桂圆干如何挑才能选到最好的？看看香料行业的老板怎么说？挑选技巧一：桂圆干分带壳和去壳。带壳桂圆干以颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，且薄而脆为优;摇动时没有响声的说明果肉肥厚;开壳品尝，以肉色黄亮，质脆柔糯，味浓而甜为佳。去壳桂圆干以颜色呈半透明状的棕黄或褐黄色，闻起来无异味;肉质肥厚，捏起来干爽柔...

纯肉做的小炸串，豆皮脆的咔咔响，这家新晋小神店一般人我不告诉清新简单的炸串小屋说起“炸串”，小编可是有着深厚的感情呢！小时候校门口的炸串是回家路上的最大诱惑，记忆中背着家长偷偷吃到的那口永远是最香的但这家不是随随便便的路边摊，是一家专门做炸串的简餐小屋。店里主要是白墙，方桌，还有一面心愿墙，清新而又简单。店里还摆放了很多小装饰品，真是俏皮又可爱。选串串的冷柜干净明...

一份老油卤配方传了三代，有人想出五万买走，老板被果断拒绝用油卤的方法制作出来的菜品具有色泽红亮，香味浓郁、细嫩油润等特点，加之采用油卤的方法制熟时间较短，可以现卤现卖，故这种方法目前己被许多餐馆所采用。下面，宏德大叔对油卤的方法作一简要介绍，供大家参考。一、原料：干辣椒100克花椒10克生姜50克。大葱100克八角30克三奈10克桂皮10克小茴10克...

河南小伙自创火爆小吃，24种秘制配料，一天200斤收入4000多元很多街头爆火的小吃看起来简单易操作，有的可能耗费了老板大量的心血研制，像大众比较喜欢的火锅和各种烧烤，其实好吃不好吃全在于火锅底料和酱调得好不好，也有很多人喜欢吃炸鸡，大部分商家只是把鸡块简单地腌制一下去去腥，而有的老板则是绞尽脑汁的让炸鸡吃起来更有内...

大排档老板教我的水煮花生，花生软糯又入味，下酒一级棒大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜，制作原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等2...

藏在厦大隧道口的东北麻辣拌，人均8元有人驱车30公里都要来吃！相信不少的90后，00后对麻辣拌有一种说不尽道不完的情怀学生时代一份10块钱的麻辣拌便是最大的满足……1开在芙蓉隧道口的小山头还有人特地开车过来吃第一次去的时候，小贝真的是爬了个小山头才找到的店家，照...

临沂尚朋堂熏酱老鹅，用26味中草药卤煮3小时，48一斤味道好临沂熏酱老鹅，用26味中草药，卤煮3个小时，味道咸香，肉质紧实劲道，临沂头一家。昨天下午路过通达路与金源路附近，见路边有家做熏酱老鹅的店铺，吸引了我。临沂炒鸡、烧鸡大街小巷随处可见，可这熏酱...

小吃王者初现！串串凭什么被众多餐饮老板追捧？从2018年开始，串串就开始在小吃界的浪尖上翻滚腾跃。毫不夸张地说，串串是近期冲劲最凶猛的街边小吃之一了。究其原因是串串的有效经营时间长，既可以错位和正餐竞争，又可以闲逛时靠流量取胜。对比火锅，消费者对串串口味表现出更多的宽容度...

不闻人间烟火，但食人间美味——油条包麻糍油条包麻糍为江西著名的小吃，发源于江西省乐平市后港镇。油条包麻子是将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上，洒上白糖和熟芝麻，再将油条对折，形成油条包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。油条包麻糍吃起来香甜可口，老少皆宜，既有油条的香脆，又具麻糍的香甜。将两者合理搭配可谓相得益彰，此小吃始于何年，无人知晓，但历经长久，风靡不衰。在上饶...

餐馆老板不会告诉你的十款瓦罐煨汤菜例配方，说得太详细了1.茶菇土鸡汤原料:干茶菇75克，土鸡1只，枸杞15克，白芷10克，党参15兄，葱段3个，姜片9克，沙参15克，黄酒100克，盐、味精、鸡精、胡椒粉适量。制作:将茶菇用温水泡开洗净，土鸡宰杀洗净，剁成块后住烧开的水里烫1-2分钟捞出，捞出后平均装入三个瓦罐内，把上述所有配料也平均加入瓦罐内...

老板20年酱牛肉秘方，牛肉色泽诱人鲜香不卡牙，每天都排长队买酱牛肉老板20年酱牛肉秘方，牛肉色泽诱人，入口鲜香，还不卡牙，每天都排长队买！牛肉富含多重营养，能够补血益气，强筋健骨，多多食用能够增强体质，我国北方的内蒙古，以及西部的青藏地区游牧民族较多，食用牛肉也比较多，因此大多数人体格强壮，浑身有力。牛肉的吃法比较多样，可以煎...

