传承了三百年的道口烧鸡的五大密码，缺少其中之一就没法做出来！
传承了三百年的道口烧鸡的五大密码，缺少其中之一就没法做出来！杨建华亲自向道口烧鸡传统技艺传承人请教制作秘诀名肴百科道口烧鸡始创于清朝顺治年间，距今已传承三百多年，其与德州扒鸡、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡齐名，被尊为“中国四大名鸡”之一。身形如元宝、色...
板栗鹅肝 从图画中解开欧洲中世纪烹饪与饮食密码31
板栗鹅肝从图画中解开欧洲中世纪烹饪与饮食密码31一头公牛，选自《鲁特瑞尔诗篇》。人类以牛奶和牛肉为食，已有数千年的历史。公牛属于驮畜，肉质粗硬。因此，上层社会的筵席上很少以公牛肉入菜。在法国的乡村里，每年的四旬斋前夕都会举行一场庆祝公牛的肥牛...
一口包子，让我发现了藏在夜色里的财富密码
一口包子，让我发现了藏在夜色里的财富密码根据相关数据统计，中国夜间消费约占总体零售额的60%，并以每年17%的规模持续增长，因此夜宵作为“新夜态”的钱景无限。之前的夜晚是烧烤、火锅和小龙虾的天下，但随着“夜包子”带来的鲶鱼效应，未来或许有更多的单品脱...