小笼包，大名堂【编者按】《玩味上海》作者林贞标，圈内人称“标哥”，实为潮汕一“老饕”，痴于茶、好交游，懂做菜、耽于食，著有《玩味潮汕》《玩味简烹》。《玩味上海》林贞标著东华大学出版社2021年5月【作者】林贞标要说上海那么多好吃的东西，常常勾起我记忆的还真的就属小笼包。第一次到上海已经是二十多年前的事了，像我这个骨子里面好玩贪吃的人，...

教你做戗面馒头，可以层层撕着吃，口感劲道越嚼越香，碱香味十足还记得儿时那种可以一层一层撕着吃的馒头吗？口感特别劲道，一股特殊的好闻的香气，吃在嘴里越嚼越香。小时候爸爸在煤矿上班，周末回家的时候总会从矿上的食堂带回一条馒头。为什么说是“一条馒头”呢？因为它真的是一条，每个馒头都是方的，几个馒头粘在一起，轻轻的一掰就分开了，我们当地把这种方形的刀切馒头叫“卷子”。这种卷子跟平时自...

卡通馒头教程，吃了那么多年的馒头也可以如此可爱说到馒头，大家都不陌生了。馒头历史悠久，属于我们中国的传统食物。日常生活中我们都会吃到的，是一种用面粉、酵母、水和少许糖就能制作好的一款点心。在北方很多家庭中，馒头也是餐桌上的主食。今天要说的馒头是在传统的基础上，稍做变化的卡通馒头。卡通馒头的流行也是基于大众对馒...

掌握这两个技巧，让你做出好看好吃的甜甜圈卡通造型馒头大家好，我是小贝！很高兴之前发布的内容受到大家的喜欢。（小贴士：这是重点一定要仔细看哦！）制作甜甜圈卡通造型馒头最关键的就是揉面和发酵，这里重点讲解一下。揉面：面一定要揉透这个做出一颗光滑馒头的重点！发酵：发酵到位的馒头才能呈现出最好的状态，怎么来判断我们的馒头有没有发酵好呢？一是看卡通馒头，二是用手触碰，三是拿在手里...

超简单的下饭酱，5个鸡蛋，3分钟搞定，配馒头米饭面条贼过瘾鸡蛋是我们生活中深受人们喜爱的食材，平时多是蒸、炒、煮着吃。今天分享不一样的吃法，把它做成酱，下饭又解馋，夹馒头配米饭拌面条都超百搭，做一次5天都不用炒菜了，做法也简单，保您吃一次就念念不忘。1、首先准...

只需要一碗面粉，2分钟教你做卡通馒头，孩子特喜欢，吃着也放心昨天晚上接孩子的时候，幼儿园门口看到有人摆摊卖卡通馒头，给小朋友吸引的，围的里三层外三层的，好看是好看，关键是真心贵，那么小一个馒头，里面包一点点豆沙，卖3块钱一个，而且颜色都非常的鲜艳，确实看着很养眼。连哄带骗的把孩子...

美翻了的卡通馒头，做法简单，小朋友会抢着吃小朋友适当多吃些面食更容易消化，面食比大米养胃，更适合孩子，但是我家却有个不爱吃面食的小朋友，于是我做馒头的时候加了一个步骤，做出来的馒头立马就有了生趣，孩子看见高兴极了，一直争着抢着要吃，还说要带到学校去，分给小朋友们吃。馒头我用的一次性发酵的做法，十分方便，不浪费时间，几个馒头...

蒸馒头，只放酵母是“外行”，多加3种食材，馒头香软筋道更好吃大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！俗语说：“秦岭山脉一条线，南吃大米北吃面”。众所周知，因为南北饮食文化的差异，南方人更喜欢吃大...

自制饸烙面童年是一幅画，画里有五彩生活；童年是一首歌，歌里有悲伤快乐；童年是一个梦，梦里有想象憧憬。而我的童年记忆里经常有饸烙面的影子……在我的记忆里，我刚上小学那会儿，家里最常吃的主食就是面条，偶尔也吃米饭。认识的字还没几个的时候，就闹出了一个大笑话。有一天，妈妈蒸了一大筐高粱面馒头饸烙面，馍馍刚一出笼，就急急地催我，走饸...

