教你做最受欢迎的烧鸡公，不仅能收服家人的胃，还能征服他的心有梦想，美食就在你眼前！欢迎收看《寻吃计》第十六期，湖北家常菜烧鸡公在湖北游玩的时候在我朋友家蹭饭，阿姨当时给我做了一道菜让我吃过后到现在还会一直回味，这个就是烧鸡公，听阿姨说这道菜起源地是重庆，后来传入湖北经过当地人的改良后...

周黑鸭家常做法，只需要1泡1煮，甜辣过瘾，还是自己做的香呀这几天被湖北的消息真是刷爆了屏，不过这次消息除了疫情之外还有的是掀起了一股为湖北带货的风潮，湖北冲鸭！众所周知，经过这段抗疫以来湖北的经济受到了非常严重的影响，据统计截止到2020年4月7日湖...

「我爱烧饼10」湖北公安锅盔，梅菜肉饼之光今天写最后一篇关于烧饼的文章，所以就写到了中午还去吃了俩的——公安锅盔。现在比较火的阿甘锅盔，灵感就是来至于公安锅盔，甚至全国已经开出近800家的门店，可见大家对于锅盔的热爱啊！公安锅盔也是以其面皮薄脆，馅料多而闻名的。不过我每次去吃锅...

为了一碗牛肉面去一次襄阳！湖北第二大城市，这座城超乎你的想象来了湖北襄阳，又怎能不吃一碗襄阳牛肉面呢？就像河南人喜欢喝胡辣汤，西安人喜欢吃肉夹馍，而到了襄阳，是一定要吃一碗牛肉面的。这是很多离家万里的襄阳人戒不掉的乡愁，也是一名初来乍到的游客襄阳牛肉面，心心念念的一碗面。襄阳牛肉面始于清朝康熙年间，迄今已...

卤肉卤水这款卤水技术配方在湖北日销上万元，究竟为何有这魔力？1、吊高汤这个过程省略点，就简单说下：大骨15斤、鲜老母鸡1只约3.5斤、鲜鸭子3.5斤、龙骨8斤（颈椎骨）、水100斤、大火开后40分钟转小火，熬制汤约60斤左右即可得高汤。如果不会吊高汤单独...

舅爷凭这套隆江猪脚饭的技术工艺在湖北开了三十年的餐馆?第一步:高汤的吊制(23斤水的量，熬好后剩下15斤左右）原料:1.猪筒骨半根(汤浓)2.牛筒骨半根(味醇)3.老鸭1斤(味香)4.鸡架1个(味鲜)5.猪皮3斤(粘稠)辅料:A.生姜片40克(去腥)B.白酒40克(去腥)C.南姜40克(去腥)D.大地鱼2...

湖北面食牛杂面配方，大厨分享配方，记得收藏牛杂面是湖北襄阳地方名小吃，最讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。汤料味道要好，牛杂要做的美味可口，回味悠长，久食不厌。主料牛筋300公克，毛肚300公克，牛杂筋肉500公克，牛百页300公克，芥兰菜60公克，刀削...

湖北精武鸭脖配方挑战川式油卤配方，谁才是卤菜界的王者精武卤水一款小小的卤鸭脖，让武汉市的精武路名扬四方，也让中国的卤水地图上诞生了“精武卤水”这个雄踞一方的“诸侯”。用料详述:1、香料包:由18种香辛料组成，每包270-300克，可卤制18-24千克产品。这些香辛料在老汤...

做好湖北油焖大虾不仅只学个配方和流程，更要懂得香料的使用性能五七油焖大虾所用中药材药性识别：八角：八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，能除去肉中的臭腥味，有微甜味和强烈的芳香气味，八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作肉的菜肴中加入，可除腥味，增添芳香气味并可调剂口味，增进食欲；盛产于广东、广西等地，颜色灰褐，呈八角，形状...

