山西面食之——饸烙面前两天给大家介绍了剔面、揪片和莜面。剔面和揪片主要是在晋中一带流传，莜面主要是在晋北一带流传。今天给大家介绍一款面食，它在我国北方晋冀鲁豫陕等五省都有它的存在，在山西更是分布较广，北起大同南到运城都能见到它的影子，这就是饸烙（hélào）...

自制饸烙面童年是一幅画，画里有五彩生活；童年是一首歌，歌里有悲伤快乐；童年是一个梦，梦里有想象憧憬。而我的童年记忆里经常有饸烙面的影子……在我的记忆里，我刚上小学那会儿，家里最常吃的主食就是面条，偶尔也吃米饭。认识的字还没几个的时候，就闹出了一个大笑话。有一天，妈妈蒸了一大筐高粱面馒头饸烙面，馍馍刚一出笼，就急急地催我，走饸...

饸烙面的做法及用料1准备面粉放凉水用筷子搅拌成溸状用手揉成面团，面要揉光滑，揉成椭圆形状2把饸饹机架在锅上面，把揉好的面团放入饸饹机的铁筒里，推进去3手压铁杆，压一下，提起在压，一下一下就把面挤压出来，面条慢慢进入锅内，再来一挤4两挤压完，用刀顺着铁剂子切断面条5锅上火煮开。不...

河南饸烙面曾因老板娘好看火了，一天卖2000碗，真容曝光惹争议河南平顶山有家饸烙面馆，曾靠老板娘好看火遍全网，她家的饸烙面一天卖2000多碗，有不少客人慕名前去，品尝饸烙面的同时，一睹老板娘的芳容，却看到了这位被称为饸烙面西施的真容，惹来不少争议，有人说饸饹面，网上看着流口水，线下看了吐口水。饸饹面是流行北方的传统特色美食，做法跟普通的面条有所不同，是用饸饹床子当场现压的，当初做...

陕西传统美食，臊子饸烙的做法，酸香美味，好吃解馋，做法很简单陕西是一个历史悠久的地方，这里不仅名胜古迹多，而且美食也是琳琅满目，比如羊肉泡馍、肉丸胡辣汤、牛肉夹馍、肉夹馍等等，陕西人以面食为主，几乎顿顿都离不开面，街头的面馆也...

河南饸烙面配方教程作为跟河南羊肉烩面齐名的饸烙面，也是一款能单独一个面撑起一家店的产品。饸烙面跟河南羊肉烩面都源于河南，自然有很多相似之处，却也不尽相同。羊肉烩面上次已经做过了教程，这次就把我们以前用过的饸烙面分享给大家，有想在疫情后开店用的可以参考一下...