用料辛拉面1袋鸡蛋1个海虾几只鱼饼一张葱花一撮酱油一勺做法步骤冰箱里的虾、鱼饼和唯一一包辛拉面，它们应该有故事用料做法步骤1、为了降低面饼油分和热量，把辛拉面先煮一下去油，不用太熟，煮开了就捞出来，不然后面再煮会烂掉…2、把虾煮熟，这个虾没有虾线...

大厨秘籍，价值万元的拉面绝密配方！1.选料选料对拉面制作极为重要，根据甘肃的资源条件，业内人士经过多年的探索总结，在选料上有这样一句俗话：甘南的牦牛永登的面，皋兰的蓬工业区甘谷的线（辣椒）。由于蓬灰现在已得到改造，使用的是速溶蓬灰拉面剂，因此，重点对其它三项进行简要概述。甘南的牦牛肉：甘南藏族自治州海拔高，天然...

午餐别再吃方便面了，教你快手拉面，2分钟出锅，爽滑劲道，真香马上又要进入开学季啦，家长和孩子们都忙乎起来。你是否觉得每次做饭时间都不够用？每次周末才能好好吃一顿饭？其实只要掌握一些烹饪小妙招，善于利用身边的食材和烹饪方...

拉面馆绝密配方，12000字详细讲解做拉面可能遇到的各种问题正宗拉面绝密配方绝密配方【1】拉面七要素▼一、选料牛肉拉面对面条制作的五大步骤，无论是从选料、和面、饧面，还是溜条、拉面，都巧妙地运用了面粉所含的物理性能。物理性能要求拉面面粉的品质、各种参数及抻面的手法，均与面粉的质量密切相关。根据拉面对面粉的要求，小麦粉应以...

抻面和面美食大揭秘：拉面里面有什么？央视财经（《消费主张》记者杨芳）有这样一个说法，在兰州抻面和面，有一半的人在吃牛肉拉面，剩下的那一半呢，都是做牛肉拉面的！在这座约400万人口的西北城市，有着1300多家牛肉面馆。眼见为实，《消费主张》记者在兰州看到，几乎每一条街、每一个小区，都少不了一家牛肉面馆。兰州牛肉面以其独特...

国民快餐之王，兰州牛肉面全套拉面技术与配方大公开许多人创业，都会选择一些相对简单的项目，而开家小面馆，投资小、回本快、技术较易掌握，所以大多数人都会青睐。而说起开面馆，兰州牛肉面便是一个好选择。一、选料选料对拉面制作极为重要。根据甘肃的资源条件，业内人士经过多年的探索总结，在选料上有这样一句俗话：甘南的牦牛永登的面，皋...

广州最地道的5家牛肉面店，牛肉大块免费加面，纯手工现场拉面1.陳香貴·蘭州牛肉面这是一家风靡上海滩的牛肉面馆，现在它带着西北手工面和牛羊肉强势入驻广州。顾客可以指定面型，面条即点即做，现场手工拉制，面条柔韧爽滑，经过数次反复揉搓摔打拉制而成，先喝汤再吃面，特意强调了汤的鲜美。汤底由牛骨和其它食材细火慢熬而成。纹理清晰，扎实大块的牛腱子肉，口感软韧拉面，...

兰州拉面的做法和要领兰州拉面又被称为兰州牛肉拉面，以味美价廉，名扬中华大地，拉面筋道舒爽，美不胜收.....但是，很多人都只会吃，却不会做，其实做法很简单，下面就来看它的做法和配料吧：兰州牛肉面的制作材料：精面粉、牛肉、牛骨头、牛肝、精盐、草果、生姜、花椒、胡椒粉、味精、熟萝卜片、香菜、蒜苗、辣油、蓬灰水各适量。兰州牛肉面的特色：肉软烂，味醇香扑鼻，面条柔韧，筋道舒爽，滑...

牛肉拉面怎么和面？拉面技艺再高超，也要和好面，这个配方要牢记拉面真是极具艺术性的面食，一拉一抻就成了千丝万缕，相信看过拉面师傅拉面的人都被师傅的高超技艺折服了！拉面技艺高超，也得面和好，不然再高的技艺也拉不开面。下面陕西青鸟餐饮的拉面师傅就告诉你拉面的面怎么和？拉面和面的注意事项：1、拉面的面要选筋性高的面粉，这样面团比较劲道、弹性好，才能拉...

家喻户晓的兰州拉面，为啥大家不爱吃了？兰州人：5个原因很现实提起兰州拉面，那可是家喻户晓的“国民小吃”，兰州拉面与沙县小吃那可是大街小巷里的两大小吃巨头，门店遍布神州大陆每一处角落。但是这几年，兰州拉面生意却不如以往火爆了，甚至不少门店都关门大吉了，曾经我家楼下有家兰州拉面，生意非常火爆，但是如今却鲜有人前去就餐了，就连就餐高峰...

拉面河南拉面占领上海？比起兰州，河南才是真的拉面祖师爷上海街头，密度最高的小吃快餐中，一定会有“河南拉面”的一席之地。最近，遍布上海大街小巷的河南拉面火了，在记者的采访中，大家才知道从上世纪80年代起，河南襄城县人开始在上海卖河南拉面，如今已经有2千家店面了...

好吃的拉面在家做，和面的方法在这里，面水比例决定拉面口感美味的拉面：拉面的美味自然来源于满街的“兰州拉面”店铺。对于兰州以外的人来说，这“兰州拉面”的真谛在于拉面师傅的技巧，那是让人难以望其项背的。而对于兰州人来说这拉面的真谛却是在其浓郁的牛肉汤里。不管是面还是汤，对于...

