青黄不接的季节，广西人用酸嘢炮制美味
青黄不接的季节，广西人用酸嘢炮制美味在以前，青黄不接的季节是指三四月份，这段时间是播种的季节，种植物刚刚抽出新芽，成熟的瓜果蔬菜也比较少，大多数还是处于青青的状态。青黄不接的季节可吃的东西不多，青青的果实多数还比较酸涩，硬摘下来也吃不得，但青果子的脆嫩却是成熟果子所没有的。聪明的广西在长期的实践中发现了一种吃法，那就是...
民以食为天——黄花鱼
民以食为天——黄花鱼黄花鱼又叫黄鱼，鱼头中有两颗坚硬的“石头”，叫鱼脑石，所以黄花鱼还被称为“石首鱼”。可分大黄花和小黄花两种。大黄花又称大黄鱼，大鲜，黄瓜鱼；体长椭圆形，背侧黄褐色，腹部金黄色，唇橘红色，头大侧扁，尾柄细长。其鳔可加工成海珍品鱼肚。在我国主要分布在东海，南海和黄海南部。小黄花又称...