烧鸡公，气质不俗、壮阳补肾的江湖菜烧鸡公为一道声名远播的江湖菜，广泛流行于川渝一带。烧鸡公讲究用散养的土公鸡制作，“鸡公”为当地的方言，就是公鸡的意思，但这道菜如果叫“烧公鸡”，那气质一下子就拉低了N个档次。人就是江湖，江湖菜发迹于市井，崛起于民间...

能在重庆宵夜江湖称霸的火锅，哪有你想的那么简单本周二，《宵夜江湖》重庆篇播出，弹幕飘过一片“这期真的好过瘾”的感叹。讲真，每位来重庆的朋友，最心心念念的都是美食。面对美食，吃货们总是会拿出最大的诚意，比如平时滴辣不沾，来这里麻辣火锅却吃得风生水起，还嚷着可以再辣一点；在一锅怪味鱼面前，平时很傲娇的人，也会向霸道的店规服软。在重庆，各种烧烤、串串、江湖菜等美食遍地，但最不容错过的还是重...

藤椒鸡，重口味江湖菜，下饭一绝藤椒鸡食材：鸡全腿两只共约500g生姜一块青花椒（新鲜的最好）两汤匙小米椒/朝天椒（红）两、三汤匙小米椒/朝天椒（青）两、三汤匙料酒一汤匙生抽两汤匙白胡椒粉一点点花椒油两、三汤匙盐鸡精冰块食用油两汤匙凉白开做法：１、小米椒切碎（用剪刀剪会更漂亮），为了美观最好使用青红椒各半。鸡...

火锅季来临，麻辣口味不再独霸江湖，小众口味“崛起”？据悉，这是海底捞在全国范围內持续推出新品的第三年。“创新一直是海底捞坚持的理念。”海底捞执行董事、产品委员会主任宋青透露，海底捞这次新品创造性地以目前火锅市场较为少见的以鸭为主料的酸香味型有料锅底开辟细分领域；在产品搭配上，将锅底、菜品、小吃、饮品...

偷学来的秘制香辣江湖海鲜爆炒酱的制作配方，现在已经开店了！本款爆炒酱，香辣味浓郁，微微回甜，美味十足！秘制香辣爆炒酱复配配方：家乐香辣鲜露300g海天蚝油150g鸿兴源番茄酱150g家乐干锅酱150g美乐香辣酱150g白糖50g将以上酱料混合搅拌均匀即为秘制复配香辣海...

烤牛肉暗访沈阳小店江湖牛，鲜肉现切碳烤，每天晚上挤满球迷很多人认为故乡味才是正宗，你觉得呢？沈阳人喜欢吃牛肉不是一天两天了，大街小巷到处都是泥炉烧烤，尤其是夏天，街头都是泥炉烤肉，但是老味道始终没有一个突破，对于餐饮行业来说，经验和味道很重要，什么地方的烤肉...

失传已久的正宗隆江猪脚饭重现江湖，制作细节到位，赶紧做起来吧...

想混水摸鱼，就来试试重庆地道的江湖菜吃法-麻麻鱼“麻麻鱼”—并不是一种鱼类的名称，也不是一道菜，而是一种鱼的吃法。同时也是重庆地方(西南地区)语言，有混水摸鱼的意思。相传这款鱼的吃法源自于川江上渔民和船工，过去他们是最贫困一族，长年累月生活在江上，无钱买肉，只靠鱼解馋。傍晚收工，锅内油煎熟，掺和点豆瓣、花椒、泡姜、泡海椒、取各种不同品种、大小的鲜鱼麻麻杂...

香辣江湖、黑椒司令、西域飘香蛤蜊三款海鲜爆炒酱核心技术配方香辣江湖海鲜爆炒酱配方本款爆炒酱，香辣味浓郁，微微回甜，美味十足！秘制香辣爆炒酱复配配方：家乐香辣鲜露300g、海天蚝油150g、鸿兴源番茄酱150g、家乐干锅酱150g、美乐香辣酱150g、白糖50g将以上酱料混合搅拌均匀即为秘制复配香辣海鲜爆...

在美食云集的宋朝汴京：烤、熏、烧、煨四大派系，撑起了烧烤江湖一、州桥夜市：赏“州桥明月”美景，品汴京烧烤江湖汴京，是宋朝的美食之都，这座城中汇聚了当时来自全国各地的美味佳肴。毫不客气地说，走在汴京城的街道上，随处都是扑面而来的食物香气。生活在汴京城中的宋代文学家孟元老先生对此深有感触，他在自己的著作《东京梦华录》中，...

江湖美食——油炸串串的做法及配方本期给大家介绍一下一直很火，遍布全国大街小巷的小吃项目，油炸串串。油炸串串投入可大可小，一个炸锅，一台推车就能营业，也可作为档口店铺，连锁店铺来经营。为什么油炸串串小吃能上能下，灵活经营呢，主要是串串不论是涮，还是烤，还是油炸都能保证其高毛利，比如肉类串毛利都在50%左右，蔬菜类毛利在70%左右。一个夜市或者市场每天营...

苏州夜宵摊，市井喧闹下的江湖。。。。。。。。。。“辛苦搬砖才月入5000，税前，连门口卖蛋饼的阿姨都月入过万了。”这是朋友第37次向我赌咒发誓：等忍不下去了就裸辞，去开夜宵摊。工作满目苍夷，生活一贫如洗，光线亮丽的朋友圈背后，能解救苏州年轻人的，好像只有万众创业：摆摆地摊，...

武汉排名前十的特产美食排行榜！带你探索舌尖上的武汉今天吃什么啊?第十名：米酒糊米酒，端上来，颜色是清澈晶莹的，勺子舀起，入口是润滑的，像丝绸一样，可知藕粉用得好。与四季美类似，但绵密度又胜过之，有了金桂、橘皮的加持，入口浓烈，芳香馥郁，情意化不开。有没有什么秘诀？无他！无非是材料实在，不惜工本！江城做小吃者，该有这样的本心！搭配...

吸人眼球的夜宵店名字有意思的夜宵店名字大全今天，wed114结婚网小编为大家带来吸人眼球的夜宵店名字，分享有意思的夜宵店名字大全。夜宵店名字，个性好听一点还是很重要的，看一眼就有个初步的形象。夜宵店名字，个性好听一点还是很重要的，看一眼就有个初步的形象，消费后再以高手艺加深店名的印象，夜宵店也就火了。今天，wed114结婚网小编为大...