酱板鱼小吃荟萃，大街小巷名誉全国的20款小吃，附做法（一）一、武汉热干面热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细...

柳州螺蛳粉：吃否吃否，应是汤鲜笋臭(寻味中华)柳州螺蛳粉：吃否吃否，应是汤鲜笋臭中新社柳州5月17日电题：柳州螺蛳粉：吃否吃否，应是汤鲜笋臭作者林馨老挝留学生彭萍仍记得首次品尝螺蛳粉时，吓得“落荒而逃”。“当...

#辣酱系列推荐#各省的下饭之宝专注于共享地区农特产美食世界为村，听说，每一个用餐很香的人，都离不开一种食物——辣椒酱。它就是我们极佳的下饭菜的东西，家中不注意着几罐辣椒酱都不合情理。中国古代的盐太贵，平常人把辣椒作为盐的替代物——辣椒虽然没有盐味，但可以增胃口、促进消化。每提到中国哪个地方能吃辣时，湖南省、四川、江西省、重庆市等等都排在前几，辣椒仿佛变成这样的地方的味道意味着。实际上，广西人吃...

点评每月3万多份的柳州螺蛳粉配方及核心技术全在这里，值得收藏一、正宗柳州螺蛳粉配方原料；石螺10斤，猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒1斤，油辣椒红0。5克，桂...

正宗柳州螺蛳粉，香辣酸爽又开胃，闻起来臭，吃起来可真香，过瘾莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“螺蛳粉”的做法。我是北方人，平日里吃得最多的食物便是面食，最喜欢吃的也是面食，...

花1800元买了八哥酸辣粉，岚方螺蛳粉两套技术配方，真值正宗八哥酸辣粉一：酸辣粉概述八哥酸辣粉是有十几种调味料调制而成的，主要是以酸，辣，麻，鲜为主的口味。酸辣粉要做的正宗味美,主要是在制作好每一种调味料。如果子油，辣椒油，红油，肉酱，花椒粉等，都是自己亲手制作，在调制口味是可根据当地口味来...

盘点那些你没吃过的地方特色汤圆（一）汤圆，别称"汤团"，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，表达了中国人民对幸福生活的一种向往和期盼。汤圆的皮是由糯米粉制作而成，我们常吃的馅...

柳州螺蛳粉的做法柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食。其汤料鲜美，米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效。现在有了简便包装的半成品，稍微加工一下就可以食用，非常的方便。不用去柳州也能吃到地道的螺蛳粉。里面有螺蛳汤料包，腐竹，酸笋，米粉，酸空心菜，酸豆角，紫苏，香菇等。一碗...

螺蛳粉“出圈”倪铫阳在烹制螺蛳粉。张泰华指导员工制作螺蛳粉。（本文配图由采访对象提供）本报记者林雪娜一颗螺蛳从古代繁衍而来，与米粉相遇，碰撞出特色的螺蛳粉。一道民间流传的地方小食，流淌数十载岁月，从“非遗”变成了“网红”。若问今年最具网红体质的地方特色小吃是什么？恐怕没有哪个可以像螺蛳粉一样“出圈”——“螺蛳粉还不发货”“李子柒建螺蛳粉厂”等全年...

螺蛳粉那么臭，为什么还有那么多人吃上瘾，你对它可能有点误会不管走到任何一个城市，想找到一家螺蛳粉店都很简单，只要你闻到一股触及灵魂的气味，那么方圆几十米的范围内必定有一家螺蛳粉店。有人这么形容吃螺蛳粉：若是在家煮一碗粉，吃完以后，整个厨房螺蛳粉，包括锅碗瓢盆和筷子都是臭的，衣服是臭的，头发是臭的，如同在停水几个月的厕所中待了许久。有几个...