早知道脆皮肠这么简单，无添加零失败，煎一煎真好吃一直被脆皮肠种草很久了脆皮肠，我家孩子对脆皮肠的热爱非常高，尤其是看到街上转着烤的烤肠，一根2块钱到5块钱不等，很好吃。所以，为了孩子的健康，就打算自己在家做着吃。超市的火腿肠添加剂太多，不知道用的是什么肉，颜色也是怪怪的。自己做虽然有点费时间，但为了家人...

退休阿姨做的年夜饭，蒸碗之一的八宝甜饭，香甜软糯，可口好吃时间如梭，眨眼间一年即将结束，回想这一年，经历了该发生和不该发生的，都已经发生了，就让它过去吧。在新的一年里，祝大家身体健康，家庭幸福。小年一过，大家按传统习俗开始准备年货，再做一些蒸碗等等。我今天就做了甜饭，寓意家人团团圆圆小蒸碗，甜饭软糯香甜，甜而不腻，现在看看做法吧。食材：糯米大枣葡萄干红豆沙操作步骤：1：把糯米（糯米有两种圆糯米和长...

专业做鸭30年，面上所有做鸭的配方我都给你收集整理好了！清香嫩卤鸭加工方法清香嫩卤鸭集南方、北方盐水鸭为一体，进行创新加工，外白里红，肥嫩鲜香，清淡爽口，风味甚佳。原料配方：白条鸭（1.5～2千克）1只，炒盐100克，葱结50克，花椒、五香粉各10克，大茴香1粒，姜片30克，清卤...

酸爽又开胃的羊肚，现在吃最好了羊肚，新疆人的大爱，一般的新疆家庭，无论民族和汉族，一般的年夜饭和宴客菜都有大盘肚这道菜，这是新疆名菜，属于新疆的大盘系列。这个肚，可以用羊肚也可以用牛肚，不过一般用羊肚的比较多些。因为羊肚比牛肚好熟也好弄食材，再就是新疆人习惯了吃羊肚。价格...

我开餐馆那些年收集到的美食配方，想要就收藏好了...

五星级酒店常用特色美食配方，看到喜欢的配方自己收藏好了！如果你有更好的建议和意见，请在下面留言...

数位老师傅们多年经验也不愿透露的配方笔记，看中就收藏好了！数位师傅就把自己常用的配方拿出来，以让大家参考借鉴，大家看看，哪一个方子，更适合你使用...

满嘴胶质粘糯感的凤爪，按个键就做好了？10月快到尾声了，天彻底要凉起来，是时候上道热乎乎的好菜了。今天是一道非常适合秋冬吃的凤爪煲。不得不说，电饭煲真的是做各类鸡的一把好手。之前做过的电饭煲盐焗鸡、电饭煲鸡翅，电饭煲焖鸡，都非常好吃，终于轮到最好吃的鸡爪了！原本紧致的皮肉被电饭煲焖得酥烂，剔透的筋肉渗满了汁水，晃晃荡荡地弹出来，最爽快的是，筷子一夹，整块掌中宝就脱落出...

原来寿司并不难做，食材好买，步骤简单，做好了餐桌又多一道美味大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。改革开放几十年了，一些国外美食争相流入，至今已店铺林立，屡见不鲜。但你想过没有，凡食物皆有步骤，只要掌握，看明白，我们也能做出来。何况...

超详细的地摊小吃技术麻辣鸭脖子，做好了年收入10万！地摊麻辣鸭脖子是一种非常流行的小吃了。怎样制作出来的呢？看下面详解。原料：冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒...

独门秘制红油及复合酱料配方，喜欢哪个方子记得收藏好了！在餐饮业里，配方、比例决定着菜品的稳定与质量，也是师傅们极不愿意透露的秘籍之一。然而，还是有那么一部份师傅，是愿意把自己的配方与人分享的。今天，数位师傅就把自己常用的方子拿出来，以让大家参考借鉴...

卤水六问，解决了80%的卤水问题，新手小白收藏好了一、卤水腥味重怎么办？①卤水要每天烧开一次以上。热天烧开后自然冷却后。放入冰箱冷藏。一天最少要2次。早晚一次。要经常清理卤水的杂质。用密度大点的布过滤。或用白萝卜放在卤水里清理异味。②用白寇味芬芳去腥效果好！用于腥味较大的肉类！陈皮香味苦，性辛温，去腥解腻，能抑压其他香料的药材味。香叶微甜，香气浓，增香...

搜集了全国最详细的熬粥方法，以后想喝什么粥照着做就好了！1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。3、火候：先用...

多年总结的最好吃的凉面做法，全在这一篇，这个夏天你准备好了吗清爽鲜美番茄鸡丝凉面，恨不能狼吞虎咽的麻辣凉面，充满小时候味道的葱油鸡丝拌面，低脂美味的荞麦拌面。美味下滑即享，请记得大口吸呼：）番茄鸡丝凉面1、将2个番茄表面划十字，过热水后去皮，...

麻辣涮肚配方教程，另送几道手写实战资料，建议大家收藏好了！麻辣涮肚文字配方教程朝天椒辣椒段2斤，魔鬼辣1斤，麻椒2斤花椒3两，八角3两，桂皮1两，香叶0.5两，草果2两，白纸1两，白蔻4两，山奈2两，香茅草0.5两，丁...

正宗陕西腊汁肉夹馍商用技术配方，悄悄的收藏好了...

想开一家餐饮店怎么起名？餐饮店起名大全，起好了就是活招牌开餐馆的，其实店名非常重要，一个好听又好记店名，不仅能够让店铺生意节节高升，而且也能让店铺增加人流量，所以各位开店人士，对于店铺取名一定不能忽略，在今天，小编就来说说餐饮名字。餐饮公司起名要...