入夏后，建议多吃这7道凉拌菜，爽口开胃，做法简单，健康过夏天夏天已经悄悄来临，并且这几天的天气还越来越热。你有没有发现，这天儿一热，无论是再好吃的饭，就算“龙肉”放在你面前，只要看到它冒热气，瞬间啥胃口都没了。心里只想吃点凉凉的东西，尤其是那种吃起来脆...

在家康复，建议：多补充维生素C，推荐6种果蔬汁，增强身体免疫力今年冬天的特殊情况，导致大家对维生素C的需求突然增加了不少，加之专家教授也反复提及维生素C在此时的重要性，强调维生素C增强免疫的作用，导致网购平台上的一些果蔬饮品甚至都卖断了货。维生素C广泛存在于各类新鲜的瓜果蔬菜中，不但对人体而言是很重要的...

大厨培训驴肉系列内部资料，千方百计弄到手，建议收藏起来吧！材料及用具：驴肉香梓料，调味料等。锅、炉、菜刀、盆、天平工艺流程：原料整理—腌制↘配制卤汁↗卤制—成品配料比例：驴肉20斤食盐200克酱油500克白糖100克白酒30克味精20克生姜50克桂皮40克小茴香20克陈皮20克丁香10克草果20克三奈30克花椒15...

酿酒简单？酿好酒可不简单！6个步骤缺一不可，建议了解在酒水市场上，质量上乘的好酒总是受到爱酒人士的强烈追捧，好酒凭借其独特的香味和别具一格的口感让人入口难忘。不知道爱喝酒的朋友们对酒的了解有多少呢？小编今天带大家了...

你绝对意想不到的，这是一篇独家厨师手写私密配方，建议收藏起来实体厨师手写笔记配方教程技术...

包子铺珍藏多年的商用21款包子馅秘制配方，建议收藏！...

专家解答牛肉腌制、牛肉致嫩、牛肉上浆秘技详解，建议收藏！专家解答浆牛肉6大疑问（一）改刀不同，加料不同？牛肉大块、丝、工片的形状不同，加料确实有少量的差异。但是差异并不大，主要是嫩化剂的添加量有少许不同。形状越大，添加的嫩化剂就要相对多一点；反之则会少一点。浆制时间也会因为改刀形状的不同有所变化，丝、丁浆制时间最短。（二）选鲜牛肉还是冰冻牛肉？从理论上说，选用新鲜的牛肉...

现场解密桂林米粉中的卤粉做法及卤水的配方，仅此一份，建议收藏《桂林米粉中的卤粉的做法及其卤水的配方》桂林米粉是广西的一种小吃，在广西也有很多人把桂林米粉当作主食。一般以卤牛肉粉和锅烧粉最为经典，下面介绍一下桂林牛肉粉的制作。做法：调料骨头汤10千克，老抽500克，生抽1.5千克，绍酒150克，冰糖650克...

男人“最该吃”的肉类排行榜，鸡肉倒数第1，牛肉第4，建议了解男人“最该吃”的肉类排行榜，鸡肉倒数第1，牛肉第4驴肉，建议了解在以前，男人一般都是家里的顶梁柱，所以家里有肉吃的，也都是男人。因为男人吃完肉补充营养，才有力气出去干活。现在也一样，男人要多吃肉，补充蛋白质，强壮体格，但是不是...

建议中老年人：少吃花生瓜子，这5样零食可多囤，味道鲜美不上火冬天来临，中老年人出门的次数减少，在家里待着难免烦闷，打发时间的零食自然少不。中老年人的身体状况与年轻人不同，口味过重、高油高糖的零食都吃不得。常见的花生、瓜子成“香饽饽”，一边看电视，一边吃着花生、瓜子是很多人的常态...

牛奶、酸奶、豆浆、茶，哪种最健康？哪种更适合高血压或高血脂？高血压、高血脂现在都算是比较常见的困扰中老年人的疾病了。很多高血压、高脂血症的患者会担心自己的饮食加重自己的病情。选择食物的时候往往会比较纠结。有人就提出来一个问题：牛奶、酸奶、豆浆、茶，哪种更适合高血压/高血脂的人喝？其实这几样食物都算是大众认为的健康食物，但是哪种更适合高血压或者高脂血症的人喝，我们根据这四种食...

