圆不溜秋、表面裹满芝麻，麻团是真好吃圆不溜秋，表面裹满芝麻，糯米粉皮炸得黄又香，外壳脆生生的，一咬就裂瓣，连带沾着里层粘粘微甜的糯米心，一起吃起嘴里，心理活动就只剩下一个：要不是因为怕它是糯食，吃多了不好消化，真愿意吃它到饱！啊啊啊啊啊。叫它煎堆或麻圆麻团都可以，各地早餐店，特别是卖油条的地方，常见搭着卖，可以什么都不配，空嘴吃，真香啊！可以是空心的，也可以是实心的；可以是实心甜豆沙馅...

难怪外面买的鸭脖那么香，关键都在这配方，20块在家能卤一大锅前几天一则微博热搜，引起了小果儿的注意，#人上车了鸭脖没了#，估计有很多人，都喜欢坐高铁、火车的时候买上一盒鸭脖子。毕竟旅途漫长，像鸭脖这种滋味好，又需要耐着性子慢慢啃的，用来打发枯燥的时间真的是再合适不过了。小果儿平时就很喜欢吃鸭脖，除了坐车，在家追剧的时候也离不了它，但每次真的...

「探食日本」去吃寿司一定要知道的事我们中的很多人就算没有去过日本，也吃过日本料理，就算没有去过正式的日料店，也吃过寿司。寿司被称为“日本料理之魂”，由简单的醋饭演变成各种各样的寿司，俘获了世界上无数人的胃。不管你喜不喜欢寿司，但是它现在确实在全球美食界占据了一席之地。今天我们就来好好谈谈寿司吧~什么是寿司？说到寿司当然少不了寿司饭，寿司饭是用由寿司米、白...

板栗鹅肝为什么中国菜单里有那么多“八宝”？猪肉精、肥各半，斩成细酱，用松仁、得香蕈、笋尖、荸荠、瓜姜之类斩成细酱板栗鹅肝，加纤粉和捏成团，放入盘中，加甜洒、秋油、蒸之。入口松脆。——《随园食单.特牲单》这道听着都很馋人的料理，名曰“八宝肉圆”。单单从袁枚的这番描述看，其做法似乎和淮扬菜中的“狮子头”相去无几。话说，中国人对这种内容丰富的“大肉圆”有着长期且深刻的爱。从隋炀帝...

原来做个猪肉脯那么简单！健康好吃还不贵到了冬天，还想着减肥？！NoWay~即将步入12月中旬，除了屯一身膘来抵御风寒外，更囤了一批肉脯类零食，在寒冷寂静的冬夜以解嘴馋之忧，也为风雪无阻送外卖的小哥们减负呀！腌制，擀肉，烘烤，切片，仅是简单4步，就能轻松搞定！色泽深红，味道鲜美、甜中微...

螺蛳粉那么臭，为什么还有那么多人吃上瘾，你对它可能有点误会不管走到任何一个城市，想找到一家螺蛳粉店都很简单，只要你闻到一股触及灵魂的气味，那么方圆几十米的范围内必定有一家螺蛳粉店。有人这么形容吃螺蛳粉：若是在家煮一碗粉，吃完以后，整个厨房螺蛳粉，包括锅碗瓢盆和筷子都是臭的，衣服是臭的，头发是臭的，如同在停水几个月的厕所中待了许久。有几个...

长见识了，原来香料行家这样搭配香料掩盖食材异味，难怪那么好吃很多新手，对很多香辛料的使用都不太清楚，使用时往往是只知道随便抓一把，但是你知道真正的行家是怎么搭配香料来掩盖食材异味的吗？给大家分享一下，一...

宵夜城一夜卖出300份，这酸菜田螺煲有啥诀窍？真那么好吃吗？酸笋田螺煲可能很多两广地区的朋友都吃过，其实同样类型的菜，还有一个叫酸菜田螺煲，有的朋友因为常吃酸笋田螺煲，所以会觉得酸菜田螺煲，会不会是山寨的酸笋田螺煲。其实不然，据资料记载，酸菜田螺煲的...

现捞鸭脖原来靠这些东西才做的那么巴适俗话说“吃在中国，味在四川”。四川的麻辣产品让人吃的大呼过瘾，兔头、现捞等辣卤系列深受广大市民喜爱。但是现捞鸭脖那么好吃，是靠得什么呢，接下来，武汉铭玮商贸就为大家介绍介绍。现捞鸭脖的特色就是现做现卖，其味道...

