浙江吃面地图出炉！片儿川、次坞打面、海鲜面…哪碗才是你最爱的面？文：章文君图周柚制图汤佳昀别问我为啥大夏天的要推荐这种汤汤水水的，问就是对碳水炸弹的热爱。毕竟，浙江的面可谓是五花八门，味道也是各有千秋。话不多说...

襄阳牛肉面，上到80岁老奶奶，下到刚长牙不久的小娃儿都好这一口襄阳牛肉面？襄阳人都叫它面条儿！你要问襄阳人,早晨吃的什么？得到回答十有八九就是面条儿啊。这面条儿就特指襄阳牛肉面，发音也很有意思，说快了像面田儿。在襄阳，没人会把面条儿称为襄阳牛肉面。只有面馆儿的门脸上会写全几个字，或面对外地人时，称它为襄阳牛肉面，这感觉，就像在跟自己妈说客气话的味道。实际上，牛...

一碗油泼面，为何能“称霸”陕西，征服陕西人的胃？提起陕西的面食，绝大多数生活在陕西的人都能说出一大串，比如biángbiáng面、臊子面、旗花面、蒜蘸面、摆汤面、窝窝面、驴蹄子面、丁丁面、片片面、炉齿面、疙瘩面、饸络、麻食、浆水面等。如果非要在这众多的面食中挑选出一位最低调的“面食王子”，非油泼面莫属。说它低调绝非胡说，无论中国五大面食还是中国十大面条，都没有它的身影。...

北京牛肉面不完全手记，宇飞、柴式、屠大碗这些面界老炮儿本文刊载于《三联生活周刊》2019年第14期，原文标题《北京牛肉拉面不完全手记》北京有大大小小3万多家面馆，它代表着一个城市中食物的保守主义，因为它保持了小麦最原始的味道，像是坚守着一种旧的势力。文黑麦北京最早的“网红”店，是一家名叫“美国加州牛肉面大王”的馆子，它坐落在今天的隆福寺一带。90年代初期，外国连锁餐饮开...

楚味荆州：传承了3代人的牛肉面，百吃不腻荆州，作为北纬30度上的一颗耀眼明珠，美食文化异彩缤纷。早餐品类丰富，可以做到一月30日，日日不重样。每一样都透露出令人无法拒绝的诱人感。牛肉的“出圈”得益于和面条的相遇。在中国，从南到北，从东到西，几乎没人能...

刀削面五代相传十道工艺传承人：希望更多人吃到山西刀削面赵老七飞刀削面制作技艺第五代传人赵喜平正在制作刀削面。高雨晴摄中新网太原8月9日电题：五代相传十道工艺传承人：希望更多人吃到山西刀削面作者高雨晴“一斤面，三两水，五更和，味更美……左托面，右持刀，刀不离面，面不离刀……”山西赵老七飞刀削面制作技艺第五代传人赵喜平9日向记者道出山西刀...

面馆生意太好，一天卖出500碗，全靠这个卤子，掌握做法你也行面条已经存在了4000多年，它制作简单，食用方便，营养美味，是很多家庭的快餐首选，一年四季，街上的面馆都非常火爆，吃面条一定要配个好卤子，卤子和面条，就像咖啡伴侣一样，谁也离不开谁，卤子可煮、炒、烩、炸，花样繁多，品种多样，地方特色极其丰厚，在这个寒冷的早晨，大多数人都...

郑州最正宗饸饹面馆，15一碗铺满肉，大葱摆门口，一天卖上百斤河南的面食许多，比如郑州烩面，新野板面，信阳热干面，洛阳粉浆面，郏县饸饹面等等，不知道为什么，一到了天冷时节，我最想念的面食却是饸饹面。在郑州的凤凰城的大街上，有一家...

过年也要吃！襄阳人对牛肉面真执着极目新闻记者康旭阳吃一碗襄阳牛肉面是不少襄阳人每天必做的事，就算是过年期间也不例外。2月2日，大年初二，一大早大街小巷的牛肉面馆热热闹闹，牛油的香味飘在街头巷尾，让人垂涎欲滴。据说，襄阳牛肉面的历史始于清朝康熙年间，迄今已300多年。襄阳人传承了祖先留下来的精湛技艺，让牛肉面一...

拉面馆绝密配方，12000字详细讲解做拉面可能遇到的各种问题正宗拉面绝密配方绝密配方【1】拉面七要素▼一、选料牛肉拉面对面条制作的五大步骤，无论是从选料、和面、饧面，还是溜条、拉面，都巧妙地运用了面粉所含的物理性能。物理性能要求拉面面粉的品质、各种参数及抻面的手法，均与面粉的质量密切相关。根据拉面对面粉的要求，小麦粉应以...

