100天卖出20万个！轻松12步，做出正宗肉夹馍
100天卖出20万个！轻松12步，做出正宗肉夹馍腊汁肉夹馍是陕西家喻户晓的名小吃，一日三餐几乎都能见其身影。外观看来明明是馍夹肉，却唤作肉夹馍，这并非口误，而是古汉语中“肉夹于馍”的简称，将肉字放于前面，起到强调作用，引人垂涎。如今，肉香馍脆瓤松软的它已经火遍大江南北，各家因选料、卤肉、制馍的工...
金排手撕骨（附秘制腌料配方）
金排手撕骨（附秘制腌料配方）金排手撕骨（附秘制腌料配方）特点：口味咸鲜，微带香辣和豆豉味创意：这道菜在制作时，采用了一个新技术，那就是加入大量的蔬菜料压制肋骨，而非汤汁，故压好的肋骨吸收了更多蔬菜料的香味，口感非常干香。技法解密：以前，不论压制肋...