商用铁板鸭肠原来是这样制作的，先卤制再烤制，怪不得那么好吃铁板鸭肠制作一、卤水制作：1、高汤制作：材料准备：鸡架骨4只、猪大骨2根，生姜200克、水50斤，白酒50克。制作流程：鸡架、猪大骨焯水后捞出清洗干净，放入高汤桶里，加入50斤水、200克生姜，50克白酒，大火烧开转小火熬2小时即可。保存方法：每天晚上烧开。2、香料包配方：香叶4克、陈皮5克、香茅草...

饺子好不好吃，调馅是关键，那么，饺子应该怎样调馅呢？今天给大家分享10个调馅配方?1、猪肉饺子馅配方1：猪肉白菜饺子馅猪肉垛成馅，葱切成葱花，把白菜切碎，用盐杀5分钟，然后泡水2分钟，捞出沥干水分，放入盆中，把肉馅和葱花放进去，然后加...

影响卤水香不香和颜色好不好最重要的操作，卤水怎么保持新陈代谢卤水养护最重要的一个操作步骤——卤水的新陈代谢！！！很多人都说卤水会越卤越香，其实，这个越卤越香，是有很严苛的条件的！如果你的操作不好，那么越卤越差也是很容易的。因此，卤水的养护就是平常我们操作的重中之重，那么怎么去养护一锅好的卤水呢？这个问题在熟食行业的技术里，就大了去了！其他的今天我们不用说，我...

做油卤生意的那么多，为什么就这两个地方的油卤技术能火遍华夏！成都秘制油卤技术用油卤的方法制作出来的菜品具有色泽红亮，香味浓郁，细嫩油润等特点。加之采用油卤的方法，可以现卤现卖。原料：干辣椒100克，花椒10克，生姜50克，大葱100克，八角30克，三奈10克，桂皮10克，小茴10克，草果10克，丁香5...

武大郎烧饼为什么那么好卖？今天中午下班，在街上看到一个卖烧饼的男人，他身边围着好多女人，我不禁有点好奇，走进人群一看，原来他在卖武大郎烧饼。烧饼装在箱子里，一共两箱，用扁担挑着，男人打扮也和武大郎相似。烧饼我没买，不知道味道如何，但生意不错，其中一箱差不多卖完了。买烧饼的几乎是女人，我不禁有点好奇。武大郎是一个典型的悲剧形象，长得五短三粗不说...

炸串店加盟是不是一个坑？今天有个朋友说：我在成都有一家炸串店，我要不要加盟呢？对于这个问题，我们来分析一下。首先你需要了解的是，现在加盟炸串店是不是一个坑？根据以往的经验来看，如果在没有考察好店铺之前就盲目地加盟了，那么最后可能会造成自己的损失。那么如何才能避免这种情况发生呢？一、对于想要加盟的炸串店，你应该去了解清楚，目前加盟品牌有哪些，这些不同品牌的产品到底好在哪...

最“暴利”的5种街头小吃，成本低，利润却很高，月入过万不是梦最“暴利”的5种街头小吃，成本低，利润却很高，月入过万不是梦！现在人们的生活是过得越来越好了，我们也就知道街边上的小吃的种类边的很多，但是其实这些小吃里边也有利润特别高的，那么接下来跟大家说的这5种切磋小吃是...

网红小吃餐饮项目中的运营方案，加盟赚钱真的有那么红吗小吃项目就是常见的大街上的小吃店包括，肉类、素食类的，加盟培训类的。只要是能吃的东西都可以叫做网红小吃，只要你给他定义小吃那就是网红小吃项目，只是运营方式不一样罢了。小吃真的那么赚钱吗，只是在加盟方式费用贵了，为什么那么贵呢。只是吃的人多了...

摆摊卖小吃真的有那么挣钱吗？我用我自己的经历来给大家说说卖涮串创业感悟：1卖串应该卖那种某个地区的有名小吃。比如长沙臭豆腐或者卖新颖的食品,比如披萨，牛排。2位置和选址很重要同样的位置同样的小吃，位置不一样销售额可能差几十倍，可能大家都不太相信。可我就经历过这样的事。总之位置很重要，要根据卖的东西来确定地方。比如卖串啥的应该找小区旁边有一个买东西的两者能结合的比如涮串和卖烧饼和汤的如果卖的是...

为什么创业攻略看了那么多，却还是开不好一家小吃店？桥头排骨留恋桥头非美景，一块排骨成佳话很多初次尝试创业的创业者都会想当然的认为，了解一些创业攻略、运营套路后，就可以开好一家小吃店了，但是等到实际操作时才发现，一切和创业者想的不一样……有时候大家认为，一个小吃店，无非就是那几种简单的小吃，花几千块钱可以学来技术，甚至是买来秘方，有了这些就足以开店了嘛？1、开一家传统的...