在藕汤这件事上，湖北人才有发言权最喜欢秋天了，丰收的季节藕王汤，基本上要什么有什么，对吃货来说，诱惑太大！尤其是膏满冒油的大螃海，接替小龙虾成为海鲜市场上的霸主，清蒸的、酱腌的、麻辣的......瞬时占领餐桌。不过任它们生前怎样挥舞大爪，终究也都得呜呼在烟熏火燎中...

湖北随州最好吃的饺子，10元16个晚上才营业，一晚上卖出3000个饺子作为传统小吃，深受广大食客的爱戴，饺子的吃法很多，有汤煮的，也有蒸制的，还有油炸的，不同的方式有不同的口感，同样的，不同的区域也有不同的饮食口味，在湖北随州就有一家30年的饺子馆，生意一直都是很火爆，从来都没有让食客失望，我们一起去看一下！性价比高这家以前是父亲在经营，现...

湖北十三香龙虾技术，花了两万买来的配方，大家看看值不值？许师傅做龙虾也有十几年了，他的味道在当地是一绝，前几天特意拜访了他，花了两万买了他的配方，大家看看值不值。原料：小龙虾500克、青椒块120克、洋葱200克、特制十三香料包15克、干辣椒20克、白糖10克、盐1...

湖北十堰竹溪特产——八大碗，你吃过吗？八大碗是竹溪红白喜事常用的席面。何为八大碗？八大碗有些什么菜品？关于八大碗又有哪些传说？接下来你将为您一一解读。竹溪八大碗来源于哪里？八大碗一直流传于竹溪民间，常常有人问起八大碗指哪八碗菜？吃八大碗有哪些讲究？这些问...

论喝藕汤，怕是广东人也比不上湖北人！堪称“中国最好喝的藕汤”冬日风物，在一片“万物凋零”的环境下，更蕴藏着无数沉厚、温暖的味道。有人说，在湖北人的烹饪哲学里，没有排骨藕汤的冬天肯定是苍凉的。而排骨藕汤的灵魂，全在藕上。从夏藕的清脆可口到冬藕的粉糯清甜，吃藕，首推“千湖之省”湖北。湖北省境内除长江、汉江干流外，省内各级河流河长5千米以上的有4228条，河流总长5.92万千米。现有湖泊755个藕王汤...

盘点6个武汉名小吃，来湖北旅游先去江汉路，吃一年都不腻三鲜豆皮我觉得好像没有一个武汉人不爱吃这个，热干面就不用说了，作为武汉百年老店的招牌小吃，老通城的三鲜豆皮量少价贵，现在也就挂着牌子了，而街头巷尾的普通的三鲜豆...

武汉十大必吃美食，轰动全中国一个，热干面靠边站，舌尖上的湖北来武汉第一天，精疲力尽，白天陪总裁忙完工作，晚上中午早上就起早贪黑抽空出去转。武汉的天气突然转凉，感觉衣服带少了有点冷。来武汉肯定要尝尝武汉的美食了，武汉可称为中国美食小吃之都，那些知名了不知名的美食小吃，有几十上百种，在武汉任何一个大街小巷里面都能看到，但是真正好吃的几十种是有的。很多美食小吃甚至要起很早去，不然...

唯有美食不可负，湖北武汉22大美食小吃，看得口水直流，馋哭小孩湖北武汉的小吃综合各地特色品种繁多。武汉菜的特色是重口味，咸、重油、有些很辣，小吃也是这样。身为一个本地人，同时也是一名餐饮从业者，觉得很有必要向大家推荐武汉靠谱的美食指南。下面就来看看唯有美食不可负，湖北...

湖北十大小吃排名1、云梦鱼面——是用鲜鱼的鱼肉和上等的面粉、包谷豆粉等食材制作的，可以煮着吃，也可以炒着吃或者炸着吃。2、三鲜豆皮——是用糯米和豆皮为主要食材制作的，因馅中有鲜肉、鲜菇和鲜笋三鲜而得名，外色泽金黄，吃起来外脆内软。3、襄阳牛肉面—...