老厨师教你：9大凉菜捞汁配方大揭秘，轻松制作，味道赞收藏了！捞汁是一款由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁；捞汁的口味特点是：酸、甜、鲜、咸、微辣；捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品，少放汁即为拌菜，多放汁即为捞菜；捞汁菜以无油、低盐、多醋、多素，满足了广大老百姓对健康饮食的需求。（图片来自东方IC）凉菜捞汁...

卤水的精粹来自于配方，卤菜大师的技艺来自于多年实操的经验...

这5种酥点，有的人可能1辈子都没吃过，你吃过几种？榴莲酥，将榴莲肉放在糕点中间进行烘焙，使榴莲的味道与酥点有机的结合在一起。榴莲本身就是一个有争议的食物，榴莲酥，相信有不少人也会弃而避之，但是，喜欢吃的人会排队购买。（图片来自东方IC。）天鹅酥，光看造型，就会喜欢上它。口感酥脆味美，无论是造型、外观，还是口感，都会让人垂涎欲滴。（图片来自东方IC。）萝卜酥，是由面粉、...

中国八大菜系之-苏菜名菜大盘点江苏菜，中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风...

这么好吃的瘦肉丸，原来自己也能做，软嫩Q弹，吃上一口太满足了大家好，我是青豆妈，今天和大家分享瘦肉丸的做法，温州瘦肉丸是我们这边非常常见的小吃，和福建的福鼎肉片很相似，瘦肉丸在大街小巷都有卖，不规则的肉羹划入水中，很快就能浮上来，而且吃起来很有嚼劲，配上紫菜、虾皮、榨菜，色香味俱全，做法也很简单，喜欢的朋友可以试试...

这些苏菜您吃过么？清炖蟹粉狮子头是一道江苏扬州的传统名菜，属于淮扬菜系，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香苏菜，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。同时具有补虚养身调理、气血双补调理、健脾开胃调理、营养不良调理之功效。（图片来自东方IC）清炖鸡孚是江苏南京地区脍炙人口的地方传统名肴，属于苏菜金陵菜。此菜...

来自全国各地干锅酱制作工艺配方，想吃什么干锅就用什么酱！自制孜然香辣干锅酱原料：干辣椒节6000克、郫县豆瓣18千克、干大红袍花椒2000克、干青花椒500克、姜片600克、洋葱颗500克、蒜颗300克、葱颗300克、泡子...

春天，一盘色彩缤纷的沙拉，享受轻食主义，你需要哪些蔬菜沙拉应该是轻饮食的代表了，不仅适合瘦身爱美的女性，更可以随心搭配沙拉轻食，不拘一格。作为一道西式菜肴，沙拉应该用到哪些蔬菜了，今天就和大家分享一下沙拉蔬菜的心得（图片来自东方IC）生菜，菊科莴苣属成员，在...

南有“甜豆花，北有“咸豆花”：你吃过“红油豆花”？你喜欢吃甜的还是咸的豆花？吃货说：我都喜欢！最近，总是吃甜豆花的武汉，竟然出现了“咸派”？据报道，武汉一小伙儿自创了“红油豆花”，还加上了鸭血和泡菜！这“酸爽”，难以想象。视频截图视频中提到，程先生在尝试了...

重庆火锅的美妙诱人之处在其味，而其味来自火锅原汤的调制重庆火锅的美妙诱人之处在其味，而其味来自火锅原汤的调制，它决定火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。原汤的好坏，关系到火锅的成败。重庆火锅的品种较...

四川人都知道的棒棒鸡，原来来自这里棒棒鸡是四川地道经典民间小吃，2011年入选四川非物质文化遗产，可谓家喻户晓。不论是朋友小酌，还是家庭佐餐，席间美味自然是少不了棒棒鸡。1895年，四川省雅安市荥经县名厨周银发发明棒棒鸡工艺，距今已有120余年历史,棒棒鸡技艺历经五代，一...

来自全国各地众大厨公开的卤水制作工艺配方，仅此一份！江苏南京/费成锋费厨红卤水原料：A．八角、桂皮、山奈各5克，花椒150克，丁香、砂仁、豆蔻各15克，陈皮10克，罗汉果2个，蛤蚧1对，甘草30克，小茴香、草果各15克，千里香、...

美滋滋的韩式烤肉，从腌制到蘸料一应俱全，快收藏起来自己做【烤肉】大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，天冷了就想吃点能让身体暖和的东西。尤其是在北方，烧烤摊慢慢的退出了大街小巷取而代之的就是各色火锅烤肉了。几个朋友围坐在一起，听着烤的“滋滋”冒油的烤肉，闻着诱人的香气，怎么不得多喝几杯呢。今天阿郎就教大家一个正宗的朝鲜烤肉的做法，这道烤肉用到的食材就是普通的猪肩肉，一小块肥肉带着一大...

原来自制麻辣烫要这么做，不会失败的配方，汤浓味香，比卖的好吃麻辣烫是一种非常神奇的吃食，无论南方北方，在任何一个城市的街头巷尾，都可以吃到口味不同的麻辣烫。麻辣烫是一种典型的会受地方口味影响的小吃，不同地区的麻辣烫总会呈现当地的特色。没有什么是一顿麻辣烫解决不了的，如果有，那就两顿。原来自制麻辣烫要这么做，不会失败的配方，汤浓味香，比卖的好吃。小编今天就要...

来自懒星人的烤羊排手把羊排两吃这是一个馋了然后羊排买多了冰箱放不下了的故事By来自星星的厨子用料做法步骤1、羊排直接焯水，再把羊排放干净开水锅，放盐，大料和花椒煮熟，不喜欢烤的那就是直接配酱料汁就是手把羊排2、手把羊排的调料汁...

学校门口的那些小吃，便宜又美味学生快要放学的时间，校门口陆陆续续出现小吃摊，摊主各自使出浑身解数做出美味的食物，来吸引学生的注意。因为消费群体是一群还没有实现财富自由的学生，所以学校门口的小吃，卖得便宜。又因为学生们的胃是比较挑剔的，所以学校门口的小吃又要很美味。1油炸食品（...