松仁小肚配方与加工制作方法松仁小肚做法主料：精肉馅250克、五花肉条250克、绿豆粉300克。香料：桂皮5克、八角5克、花椒2克、香叶1克。配料：猪小肚4-5个，松仁20克、精盐20克、料酒10克、五香粉2克、味精5克、白胡椒粉3克、鸡...

简单易学的街头小吃！“铁板豆腐”！今天我来教大家秘方这道菜是我用来夜晚做小吃生意的配方，今天我是第一次发文（原创作品），请大家多多支持，我在这里先谢谢大家了。好了，废话不多说，接下来，进入正题。首先，准备原料:卤水豆腐一块，如果人多，准备两块，孜然粉、辣椒粉、花椒...

罗汉肚的加工制作方法，家庭可自制罗汉肚主料：新鲜猪肚1个。猪肉五花肉1000克，猪皮250克，冬笋片100克，水发口蘑50克。辅料：鸡汤（或清水）2500克，料酒100克，白糖25克，八角25克，桂皮15克，花椒3克，五香粉10克，胡椒粉5克，精盐，醋，葱段，姜片。（还可以根据自己口味在肉馅中加入青豆，玉米粒，松仁，剥皮熟鸡蛋，鹌鹑蛋等等，既有特殊香味，切片后也美观）具体烹制...

炒糖色：记住3个技巧，糖色红亮诱人，没有苦味，教您正确的做法导语：炒糖色：记住3个技巧，糖色红亮诱人，没有苦味，教您正确做法人们的生活质量越来越好了，越来越多的人愿意亲手制作美食，体会其中的乐趣或者享受成功后的喜悦，不过做出美味的食物并不是一件简单的事，要掌握的知识还真不少，比如炒糖色很多人不清楚或者不会做，而糖色经常运用于炖肉中，如果少了它做出的炖肉色泽不好，味道也差很多...

山楂的9种经典吃法，3分钟学会在家做，味道比买的好吃山楂，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。初冬，山楂大量上市，红彤彤的好诱人。直接生食山楂开胃消食效果极佳，但新鲜的山楂不得于保存，经常放着放着就抽水份蔫巴了。用山楂制成的各种小吃种类繁多，9种山楂经典零食，单挑出来每一种都能让人喜欢得不得了。.【冰糖葫芦】红红火火的冰糖葫芦，不但好吃，更意味...

炸鸡排、鸡米花，自己在家做起来，鸡肉的几种美味做法很多人不喜欢吃鸡胸肉，决定太干太材，今天介绍一下我家经常做的几种吃法。宝爸这几天天天去买炸鸡排，冰箱里还有几块鸡胸肉，今天先做个炸鸡排。蒜香鸡排鸡胸肉平着切成两半，中间不要切断。表面用刀背敲...

绝密食谱:别再喝假奶茶了，里面没有奶。教你在家做正宗港式奶茶上一期我们讲了如何制作一杯柠檬茶，本期我来告诉各位，如何在家里面调制一杯真正的港式奶茶。正宗的港式奶茶，茶味重偏苦涩，口感爽滑而且非常的香醇。咱们在外面买的更类似于台式奶茶，更甜。很多奶茶店买的奶茶喝起来也就那种多余的甜味，糖精味，香精...

才知道，自制酸奶这么简单，只需要3个步骤，以后有吃不完的酸奶大部分人点进来看这份东西，一定会误以为是豆腐，今天的文章你们不准完整地看完，看完以后我怕你们会动手做，做完以后呢，再也不去买酸奶。今天的文章，我就是要告诉你，把你所想的变成可能。90%人还以为...

想吃软糖不用买，在家就能轻松做，3块钱做一锅！不管是大人还是小孩，总会有一段时间特别想吃糖，尤其是一些软糖，虽然充斥着酸酸甜甜的劣质水果味，但是弹弹的口感让人欲罢不能，更别说是小孩子了，但是有很多人觉得从外面买回来的软糖都不卫生，而且还会添加一些不知道质量的胶状添加剂，吃起来很...

炸酱面的做法,炸酱面的家常做法炸酱面，2015-04-29黄酱是黄豆炒熟磨碎后做成，经过数个月的发酵而成的。黄酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分；黄酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效。炸酱面所用的酱是黄豆酿造而成的。在做炸酱之前，要看酱的干稀程度来...

