湖南最出名的16道名菜，香辣可口，特色湘菜大集合，你都吃过吗？湖南最出名的16道名菜，香辣可口，特色湘菜大集合，你都吃过吗？湖南的湘菜是我们中国名菜之一，中国名菜八大菜系分别是：鲁，川，粤，闽，苏，浙，湘，徽。其中湘菜的特色就是：香，辣，咸。湖南人是我们大家都知道特别能吃...

饮食文化——浅谈“八大菜系”“民以食为天”，中华美食博大精深，源远流长，在世界上享有很高的声誉。在我们悠久的中华文化中，饮食文化占据了重要的位置，随着时间的发展，地域的分布，口味习惯的不同等原因逐渐角逐出八大菜系，这八大菜系你知道吗？所谓菜系，是指在...

中国各地著名的特色鸡名菜，道道原汁原味，全部尝过的是吃货鸡在我国菜肴中一向列为上品，鸡的烧制法是极为多样，中国各地的做法也不一样，因此列入菜谱的烹调法不胜枚举。农历鸡年，为了满足广大吃货们的伙食要求，小编在这里为大家搜罗下中国各地比较著名的特色鸡名菜。1.盐酥鸡，台湾著名的小吃，鸡扒香脆肉厚，伴饭吃一流。2.豉油鸡，广东家常菜，鲜鸡...

徽菜安徽十大名菜最后两道成了禁菜那这些菜的做法又是怎么样的1.火腿炖甲鱼火腿炖甲鱼是安徽地区特色传统名菜，属于徽菜。以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料，火腿及火腿骨等为佐料，口味鲜香，烹饪难度大。甲鱼有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；甲鱼还能...

江苏名菜盐水鸭，45岁老师傅教你正确做法，咸香入味，皮脆肉香大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。2、今天老刘就来分享一下“盐...

中国八大菜系之-苏菜名菜大盘点江苏菜，中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风...

你知道这些温州美食的民间故事吗？很多人旅行是为了散心，去看看没有见过的风景，了解别样的文化。而有些人就喜欢到处走走，尝尝各地的美食。而我觉得，看尽了美景，尝遍了美食，最迷人的是美食背后的故事。一道美食之所以流传下来，背后有很多不为人知的民间故事。有些口口相传，有些可能就已经失传了。我翻了一些资料，将我们温州的美食...

哈尔滨正阳楼传统名菜丨松仁小肚松仁小肚是黑龙江哈尔滨正阳楼的特色传统名菜，属于风味产品。色红清香，入口爽利，易咀嚼。以其内含松仁而得名。系取不带筋络的瘦肉与不带软质的肥肉为主料。成品色泽呈棕褐色，熏烟均匀，切开后瘦肉呈紫...

民间宴席“八大碗”，你们是哪几道菜？说说鲁西名菜之临清八大碗“八大碗”是民间厨子的行话，多指一些硬菜的套路，也就是席面的核心大菜，一般为八道，用碗装盛，各地的饮食风格，决定了八大碗的丰富，有鸡鸭鱼肉、炖煮烹炸，一般分为汉族传统“八大碗”，回族清真“八大碗”，两者各有风格，荤菜占了绝大多数，...

主席宴上八大名菜之首——毛家红烧肉#从今天起记录我的2023#毛主席钟情红烧肉世人皆知，故红烧肉又名毛氏红烧肉，是毛主席宴上的八大名菜之一，也是湘菜系列独树一帜的主打产品，流传至今，一直深受世人喜爱。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山...

鲁菜名菜糟溜三白，鱼片鲜白，鸡片嫩白，笋片脆白一只山野跑山的鸡。一条江湖游弋的鱼。一株丛林鲜嫩的笋。化身如玉的洁白，被一缕酒香熏醉，化为一味舌尖上的醩熘三白。鲁菜是极为讲究吊汤的，而老虎窃以为，吊糟入馔更见鲁菜的功底。吊汤用的都是好食材，而吊糟则是用酿酒之余的...

苏菜去江苏必点的6道名菜，堪称“苏菜之魂”，老板都以为你是江苏人你印象中的江苏是什么样的呢？江苏，一个山清水秀，充满诗意的地方，是无数人的心之所向。来到这样一处古色古香之地，为心灵寻求一处安静之所，享受世间万物的美好。而对于来到此处的你，除了折服于这美景之外，还会被这里独特的美食所吸引。像扬州炒饭、金陵烤鸭、狮子头等，便是很好的证明。接下来，我来为大家介绍一下江...

这些苏菜您吃过么？清炖蟹粉狮子头是一道江苏扬州的传统名菜，属于淮扬菜系，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香苏菜，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。同时具有补虚养身调理、气血双补调理、健脾开胃调理、营养不良调理之功效。（图片来自东方IC）清炖鸡孚是江苏南京地区脍炙人口的地方传统名肴，属于苏菜金陵菜。此菜...

四川名菜夫妻肺片，详细做法告诉你，麻辣鲜香味道爽口很多人喜欢吃夫妻肺片，但是有些人知道但是不吃，因为不知道其中夫妻肺片是什么肉制作而成的，那么，夫妻肺片是什么？夫妻肺片是川式经典凉菜，起源于30年代，成都市有郭姓夫妻俩，以烹售牛肺小吃为业。该菜别具风味而为食者所称道。因其为夫妻俩共同制作经营，遂以“夫妻肺片”相称。经过慢慢演变，夫妻肺片多以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤...

