老坛酸菜“塌房”，发酵食品还能吃吗？
老坛酸菜“塌房”，发酵食品还能吃吗？今年央视“3·15”晚会曝光的老坛酸菜“塌房”事件波及甚广，连豆腐乳、黄豆酱、纳豆、酱油等发酵食品也跟着“躺枪”。许多人觉得，发酵食品和腌制食品一样都经历了漫长的存储和发酵过程，期间也会长出很多霉菌，一定存在安全问题。事实真是如此吗？“若是正规厂家按照规范操作生产的发酵食品，消费者可放心食用，没必要担心。”天津...
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