叉烧肉做法（附腌制配方与烤制方法）叉烧肉做法（附腌制配方与烤制方法）主料：五花肉或者猪颈肉5000克。配料：白砂糖300克、甜面酱80克、排骨酱50克、柱候酱50克、海鲜酱50克、南乳酱50克、生抽50克、大蒜粒50克、精盐30克、五...

街边小吃炸鸡肉串的做法，20块钱能炸几十串，焦香美味吃着过瘾夏天，没有什么比街头夜市的炸串、烧烤更诱人的了，那是大人孩子都抵御不了的诱惑。几串肉串，几瓶啤酒，浅酌慢饮好不惬意。放学时间在各个学校门口也会有卖炸肉串的小车，小车边总会挤...

真正的老师傅制作的卤水可传家？教你如何永久保存卤水！前辈的经验告诉我们，卤水的时间越长越好，即成年卤水（如，宾馆，餐厅，饭店，熟食店的卤水都是永远保存的）。应该妥善的保管好卤水，才能保证卤水经久不坏，质量不受影响，所以，应该重视卤水的保管与存放。卤水的保管与存放：储存卤水。忌用铁桶和木器。而应该用土陶盛装，因为陶器体身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器有异味。这些外界因素，都能导致...

自己做的双皮奶，奶味十足，营养又美味哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？！！不知道朋友们对于双皮奶爱不爱，小厨却是十分的喜欢，经常会在周末的时候，给自己做一杯双皮奶，然后看个电视或者看看窗外的风景，真的是在过周末啊。不如大家跟着小厨一起来看看这个双皮奶是怎...

网红甜点舒芙蕾，细腻绵软，入口即化，无需烤箱就能做大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。还记得曾经火遍全网的舒芙蕾吗？凭着它软萌的外表和细腻的口感，征服了多少小姐姐的芳心。如果你错过了这道网红小甜品，不用惋惜，今天小易来分享家常版舒芙蕾的做法，让你不用排队就能再次遇见...

去菜市场买豆腐，这3种少买，老板一看就知道你是懂行的豆腐含有优质的蛋白质，且易被人体吸收利用，而且豆腐还含有丰富的钙，最关键的是，豆腐的脂肪含量低。其次，从烹调的角度来说，豆腐无论是炒、烧、煮、炖、煎、炸等，...

防止卤味酱货颜色发黑的方法，3个小环节要注意，收起来不犯错！酱货颜色发黑，问题可能出在3个环节上：一是香料处理不当。正确的香料处理方法是：香料先用温水浸泡30分钟，或者放入沸水中大火焯透，捞出后再放入烧热的干锅内或者烤盘内加热烘干水分。二是调色不当。在给酱汤或者卤水调色时，比较建议大家选用糖色，或者以糖色为主，以红曲米为辅（汤料为40千克时可以添加糖色500克、红曲米水2千克。水和...

纯粮酿酒技术：酿酒五大酿造步骤如今，自酿白酒或者果酒的人越来越多，不管是已经厌烦了瓶装白酒的重度酒精味，还是想要体验一下酿酒的乐趣，在家自酿酒已经成为了陶冶情操，享受生活的一个代名词。当然，自酿酒和酒厂酿酒之间是存在差别的，一个设备之间的差别，还有一个就是酿酒技术方面。想要酿出好酒，一个是需要选择一套优质的酿酒设备，再一个就是掌握家庭酿酒技术。接下来，进入酿酒阶段，具体步骤如下：1、粮食的预处...

教你自制浓稠酸奶，用电饭锅或者保温杯就能做，孩子特别爱喝孩子特别爱喝酸奶，基本上一天需要两瓶，于是我就在家用保温杯做了一杯酸奶，没想到孩子特别爱喝，比买的酸奶浓稠，不过，自己在家做的酸奶会比较酸，可以加一些白糖，搅匀后再喝。...

想要吃薯片，又不想出门，这简单，连个大土豆就能自己做出一大盘土豆是除了大米以外，最好的代替主食，土豆的营养非常的全面，在家庭中。不管是怎么制作，味道都不会太差，最爱最喜欢做的就是简单的土豆丝了，营养又美味，口感非常好。薯片肯定是宅男宅女们爱吃的美...

