如...
创业加盟特色小吃店，六大攻略让你少走弯路
创业加盟特色小吃店，六大攻略让你少走弯路四川特色小吃加盟算是门槛比较低的创业选择了，但要是不懂其中的门道，依然会很艰难。每年都有大批的小吃店倒下，看了下面的六点攻略，相信大家会少走很多弯路。1、选址对不对和贵不贵没必然联系越好的地段租金越贵，这话没错。但不是越好的地段小吃...