80后老板开炸鸡店的创业之路，经验分享新手必看80后老板开炸鸡加盟店的创业之路，现在的消费者是非常挑剔的，对于味道比较敏感，在众多的美食当中，炸鸡获得很多消费者的喜爱，炸鸡店在市场上也有着不错的知名度。80后老板就开了一家炸鸡加盟店，从此以后开始了自己的创业之路。一、开...

去西安必点的8道美食，鲜香味美，老板还以为你是西安人来了西安，首先要去的就是大雁塔等著名景点，去感受一番历史的壮阔。逛完这些景点，也要照顾一下饥肠辘辘的肚子了，可供选择的西安美食那真是不胜枚举。西安美食除了数量繁多，还有着千古风流的美誉。下面我就带大家来看看去西安必点的8道美食，吃起来鲜香味美，饭馆老板都以为你是西安人。1、葫芦鸡作为西安的...

5种很“暴利”的街头小吃，你吃过几种？老板：我干半年，买辆车?现在人们的生活水平提高了，在家就能吃得很好，但我们还是会经常出去吃，不管厨艺再好，家里再有钱，都会到外面美餐一顿，特别是遇到街头的一些小吃，大多数人都禁不住诱惑，不会嫌弃地方简陋，环境恶劣，只为品尝到...

它被称为武汉最火的美食街，30元吃到撑众所周知，学校附近都会自发的形成美食街，而位于武汉洪山区的中南财大，则有一条横扫各大高校的小吃街。那就是一一财大小吃街。「财大小吃街」五个字像是武汉新媒体界的流量密码，只要你提到，必能引起轩然大波。几年前是如此，放到今天仍是如此。算不上市中心的小小一隅，挤满了年轻的面孔。无论是工作日还是周末，每当夜...

广西的43元小吃，连吃10只都不解馋，老板娘360度见缝插针式摆摊广西真是个好地方，不仅山美水美，这里好吃的东西，也能分分钟把人的魂魄勾走，比如广西的扣肉，在全国来说，可以说是数一数二的;再比如柳州螺蛳粉，也可谓是家喻户晓;还有各种炒粉、卷粉，让人来一次就不想走了。广西超...

餐饮老板2023年抓住这两个机会，相信小项目也可以有大市场。2023年对于很多餐饮人来说是一个机会，也是一个可以翻盘的一个风口，但如果说你抓不住，很有可能就被淘汰掉。我们也都知道在2022年餐饮特别难做，但是在2022年里面，我们依旧发现了一些通过线上的一些玩法，可以使餐饮门店赚到钱。那么在2023年我们应该如何干好餐饮？不管今天咱们是干什么类型餐饮，是小店还是大店，我们都要抓...

去南京必吃的6道美食，是“金陵名肴”，老板都以为你是南京人“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。”南京，是六朝的古都，也是江南的佳丽。从古至今，不知有多少诗词、言语，来描写或赞美南京这个美丽的地方。有人说，南京的景色，韵味极佳。也有人说，南京的美食，风味独特。而在我看，正是南京城的种种特色都汇聚到了一起，才...

小区楼下摆地摊，这10种小吃最火，老板都忙不过来最近，国家提倡地摊经济，似乎是一下子回到了几年前在北方农村赶集的场景。我们小区楼下原本有一条不足200米的小吃街，以往松松散散的摆着一些摊位，也就一些凉菜、各种饼、粥等；现在这小吃街满满当当，品种多了不少，...

东莞麻辣烫小摊老板娘走红，不愿打工熬夜摆摊只因赚得多？东莞的厂特别得多，在厂里打工的年轻人也很多，麻辣烫是年轻人很喜欢吃的食物，在厂门口摆摊卖麻辣烫，是很不错的生意。东莞这家麻辣烫小摊，摆在一家电子厂门口，因老板娘走红，现在晚上出去吃顿烧烤，都有可能遇到不怀好意的人，摆摊更是要跟形形色色的人打交道。老板是一位年轻貌美的女子，独自经营着这家小摊，一看就是有故事的人，很多人...

吉安职业技术学院小吃街老板吉安职业技术学院是一所享誉江西的高等职业院校，其小吃街更是其特色之一。作为小吃街的老板，我想分享一下我们的经验和特色，让更多的人了解吉安职业技术学院小吃街。首先，我们的小吃街位于吉安职业技术学院校园内，周围有丰富的人文景观和自然风光，环境优美，氛围和谐。在这里，我们汇集了各地的美食，在保持传统口味的基础上，...