武大郎在阳谷县卖的炊饼到底是不是馒头？在清河被人称作“三寸丁谷树皮”的武大郎，搬到阳谷紫石街赁房居住后，每天挑担子卖炊饼为生。那么，这里的炊饼指的是什么？1、炊饼是小烧饼吗？如今武大郎烧饼，在山东许多庭院式的饭店里，都有一道“武大郎炊饼”的小吃。端上盘来，是几个白芝麻烤制的小烧饼，十分酥脆，沿饼边竖着掰开，会发现里面是中空的。这样就可以把搭配而食的小咸菜夹放到饼里，吃起来咸...

家里有面粉的别只会蒸馒头了，教你做简单好吃的糖饼，看着就解馋相信很多的朋友，家里都会常备着面粉，尤其是爱吃面食的北方朋友就更不用说。面粉的吃法有很多，北方人喜欢拿来做饺子蒸馒头，山东人喜欢拿来做馍馍酥糖饼，而广东人喜欢拿来做糕点，各有特色，不同的吃法有不同的风味。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家...

3分钟教你做酱香饼，比蒸馒头还简单，外酥里嫩，早餐吃它总不腻3分钟教你做酱香饼，比蒸馒头还简单，外酥里嫩，早餐吃它总不腻宅在家里没事就像琢磨吃的，这不就想吃酱香饼了，想起那甜中带鲜，外部酥脆，内里柔软，酱香浓郁的饼这口水都感觉要流下来了...

面粉别再用来蒸馒头，做出来的空心烧饼，夹肉夹菜都好吃北方以面食为主，会用普通面粉做成很多很多的美食。普通面粉的用途是很大的，可以用来蒸馒头、烙小饼、做成面条等等。今天我来说一个用普通面粉可以做得非常好吃的美味，那就是空心烧饼。我想大多数家庭都习惯了用普通面粉来蒸馒头，蒸馒头很简单，，也不费时间，但是其实我们用普通面粉做成空心烧饼更好吃，空心烧饼是老北京的一个传统的美食。做成的空心烧饼...

清爽易咀嚼，健康DIY的彩色卡通小馒头，让宝宝“爱不释口”！制作材料普通面粉100克X3/酵母1/4小匙X3/牛奶70克X3/细砂糖1大匙X3/天然蔬菜粉或蔬菜汁X3（色素也可）装饰材料食用色素笔，或直接用竹炭粉加水调成颜色来画造型。制作步骤1...

每日辅食：圣诞卡通小馒头！造型可爱，制作超简单每个宝宝是上天送给妈妈的小天使，而圣诞节临近，宝妈们给你们的小天使准备圣诞礼物了吗？如果没有也没关系啦，给宝贝们做一道圣诞小馒头，可爱的造型相信宝宝们一定喜欢。在宝宝们开心地吃着馒头的时候，宝妈们可以给宝宝讲一些有关圣诞节的小故事，宝宝肯定对你刮目相看！圣诞造型馒头/包子用料：中粉150克酵母3克泡打粉3克...

冷冻的馒头到底能不能吃？冷冻的馒头到底能不能吃“你这孩子真是浪费粮食，好好的馒头怎么就给扔掉了?”这是我婆婆曾经和我说的。不知道大家是否看过网上那篇《冷冻馒头超过三天会生成黄曲霉素》的文章，这一文章一经发布，受到众多网友的关注，广大网友纷纷在文章下方评论，有人觉得冷冻超过三天确实会生成黄曲霉素，也有人觉得，这种说法是谣言。冰箱的发明，极大地方便了人们的生活，可以暂时将保质期短的食...

干掉馒头油条的5种发糕，一搅一蒸就出锅，松软可口，每天不重样干掉馒头油条的5种发糕，一搅一蒸就出锅，松软可口，每天不重样早餐是很重要的，一定要吃，千万别认为自己年轻身体好，中午多吃点就行了，对胃的伤害很大，记住一天三顿都别少。多数人的早餐，都是包子、馒头、油条啥的，这些传统面食，...

过年炸牛肉丸的配方，多加“3样料”，丸子个个空心，酥脆松软炸牛肉丸是春节期间几乎少不了的“炸货”，想炸的外酥里嫩，香味十足，还得从配料上下功夫。我家年前炸的十斤牛肉丸已经全都吃完了，过年待客的时候都说味道不错，炸出来的牛肉丸个个空心，外面酥脆，里面很是松软，放...

给家人做香菇肉酱吧！能拌面、能夹馒头，料足实惠，吃着过瘾连着吃了几天炖菜炒菜之后，俩儿子有意见了，让给做点肉酱夹馒头吃，嘿，还挺会吃，这是又馋了。其实前几天宝爸刚做完老北京炸酱，但是俩儿子嫌弃肉放少了，非要吃我做的香菇肉酱，好嘞，张罗起来！多做一点，放冰箱里能吃3-4天，可以夹馒...