史上最全花生米制作工艺配方，开餐馆的朋友建议收藏老醋花生米原料：花生米辅料：盐，生抽，白酒，蒜，陈醋，白糖，花生油。做法：1.凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。把花生米也倒进去。开小火慢慢炸，边炸边搅拌。2.花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。...

“秋冬喝粥，健康无忧”，建议多喝这8种粥，咸甜搭配，养身养胃民间有句老话“秋冬喝粥，健康无忧”，深秋时节不能再贪凉，遵守以温养温的饮食原则，各类营养粥不仅容易消化还能补充水分，温暖人们的脾胃，此时早晚喝粥，是最好的秋...

价值万元的锡纸烧烤内部资料，看到就是赚到建议收藏起来把！...

买带鱼有诀窍，牢记挑带鱼“6字口诀”，学会了不踩坑，建议了解海鱼品种繁多,最常见的有三文鱼、黄花鱼、金枪鱼、带鱼、鳕鱼等等。带鱼作为海鱼的一种，其每年捕捞量基本都占海鱼之首。很早之前就有相关文章报道过，在2009年是全球带鱼捕获量最大的一年——全年捕获量超过130万吨，而中国就占了120万吨。不仅捕获量居多，有部分还需要依靠进口，才能满足全国人民对带鱼的食用量。尤其是过年过节，炸带鱼是家家...

上汤制作烹调技巧和菜品，建议学起来回家试一试吧！“上汤”是粤菜菜品烹调中常用的一种高汤，主要用于烹调鱼翅捞饭、煲仔翅、上汤菜芯、上汤时蔬。上汤不到味道鲜美，而且清澈透明，色为浅茶色。煲制上汤所用原料有老母鸡、猪瘦肉、金华火腿、瑶柱、猪龙骨、鸡爪、冰糖、白胡椒...

奶豆防疫期孩子怎么吃？青少年营养健康六大指导建议收好近日，国家卫生健康委办公厅发布了《新冠肺炎疫情期间儿童青少年营养健康指导建议》，疫情期间如何均衡营养？赶紧收藏！新冠肺炎疫情期间儿童青少年营养指导建议儿童青少年正处在生长发育和行为形成的关键期，长时间居家生活会对他们的身心健康产生一定影响。为保证新冠肺炎疫情期间儿童青少年营养均衡和身体健康，现提出以下营养健康指导建议。一、保证食物多样疫情...

麻辣涮肚配方教程，另送几道手写实战资料，建议大家收藏好了！麻辣涮肚文字配方教程朝天椒辣椒段2斤，魔鬼辣1斤，麻椒2斤花椒3两，八角3两，桂皮1两，香叶0.5两，草果2两，白纸1两，白蔻4两，山奈2两，香茅草0.5两，丁...

建议爱吃面食的朋友：分享2种面食，不发面不烫面除了白米饭，最受欢迎的就是面食了。面粉的做法真是各种各样，可以用酵母发面做成馒头包子，也可以不发面调成面糊糊做成面饼吃。而且面粉和任何食物都可以“百搭”，做...

6位川菜老师傅分享的「6款辣卤秘制配方」，学会可创业，建议收藏卤水的种类很多，最容易想到的就是潮州卤水、北方卤水，川式卤水，有的咸味重，有的偏甜，有的中麻辣重，而且即便是相同风味的卤水，每个大厨也都有各自的秘制配方，...

全国各地很详细的火锅技术配方全在这里，喜欢建议你收藏好喔！泡椒馋嘴蛙火锅制作以及锅底配方技术详解锅底制作程序：烹前工作：将鲜活牛蛙宰杀，治净，去头、爪，斩成块，加适量精盐、料酒、蛋清淀粉浆拌匀，码味10分钟。青皮黄瓜去皮，去瓤，切成块，洗净。独蒜煮至熟软，用清水浸漂。锅底制作：锅置中火上，加火锅油，加热至三成油温，下牛蛙，炒至吐油，放人姜片、葱...

