舅妈赠送给我的青岛烤粉丝实体店核心技术配方，现在店面已开...

卤牛头肉核心技术，小舅子靠他养活了一家！卤牛头选用黄牛头卤制，先将其放入酒香蔬菜水中清煮去腥，再入老卤水，经过煮-焖-泡-煮四个步骤，近9个小时的加热，牛皮软糯、胶质丰厚，牛肉筋道耐嚼又入味十足。一、选料选用锡盟纯黄牛的带角牛头，每只净重40-45斤，尽量不要选择花牛头，牛皮表面一块黄一块黑，卤熟后卖相不美。二、初加工褪好毛的牛头1只从中间一锯为二，洗净沙子...

很详细的清油火锅核心配方技术，开店创业的必备工艺！一、怎样制作清油火鍋清油火鍋是重慶、成都新派火鍋的重要（主要）代表之一。清油，四川本地也稱菜籽油，它以選用當年產的油菜花籽壓榨出的食用油脂。成品色澤金黃透亮，富含油菜籽的特殊的香氣，一般在烹調食用前先煉熟後食用。清油火鍋顧名思義，主要原料以菜籽油、糍粑辣椒（後注）、郫縣豆瓣、青花椒、...

十三种酱牛肉的核心技术配方十三种口味，用来开店足够了！?1.正宗酱牛肉酱牛肉原料的选择很有讲究，应该只用牛前腿的键子肉。这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉，造成口感、口味上的大打折扣。原...

商用版羊肉汤锅核心制作教程，量大仅适合开店创业者学习使用1、羊肉前期出理准备工具，剔骨刀（尖刀）一把，液化气一罐，液化气喷火枪，粗一点的绳子一根，砍刀。我们这里的羊子都是杀好的买来，然后在自已动手处理剔肉。把杀好的羊子，找一个方便操...

陈老二烧烤全套核心技术配方，花了不少钱师兄才卖给我的...

六大实体店内部烧鸡培训核心技术配方，我只发一次...

32款街头小吃核心秘籍，实体店商用配方值得珍藏...

李师傅酱卤肉卤汁配制的核心技术，就算有钱也未必买的到卤汁配制三秘诀1、香料、食盐、酱油的用量要适当香料过多，成菜药味大，色泽偏黑；香料太少，成菜香味不足。食盐过多，成菜除口味“死咸”外，还会使成菜紧缩、干瘪...

麻椒鸡老店的核心配方和四个秘诀麻椒鸡要做好吃，有4个核心秘诀。第一：塞入鸡肚子里面的辣椒和花椒，必须用100度的开水浸泡10分钟，然后再使用，这样的麻椒鸡才不会发苦。第二：把麻辣料塞入鸡肚之后，必须在冰箱冷藏腌制8-...

这么详细齐全的担担面制作核心技术还是第一次见到，果断收藏了面条：和面加碱清爽筋道担担面在揉制时要加少许食用碱，这是因为从前小贩挑着担子沿街叫卖，在日晒风吹中，如果面里没碱，做好的面条不停发酵，到下午时就会变酸。而加入碱面，一是抑制发酵、中和酸味，二是可让面条更耐煮，且制熟后更加清爽...

过桥米线火得一塌糊涂，他真正的核心技术配方却很少人知道一，秘制辣椒红油配料（辣椒油）芹菜段100、洋葱片80克、大葱段60、剁椒(糍粑辣椒）、辣椒粉100克、生芝麻8克、菜籽油400克、一滴香、香料：（紫草6克，良姜4克，香叶5克，八角2个，小茴香2克，山奈3...

五星级大厨私藏多年的核心配方，毫无保留全部分享...

盛极一时的纸杯串串核心配方，无偿分享，为你节约上万加盟费一、高汤的熬制1.食材：猪骨棒2根、鸡架1只、姜片100g、水20斤。2.制作方法：（1）将猪骨棒和和鸡架用清水冲洗干净。（2）将洗好的猪骨棒和鸡架放入锅中加入姜片、料酒、葱结焯水处理。（3）将焯好水的食材冷水下锅大火烧开，调小火熬制2小时关火待用。二、秘制调味粉的制作鸡精460g、味精460g、白糖115g、盐32...

于二闯：卖小吃技术配方赚钱的几个核心点卖小吃技术配方赚钱，就是天天循环345方案。345方案在哪里能看到？不好意思，需要付费才可以！我坚信，好的东西都贵！谁想跟我学卖小吃配方赚钱，谁主动来付费699元即可。卖小吃技术配方赚钱，简单吗？卖多了，也就...