过年卡通馒头这样蒸，2个紫薯，1碗面粉，好吃又好看大家好，我是梅子，今天分享给大家一个用紫薯做出来的紫薯馒头,好吃好看还营养,下面有详细的做法步骤，大家一起来试试吧！主要食材:紫薯泥230克、纯牛奶230克、白糖5克、面粉400个、酵母4克。1、先将去皮的紫薯切成薄片儿,上锅...

发面不要蒸馒头了，教你做千层芝麻酱烧饼，外酥内软，越吃越香芝麻酱烧饼是深受北方人喜爱一道老北京美食，要做出外酥里嫩，层层分明，好吃不腻的芝麻酱香饼其实也很简单，今天厨娘就把它的做法步骤详细讲解，分享给大家，喜欢面食的朋友请关注+转发收藏+...

彩虹果蔬馒头街边大卖，这样做的卡通馒头绝对不变色用料低筋面粉500克（我用的是馒头专用粉）38度温水250克，也就是面粉和水的比例是2：1酵母5克（安琪酵母）白砂糖8克（可不加，也可以5-10克随意，加点糖有助于酵母发酵，而且这种纯酵母发酵的，放点糖后馒头的口感会比不放糖的好）酵母溶于温水面...

家中自制牛肉酱，秘制配方，手把手教你，夹馒头卷饼拌面吃啥都香之前提了卤牛肉的做法，有粉丝，能不能分享一道牛肉酱的做法，又香又辣的牛肉酱，自己做一罐，无论拌面、拌饭、拌菜、蘸馒头、水饺，都风味绝佳，而且没有添加剂，想放多少牛肉，就放多少牛肉，大颗...

「卡通馒头卡通包」奶嘴小baby卡通馒头佩奇出道了，给自己代言的小朋友。我们从奶嘴时期就开始自给自足，赚奶粉钱~~~（开玩笑啦！）免费的活体道具必须用起来，造型百变而且不需要电池，Super~~By【美食官方认证...

比馒头花卷营养，比包子还香，蛋奶和面不加水，这豆包连吃也不腻比馒头花卷营养，比包子还香，蛋奶和面不加水，这豆包连吃也不腻再有不到一个月的时间就过大年了蛋奶饼，现在很多人已经开始忙年了。洗洗刷刷，做各种好吃的，虽然年复一年地重复这些，但依旧乐此不疲。每年过大年前都要做各种面食冷冻起来，第一是吃着方便，过年...

早餐包子馒头吃腻了，教你做好吃的油饼，葱香浓郁，比油条还好吃大家好，我是慧慧，想吃油饼不用买啦，今天给大家分享一个懒人的做法，不用擀面，不用揉面，做法简单，1分钟出锅，下面来看一下是怎么做的吧。首先在盆里倒入600克的面粉，放入5克的酵母粉，放入2克的小...

吃在聊城｜临清“清真八大碗”吃的就是这个历史味儿说到临清，那就不得不提到它的美食，近几年不乏因美食慕名而来的游客。伊林居饭庄清真八大碗，经营了30年，央视第九套节目《行走的餐桌》和第十套节目《味道》都曾来此采...

大厨教你做简易馒头，学会不用下馆子简易版馒头准备食材：面粉300g，酵母5g，温水150g工具：宜盾普微蒸烤一体机做法：1??：温水里加入酵母搅拌均匀，酵母水倒入面粉中，放入活面机和面。2??：和好的面放入蒸烤箱发酵40分钟发酵到两倍大，取出排气整理一下，用刀切。再放回蒸烤箱二次发酵10分钟。3??：发酵好的蒸20分钟，时间到了再焖五分钟。这样我们的馒头做好了，虽然外观...

想吃馒头不用买，教你在家轻松做出又白又软的大馒头，做法超简单想吃馒头不用买，教你在家轻松做出又白又软的大馒头，做法超简单。馒头是我们日常生活中非常常见的一种主食，很多人都会做馒头。但是怎么做出非常松软，而且有层次，又有嚼劲的馒头来，是很多人都不会做的。今天就给大家分享一道制作简单，又非常好吃的馒头做法，制作...

馒头做成酱北方吃东西有蘸酱的习惯，北方农村的大娘都有一手制作酱料的好手艺，而且用来制作酱料的原材料也是五花八门，用黄豆做成的豆瓣酱是最普通的。“酱”为“开门七件事”之一。汉代刘熙《释名》说：“酱者，将...