襄阳最火爆的牛肉面，客人坐在臭烘烘的垃圾桶旁，吃得不亦乐乎襄阳自古到今都是一座很受瞩目的城市，这座有着悠久历史的城市，拥有众多的美食，而在所有的美食当中，牛肉面是襄阳的美食灵魂也是这座城市的美食名片。襄阳的牛肉面有悠久的历史早在1662年就...

对不起，我要去襄阳吃牛肉面了提起襄阳，不少人第一时间会想起金庸笔下被郭靖夫妇死守的襄阳城。追星族会想到襄阳唐城，这里已经拍摄了《妖猫传》《九州缥缈录》《天盛长歌》等多部影视作品，时常能碰到明星。而作为一个合格的吃货，想起的却是襄阳牛肉面，多放辣子多要豆芽少加面，吃一口就满嘴牛油，份量多味道足……那么，这座距武汉坐动...

20年面馆老师傅：熬制骨汤3点技巧很重要，是开面馆的“必杀技经常光顾面馆的朋友肯定会知道，面馆里面在开店之前就会事先熬制一锅大骨汤来用作汤底，如果是吃拌面的话，一般老板也会送一碗汤来给我们吃，所以说面馆大骨汤的美味与否决定了一碗面百分之九十的味道，也同样决定了这家面馆的口碑和生意好坏。小编从小到大也是吃过不少家面馆了，吃了这么多家面馆之后得...

襄阳牛肉面将大步走向全国3年内开2000家面馆楚天快报讯楚天快报记者姜宗俊■7月8日，襄阳牛肉面产业协会成立。据相关部门统计，襄阳城区目前拥有牛肉面馆4000多家，年产值在12亿元左右。襄阳牛肉面馆具备了面向全国开品牌连锁店...

襄阳人的最爱：牛杂面襄阳牛杂面弄潮襄江麻辣鲜香的襄阳牛杂面——襄阳名片中国是一个面食国度，种类繁盛，仅面条一道，品牌众多，而我尤爱襄阳牛杂面。襄阳牛杂面，不像兰州牛肉面味道清淡寡瘦，不像武汉热干面粘稠干巴，不像山西刀削面浓郁厚腻，不像四川担担面咸辣麻香，亦不像河南烩面厚实博杂，具有汤红色亮、麻辣鲜香、袪寒除湿、回味悠长的特点，是一道老...

自己在家做一碗刀削面原来如此简单，学会了以后再不用去面馆吃只会吃拉面没吃过刀削面的人是体会不到面食也可以做得如此美味，不知道为什么刀削出来的面跟拉出来的面口感就是不一样。超香刀削面原料：牛肉、面团、红油豆瓣酱、芝麻、生抽、油盐等适量做法：1、炒少量芝麻到微黄备用；2、锅烧油，豆瓣酱炒香，然后加入芝麻做成拌酱备用；3、将面团用刀削成条状（如果喜欢韧性强的可以选高筋面粉做面团）；4、烧水把刀削面煮熟，...

炸辣椒油，直接泼热油就废了，面馆老板分享30年做法，比买的都香炸辣椒油，直接泼热油就废了，面馆老板分享30年做法，比买的都香在快餐店辣卤，最常见的调料就是醋、辣椒油。很多人都爱吃辣椒油，无论面条还是米饭，只要加一勺，颜色马上就红亮起来，诱人食欲，又香又辣，吃得特别过瘾。不少人自己做过辣椒油，却感觉没有快餐店的香，而且还有一股糊味，这是为什...

温州藏在市场里的老面馆，一碗海鲜面35元，几十公里来吃觉得值温州是一座被低估了的美食城，且不说温州那众多的让人眼花缭乱的美食，单说温州的海鲜面，就让很多地方的人非常羡慕。海鲜名副其实的鲜，有人为了吃一碗海鲜面，开车几十公...

17种汤面的做法，营养美味，学会了再也不用下面馆！一碗热汤面用料:挂面粗细，多少看个人喜好；葱；蒜一瓣；香菜看个人喜好；小红泰椒1-2个；芝麻香油；色拉油；白胡椒粉；生抽2勺；醋1勺；盐酌情而定做法:葱，香菜，辣椒，蒜，胡椒粉，芝麻香油都放到碗里加热一勺油，泼油...