用了6年的私房曲奇配方，轻松挤出花型，纹路不消失，又酥又香用了6年的私房曲奇配方，轻松挤出花型，纹路不消失，又酥又香！六年前，辞去了朝九晚五的工作，在家做起了私房，因为热爱，享受着做甜品的幸福、喜悦和成就感，虽然忙忙碌碌却乐此不疲，做私房的那段时间，每天都会做大量的饼干，其中大家最喜欢的就是各种口味的曲奇饼干。私房之所以产品价格较高，主要原因在于...

一直火爆的赵大妈酱卤，自己做着吃或者开店都可以哦（适用范围：猪肉、牛肉）配料：大茴1两小茴2两红扣1两白扣1两肉蔻1两丁香1两白芷1两良姜1两山萘1两碧波1两千里香1两香料2-3个各配料：大茴1两小茴2两红扣1两白扣1两肉蔻1两丁香1两白芷1两良姜1两山萘1两碧波1两千里香1两香料2-3个各分三付各分三付，3天后不用取出，放第二付，六天后...

最近很火的云朵舒芙蕾，在家自己就能做，低糖无油看着就好吃连续几日阴雨天气，看不到蓝天白云，心情也不美丽了。做个蛋白版的云朵舒芙蕾，内里洁白，体态轻盈，有点甜，满足了孩子对白云的幻想。舒芙蕾，是一种源自法国的烹饪方法。...

五个窍门就能把春饼烙得薄如蝉翼、筋道有骨，卷菜吃太香啦！春饼春饼又叫荷叶饼、薄饼，是用烫面烙的一种双层薄饼，吃的时候揭开，饭馆则多用卷烤鸭的鸭饼代替。卷春饼的菜称为“和(读“或”音)菜”，用豆芽菜和粉丝加调料或炒或拌而成。另外还要配炒菠菜、炒韭菜、摊鸡蛋等热菜以及被称为“盒子菜”的熟肉，如酱肘花、酱肉、熏肉、炉...

“酱大骨”随便吃，却能年收入100万，他们靠什么赚钱?都说2022年的生意不好做，但是也有例外，这几天听到了成功的案例：一个朋友靠做38元酱大骨自助餐，年入几十万，30几岁买了3套房子和车子；一个朋友的表哥经营着一家自助餐厅，每年纯收入120万，他告诉我：“38元酱大骨随便吃，别说是人...

吃完狗肉火锅后“变疯”？狗肉该不该吃？和狂犬病有何关联？辟谣：每到冬季狗肉，人们开始享用火锅，狗肉的谣言也时常卷土重来，那么狂犬病和吃狗肉究竟有什么关系？狂犬病毒可被高温杀死狂犬病究竟是怎么感染的？首先要有狂犬病病毒暴露史，大多数情况下是被可疑的患狂犬病的动物咬伤，少数是由于被抓伤，或是伤口、粘膜被舔。于是狂犬病病毒就有可能通过...

2018年我学会的一道菜无水无油纸杯蛋糕这个蛋糕的食材特别简单，只有鸡蛋、面粉、糖，顶部常见的是杏仁片或者白芝麻装饰，也可以用到处理过的蔓越莓干。简单无添加。鸡蛋的加入也是比较有营养的一种食物，可以做早餐...

10款清火老鸭汤，学完后开店或者家用都可以，喜欢的可以收藏！1、酸萝卜老鸭汤食材：老鸭(半只)、新鲜白萝卜(半根)。做法：1、先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。2、锅中倒入清水，放入鸭块，大...

夏日美食～双色樱桃山药炎热的夏季大家周末休息在家总是犯愁如何制作一些即简单又时尚的美食下面分享一道双色山药的制作过程(宠娃/女友必备)[爱慕][爱慕][爱慕]首先我们准备好铁棍山药，洗干净削去外皮，这时候需要注意的是一定要戴上一次性手套防止山药的粘液碰到皮肤，会很痒的[呲牙]，然后放在盘子里加入适量的白糖...

想吃饼干在家就能做，配料跟做法告诉你，比外面卖的更好吃咸味饼干，小朋友们很喜欢，因为越吃越好吃，越吃越入味，吃上了就停不下来，这次分享的是跟土豆结合的咸味薄脆饼，吃惯了甜口的饼干偶尔也想换换口味，不过好吃也不要贪口，会变胖的哦~材料是很家常普通的，需要用到烤箱，不过有平底锅高手也可以尝试用它来烙饼干，口味也是棒棒的，学会了做上一回，大...