自己在家做拉面，滑溜溜香喷喷，吃着好过瘾，四种做法要记清揉个面团，准备用它做拉面，临时有事儿，匆匆出门，交代我妈把面团整成拉面胚……第二天，蟹姐准备各种材料，起锅点火，炒料煮汤，拿出面胚准备拉面下锅。结果，哈哈哈，差点笑出了猪叫声。怎么回事儿？餐盒里面整齐地码着“拉面胚”，可是我却无法继续操作。老妈你真是太实在了，怎么摞那么多层，还把面片擀得那么薄，虽...

西红柿扁拉面，家常做法来挑战，平时不吃想念它，常常吃它不厌烦@沈阳香格里拉大酒店#小食材大挑战#【西红柿扁拉面】【制作步骤】1、小麦面粉（高筋粉、中筋粉、富强粉、特一粉均可）300克，水195克，每100克面粉，加水65克，自来水提前接好，常温下放置1小时左右。无需加盐。面粉放入盆里，一点点倒入水，一边倒水一边用筷子搅拌，然后再下手揉面，这样不粘手。面团多揉一会，哈，我是数数揉面，至...

十种口味日式拉面的做法日式拉面的十种做法日式味增拉面原料拉面75g，猪肉75g，牛肉75g，洋葱1个，辣椒1根，白菜1皮，绿豆芽1把，鸡蛋1个，火腿2片，葱1段，姜2片，蒜1瓣，咖喱粉1勺，料酒、高汤各适量。步骤1、鸡蛋按各家炉火不同、喜好不同，煮到糖心或者老。放入冷水，津一会，剥皮，完全浸入卤肉汁中，冰箱贮藏，1-2天。2、锅里多给点油，烧热，将肉末倒入，炒开，炒...

拉面应该如何和面？内行人：记得多加一种料，不放蓬灰也能做拉面吃够了挂面，又不喜欢市场上的鲜面条，在家如何做出一款属于自己口味的拉面呢？很多人都觉得不可能，因为做拉面在很多人眼里，都是技术含量很高的，而且还会用到一种料“蓬灰”，一听到蓬灰很多人就望而却步，认为这是一种“石灰”，里面含有很多重金属，所以吃了对人体不好，实际上现在拉面馆...

刘月好：兰州拉面很多人都吃过，它的起源你了解吗兰州拉面起源于甘肃省兰州市，据传始于1915年，当时有一位名为马兰的人从陕西带来了制作拉面的技术，并在兰州创办了第一家拉面馆。全球品牌网总编辑刘月好介绍说：兰州拉...

兰州本地牛肉面，为啥比不过外地人开的兰州拉面？5个原因太现实兰州本地的牛肉面，为啥比不过外地人开的兰州拉面？5个原因太现实兰州拉面，90%以上的人应该都吃过吧，不管是北上广深，还是不知名的小县城，都能见到它的面馆。但要问你，兰州拉面是哪里人开的？估计很多人都会搞错。吃过兰州拉面的人，都会以为是兰州人开的，其实兰州根...

教你在家做拉面，健康无添加，大刀一切手一拉，劲道又好吃今天来跟大家分享一个手工抻面的家常做法，这样的手工抻面操作方法非常简单，但做出来之后却特别美味，吃起来筋道爽滑，非常好吃。学会了这道手工拉面之后就再也不需要去外面买面条了，因为在家就能简简单单地做出非常美味的面条来。而...

兰州牛肉拉面的技术配方，7步做好一碗拉面，先把配方收藏起来作者寄语：曾经在写字楼工作时候连续吃了一个月的兰州拉面，每天中午都是牛肉拉面，2两面15块钱，小碗也够一个人吃。牛肉拉面我们在学校也练习过，拉面的时候是很有讲究的刚开始练习拉面掌握不住技巧的话就会把面条拉断，配方，水量，温度，都会影响面的成型。那会我感觉非常的神奇，看到有人能把面拉到打火机一点就可以燃起来，非...

2分钟学会拉面的家常做法，健康无硼，我家隔三差五就做，太香了拉面这样做真简单，2分钟学会，再也不用去面馆，健康无添加，大家好我是傻姐，烟台爱做饭爱分享美食的大姐，冬天天气寒冷，街上的拉面馆生意火爆，拉面是我的最爱，从小的时候1.5元一碗，吃到现在的15元一碗，味道好像已经没有以前好吃了，记...

兰州牛肉拉面在家搞定，5步就能做好一碗拉面，配方收藏起来备用兰州牛肉拉面是中国西北地区非常有名的特色美食之一，属于中国汉族传统面食的一种。它的特点是面条劲道有嚼劲，汤汁鲜美，牛肉肉质鲜嫩，食材搭配简单，制作流程严谨，让人一吃难忘。下面介绍一下兰州牛肉拉面的制作过程。一、配料准备1、牛肉：适量。2、面粉：1公斤。...

吃货评“最美味的5种韩国小吃”，拉面必上榜！你爱吃吗？韩国又被咱们吃货亲切地称为“泡菜之国”，因为韩国人的一日三餐，顿顿都有泡菜，早饭是清汤加泡菜、米饭，午餐是泡菜拌饭或泡菜炒菜，晚餐也是类似，虽然也有“炸鸡啤酒”的浪漫，但我们应该...