浙菜帝王将相的青睐之地，美食传播之府地，带你讲述浙江菜的前世今生今天详细聊聊八大菜系之一的浙江菜浙江山清水秀，物产丰富，佳肴味美，古语“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，素有江南鱼米之乡之称，西南丘陵起伏，盛产山珍野味，东部沿海渔场林立，水产丰富，有鱼类贝类水...

八大碗文史《金湖乡土名菜“八大碗”》王新葆金湖县位于苏中苏北交汇地带，县境坐拥三湖，水域辽阔，沟河纵横。受淮扬美食文化的熏陶，加之独特的地理位置，优越的生态环境，丰富的自然资源，并以盛产水产品著称，自古就有“鱼米之乡”的美誉，又是闻名遐迩的“中国湖鲜美食之乡”。经过历史的传承和后辈的...

4步教会你做一道山东名菜——德州扒鸡“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”，是山东德州的传统风味菜肴，山东菜的代表作之一。德州扒鸡也是很多地方烧鸡的重要来源，比如符离集烧鸡就是根据德州扒鸡的技术和调料与当地红鸡的做法相结合制作而成。德州五香脱骨扒鸡德州扒鸡最初是由德州德顺斋创制。在清朝光绪年间，该店用重100克左右的壮嫩鸡，先经油炸...

手撕糖醋排骨的做法糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。然而我们今天的做法是要让这道经典的名菜成为手拿即食的小食，既美味，又不粘手。相关教程推荐：糖醋排骨教程...

河南名菜麻椒鸡，手把手教你技巧，麻辣过瘾，下酒又下饭大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、椒麻鸡是一道川菜，主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口2、今天刘嫂就来分享一下“椒麻鸡”做法，喜欢的朋友可以...

四川名菜棒棒鸡，教你棒棒鸡的家常做法，外焦里软棒棒鸡做法，四川名菜棒棒鸡，教你棒棒鸡的家常做法，外焦里软，一看就想吃！秋天吃其他肉都不如这肉，便宜营养，焖一锅香到舔盘子，贼下饭！离离暑云散，袅袅凉风起，转眼秋天也已经过去一个月了，天气一凉快，人们就有了做饭的兴趣，菜市...

福建当地名菜佛跳墙的最正宗做法大家好，我是小童姐姐每天分享美食食谱供参考欢迎关注。今天给大家推荐好吃的一道福建当地的名菜属闽菜系的佛跳墙。中国八大菜系之一的“闽菜”，其最著名的，据说这道美味的佛跳墙是它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶...

著名菜——香酥鸡做法著名菜--香酥鸡做法原材料：三黄鸡600克，花椒、丁香、白芝麻、白芷各3克，干辣椒6克，生粉15克，香叶、豆蔻、葱段、香菜、姜片各适量。调味料：料酒6毫升，盐3克，鸡粉2克，食用油适量。做法：1、处理干净的三黄鸡装入碗中，放入花椒、丁香、白芷、香叶、豆蔻。2、加入葱段、姜片，放入料酒、1克盐，用手抓匀，盖...

广东名菜猪肚煲鸡家常做法：从猪肚清洗到配料，详细步骤全告诉你广东名菜猪肚煲鸡家常做法：从猪肚清洗到配料，详细步骤全告诉你猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。不吃过猪肚煲鸡，你就不知道这道菜的美滋味，不吃过猪肚煲鸡，你真的...

中国十大最好吃的鸡肉鸡肉做的特色名菜有哪些鸡肉味道鲜美且有营养，有益气养血、滋补养身的作用。虽然鸡肉的做法有多种，那你知道哪种鸡肉的做法最好吃吗？而关于鸡的特色名菜又有哪些呢？本篇文章小编为你盘点中国十大最好吃的鸡，分别有德州扒鸡...

浙江杭州美食集锦1.葱包桧儿，葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃，油香四溢，味道非常不错。2.酥油饼，是杭州著名风味特产，饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。3.片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的汉族风味小吃，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。4.虾爆鳝面是浙江省杭州市奎元馆的汉族传统名食，汁浓面鲜，虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面，其面条柔滑、虾仁鲜嫩、鳝...

“素瓜豆”入选贵州十大经典名菜！这些菜是不是你的最爱？发布了！馋到流口水的“中国菜”首次向世界发布！由中国烹饪协会认证，34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”！在近日举行的中国烹饪协会“中国菜”发布会上，中国烹饪协会会长姜俊贤首次向世界发布了“中国菜”——全国省籍地域经典名菜、主题名宴，来自全国两...

青岛十大名菜、十大特色小吃、十大名点出炉，快看看都有啥！记者杨雪3月27日，在2023山东省旅游发展大会召开之际，第二届国际海洋美食之都·青岛食材节正式启动。启动仪式上，青岛“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名点”正式发布。青岛市旅游饭店协会、青岛...

名菜小吃制作技术规范在中国文化中，美食一直占有极为重要的地位。名菜小吃作为中国独有的饮食文化，一般表现为制作精细、口味独特、风味独具等特点，深受国内外消费者的喜爱。为保障名菜小吃的质量，制定严格的技术规范是必不可少的。首先，制作名菜小吃的食材要求新鲜，对食材的来源要求明确，包括新鲜的蔬菜、肉类、水产品等，要求该材料来自安全的生产基地或者认证厂家。在食...