「荐读」炖肉、煮豆浆起的沫是精华还是脏东西？很多人做错了大家在做饭时，往往认为炖肉的汤上漂着的泡沫是“脏东西”，总是习惯性地要将其撇掉！此外，泡茶、倒啤酒、煮面条时，都会有一些泡沫浮在液体的表面。这些泡沫是“脏东西”吗，要不要撇掉呢？人们有着不同的看法：这些食物里出现的泡沫，到底...

潜习10年的卤肉秘制精华摘要（以酱牛肉为例）先给大家说一下酱猪蹄。（本人卤制的猪蹄属于酱香卤，卤香味彻底渗入到骨头里。任何人都仿制不了）猪蹄和猪肘不易入味，不易上色，而且煮不烂。这是很多新手无法掌握的技巧，甚至有的老师傅，照样掌握的不是太熟练。卤汤，切记不能乱...

老师傅深藏不露的烹调诀窍精华收藏版（二）川菜烹调‘以味见长’‘百菜百味’，重在调味变化多样，手法巧妙，匪夷所思；既讲究章法，又灵活多变，不拘一格。譬如麻辣味，要体现不同层次，不同风味口感的麻辣味与口感，就要分别选用不同的辣椒、花椒及不同的使用方式。虽同样是辣麻，但与其它调味料巧妙组合，就会生发出不同的风味与口感来。同是麻辣风...

橙色能量棒重磅来袭！4周极限美白实测市面上从不缺美白产品，但真正效果显著的寥寥无几，俗话说“一白遮百丑”，拥有白皙嫩滑的肌肤是许多人毕生的追求。此次倩碧新推出的鲜活10%维C修复精华液，据称是28天能够见证属于自己的美白奇迹，口说无凭不如有实有据，我们这就来综合测试一下这款VC精华。...

武汉精武鸭脖的香料配方，香辛料和卤水配比精华讲解香料包：白芷30克、陈皮30克、肉桂30克、八角25克、小茴香25克、高良姜20克，木香15克、甘草12克、山奈12克、枳壳10克、毕拨10克、丁香8克、山楂8克、红豆蔻8克、白豆蔻6克。砂仁5克、草果3个、肉豆蔻3个。洗净后装入纱布袋，成香料包鸭脖18千克加入盐200克，姜、葱各300克，白酒50克，腌制2小时左右...

羊肉买羊肉，内行人专挑“这4个部位”，都是羊肉精华，以后别买错#冬日生活打卡季#俗话说：“小雪封地，大雪封河”，小雪之后的早晨雾气弥漫，北方地区风雪将至，御寒一直以来是我们在冬天的主要主题。北方地区的冬天是异常寒冷，所以北方人在御寒方面有着最全面的实践成果。一个人在吃老北京涮羊肉，夹起羊肉特写北方人的冬天除了离不开秋裤，还离不开最喜欢的羊肉！羊肉性温相比猪肉更加健康，且...