不好意思，襄阳3000+家牛肉面馆，也就这几家还算正宗襄阳的面馆虽然千千万，但究竟哪一家最正宗，却是谁也说不出来！有传承了三代人的几十年老面馆，成为了老饕们的心头好，也有后起之秀凭借独出心裁的口味，占据了各大必吃榜的前列。但万变不离其宗，能在襄阳人心中称得上正宗的面馆，必然离不开这三大关键要素！一是面条必须得是碱面，现在虽然没有了以前的窝子面，...

嫌面馆牛肉面肉少，就自己在家做，经济实惠，牛肉大块吃过瘾大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、牛肉面，是一道常见的面食，也是甘肃省兰州市的一道传统美食；。2、今天老刘就来分享一下“香辣牛肉面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：牛腩、面条、生姜、香叶、桂皮、花椒...

蒜香味的牛肉面？驰骋襄阳这么多年，我算长见识了每个地方总会有一种食物成为这座城市的名片，在襄阳饮食江湖中牛肉面的地位可以说是无法撼动，每天一碗牛肉面成为了很多襄阳人的选择。我们嘴上说的牛肉面其实算碱面的统称，有的是豆腐面有的是海带面还有的是黄豆面，只是牛肉面的名声更响亮，所以为了方便总是会先说牛...

一碗面，河南鹤壁人吃了几十年都没烦，顾客：羊肉放的太实在了河南鹤壁，如果问当地人有什么美食可以品尝，十有八九会推荐你去吃“合罗面”。鹤壁街头的面馆，几乎全是大大小小“合罗面馆”。这种几十年前从平顶山郏县传入的面...

大连不起眼的面馆，1种面条10余种卤子，饭点的时候还要拼桌相信所有爱吃面的人，面馆都去过不少，各个地方的面也吃过不少，在心中总会排出个一二三名，吃过了各种地方的特色面，却依旧想念家里的那份手擀面。手擀面对于北方的朋友们来说并不陌生，尤其在二十几年前，生活条件还没有那么好的时...

兰州本地牛肉面，为啥比不过外地人开的兰州拉面？5个原因太现实兰州本地的牛肉面，为啥比不过外地人开的兰州拉面？5个原因太现实兰州拉面，90%以上的人应该都吃过吧，不管是北上广深，还是不知名的小县城，都能见到它的面馆。但要问你，兰州拉面是哪里人开的？估计很多人都会搞错。吃过兰州拉面的人，都会以为是兰州人开的，其实兰州根...

西安这家面馆，饸饹面5块钱一碗，吃完8碗不要钱，美女挑战成功西安是名副其实的美食之都，这里有众多的美食，街头巷尾不起眼的小馆子里，藏有让人出其不意感到惊喜的味道饸饹面，西安有一家饸饹面馆名叫八碗饸饹，之所以起这样的名字，是因为只要一口气能吃八碗他家的饸饹面就不用...

2分钟学会拉面的家常做法，健康无硼，我家隔三差五就做，太香了拉面这样做真简单，2分钟学会，再也不用去面馆，健康无添加，大家好我是傻姐，烟台爱做饭爱分享美食的大姐，冬天天气寒冷，街上的拉面馆生意火爆，拉面是我的最爱，从小的时候1.5元一碗，吃到现在的15元一碗，味道好像已经没有以前好吃了，记...

美食汹涌的南京明瓦廊一句“总要来趟南京吧”配上南京地铁专属bgm，恰逢又赶上南京最美赏花期，几度让南京火上热搜，成为哪哪都是人挤人的真江南。最为火爆当属那几条老牌美食街，其中关于明瓦廊的声议最大，只因它曾是老南京人心中举足轻重的美食街。在下马坊、义乌美食街这些地方还未崛起时...

面馆装修有哪些设计要点？赏析5款中式面馆装修图片中国人爱吃面食，而面馆也是一些没法回家吃饭的人经常光顾的餐店，那站在老板的角度来说，面馆怎么装修才能更加吸引顾客呢?想要开面馆或者对面馆装修有兴趣的朋友，今天这篇文章可要好好看看了。因为今天南宁装修网为大家分享的正是面馆装修设计要点，还有一大波面馆装修图片...

小吃店设计|这些不足100平米的小店，却被世界各地模仿！01丝妹儿丝娃娃餐厅丝娃娃，是一种贵阳街头最常见的小吃，猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，再卷入各种菜肴切成丝，分碟呈上，顾客就餐时用圆形卷皮包住食材灌汤后方可享受美味，是一款互动性极强的小吃。所以设计师也把...