很全的酱羊肉制作方法汇编，建议收藏起来给家人餐桌上添道风采吧?做法一食材用料：洋葱半个、胡萝卜1根、羊肉300克、陈皮少许、盐适量、食用油适量、香叶5片、黄豆酱1勺、花椒少许、酱油1勺、桂皮少许、八角4粒、葱少许、姜少许、干辣椒4粒、冰糖10克做法：1.准备食材，羊肉，胡萝卜，洋葱。羊肉切块提前泡水2小时。2.准备调料3...

五星级大厨常用的六款香锅酱商用配方，人手一份，建议收藏...

厨师小白必须要掌握的香料的初加工及传统炮制技术，建议收藏！一、香料的初加工香料作为植物被收集采摘完成之后，还需要按照常用方式进行细分，这道工序决定了香料在菜品中的形状和发挥的作用，也是非常重要的，下面我们来看看香料常见的三种形态。1、整取物原型保持良好的香辛料，不经过任何加工，如香叶，芝麻籽等。在使用时一般通过在水中与食物一起煮制，使其味道和滋味全...

广东资深大厨，亲自揭秘粤式烧腊的三大看家菜，建议收藏！烧腊是粤菜中的一种特色食物，流行于广东、香港和澳门，甚至流传至全世界，它包括广东烧鹅（粤式烤鹅）、烧乳鸽、广东烤乳猪、蜜汁叉烧、脆皮烤肉、盐焗鸡、广东烤鸭、白切鸡以及一些卤水菜式。从地方叫法来说，广东人“烧”的意思与北方人“烤”的意思相对应，如广东人的“广东烧鸭”，北方人则叫“广东烤鸭”。今天给大家带来了粤式烧...

夏季街头最火爆串串香麻辣烫的做法大全，多种口味，建议收藏做法一(串串香）麻辣烫的制作方法及配方容易出现的问题及解决方法：烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、...

春节大鱼大肉吃腻了，可以换换口味！建议做这4种糕点，步步高升过年期间，你们家有没有准备一些可口的糕点呢?其实在很多地方过年都有吃糕点的习俗，寓意来年步步高升。春节大鱼大肉吃腻了，可以换换口味，在跟家人朋友闲聊的时候，吃一些糕点搭配茶水，抗饿又解馋。今天就给大家分享4种美味糕点的做法，学会了过年可以做给家人朋友吃。一、紫薯水晶糕用料：紫薯、西米。做法：1、先把紫薯...

有20年卤肉经验的大叔，介绍三款卤肉配方，春节必备，建议收藏卤猪头肉食材准备：猪头肉、葱、姜、蒜、料酒、香叶、花椒、八角、桂皮、白糖、老抽、盐、干辣椒步骤：1、将买来的猪头肉拔去猪头上毛，用刀劈成两半，猪耳朵的地方是很脏的，要刮净毛和杂物。（买的时候尽量选干净的）2、汤锅中放入清水，也放入猪头肉，放入葱段，姜片，料酒大火煮开，撇去血沫后，开锅煮3—5分钟，捞出用...

行政总厨压箱底的六款小龙虾秘制配方，仅此一份，建议收藏相关教程推荐：金奖小龙虾教程卤水龙虾教程龙虾系列做法教程好味小龙虾技术教程凤爪龙虾教程小龙虾教程...

小店创业爆款单品独家秘方（含绝味鸭掌），建议收藏起来！本图来自于网络，没有任何商业用途，侵删绝味鸭掌配方酱汁配比；蒜片45克，香葱26克，香菜26克，姜片28克，红小米椒48克，柠檬半个（切片），香叶四片，白扣六个，青花椒9克，八角四个，东古一品鲜500克，万通米醋400克，味达美200克，美极鲜45克，辣鲜露250克，红油110克，纯净水...