厨师长教你做，传统鲁菜：罗汉肚传统鲁菜罗汉肚罗汉肚是鲁菜中的一道传统代表性凉菜，其大致做法是在猪肚内塞入大量调味的肉皮和肉粒，煮熟后压结实，寓意“大肚能容天下之事”，所以得名。此菜制作手法讲究，压制时需用130斤以上的重物，做好的罗汉肚片结实筋道，断面犹如花岗岩，肉粒间夹杂的香料碎入口爆裂出香，非常好吃。制作流程：1、鲜猪肚加面粉搓洗干净，反过来剪掉油脂（注意...

独家酱焖羊蝎子的地道配方美得很独家酱焖羊蝎子的地道配方原料：羊蝎子3斤、食用油100g、老汤2斤。配方1：八角1个、桂皮3克、小茴香3克、香叶2片、草果1个、丁香1个、陈皮3克（苦）、白豆蔻2个、孜然2克、高良姜5克、罗汉果小半个、辣椒7个。酱料2：海鲜酱15克、候柱酱15克、蚝油5克、干黄酱15克、红酱油1...

罗汉肚的详细做法，有没有小时候的味道，值得收藏罗汉肚的味道原材料：一个猪肚，猪皮150克，猪精肉100克，胡萝卜30克，蛋黄蛋糕，蛋清蛋糕，一点葱和姜。调味料：木兰片50克，盐，双桥味精，冬菇一品鲜，料酒，香油和曲酒。生产：1.用醋擦拭五花肉，除去表面上的粘液，用清水清洗，然后除去表面上的黄色和白色碎屑。2.去除猪皮表面上的猪毛（...

绝味罗汉肚原料及制作过程！原料：猪肚一个，猪皮200克，猪肉150克，胡萝卜、蛋黄糕、蛋白糕各50克，葱、姜各少许。调料：玉兰片50克，盐、味精、生抽、料酒、香油、曲酒各适量。制作：1、猪肚用醋揉搓去除表面黏液，用清水清洗干净，然后去除表面...

止咳化痰罗汉果棒棒糖，超好吃！一看就会秋燥天气，耗气伤津液，小孩子会反复咳嗽、喉咙痛、流鼻血。这个时候孩子随便吃一点零食，都容易引起生病，来一颗麻麻自制罗汉果棒棒糖，解馋又止咳。用料做法步骤1、梨切块去核，红枣去核，罗汉果百合洗干净备用...

新派水晶罗汉肚做法新派水晶罗汉猪肚做法主料：新鲜猪肚三个或猪小肚6-7个。配料：德国咸猪手3000克、猪肉皮750克、三文治火腿肠300克、豌豆粒80克、松花蛋6个、咸蛋黄一袋。香料：干辣椒15克、良姜10克、花椒6克、...

教你详细制作“罗汉肚”！主料：猪肚(一个)，猪皮(200G)，猪肉(150G)调料：蛋黄糕(50G)，蛋白高糕(50G)，玉兰片(50G)，胡萝卜(50克)，葱(适量)，姜(适量)，盐(适量)，生抽(适量)，料酒(适量)，香油(适量)，曲酒(适量)，味精(适量)。制作方...

正宗好吃的罗汉果，鲜嫩爽口，是传统的佳肴猪小肚的营养价值是比较高，今天我们来分享一道美食罗汉肚，看着就让你口水直流，首先我们来看一下配料，我爷爷说这配料，是他爷爷的爷爷祖传下来了。买猪肚最好是新鲜的，不然煮的时候容易破。1，主料...