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京城难觅老冰食
京城难觅老冰食“吃冰拉冰——没化(话)”,知道这句俏皮话的北京人,并不少,但“吃”的究竟是什么“冰”呢?知道的人寥寥无几。这里的“冰”,指的是“冰食”,老北京度夏的必备,其中有的品种已传承了三千多年。制作传统“冰食”,需...
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