能登上国宴大堂,原来它的文化底蕴这么深!家庭版鸡豆花的做法
能登上国宴大堂,原来它的文化底蕴这么深!家庭版鸡豆花的做法2017年11月9日晚上,在北京人民大会堂盛宴款待首次到访中国的美国总统特朗普夫妇,在国宴上,椰香鸡豆花作为头款大菜,闪亮登场。想必,有人就会说,国宴第一道菜就上鸡豆花,是不是有点略显寒酸。这么想你就真的错了,其实看似简单的鸡豆花,可是很有深意的一道菜。一道制作极为精细的工艺菜肴,在四川道佛宫观,香积厨有“吃...
教你国宴油条的正宗做法,松脆酥软,黄磊都翻车的国民早餐
教你国宴油条的正宗做法,松脆酥软,黄磊都翻车的国民早餐一觉醒来,坐了一会儿才反应过来,已经是2021年了。得知2020已经成为过去,让我松了一口气:艰难的2020终于过去了。心新年新气象,想要做的事情也不少。想要收拾屋子、洗窗帘、养花、染头发……不过,现在的当务之急就是填饱肚子。天大地大,吃饭最大!弄点什么吃才能配上这新新的第一天呢?脑还...
国宴,国家最顶级的宴会,标准有多高?今天涨知识了
国宴,国家最顶级的宴会,标准有多高?今天涨知识了随着现在生活水平的提高,在日常生活当中我们会经常参加一些宴席,比如说结婚宴,升学宴,孩子满月宴等等,当然我们大家也都知道,我们中国最高级的宴席就是国宴了,国宴是用来招待外国来宾已经国家的元首的国宴,那么大家知道国宴的标准有多高吗?今天我们一起来了解一下国宴。国宴,国家最顶级的宴会,标准有多高?今天涨知识了国宴它不仅...
国宴鸡豆花 待到春光灿烂时,我们约饭吧
国宴鸡豆花待到春光灿烂时,我们约饭吧从过年开始,大家长时间宅家抗疫,厨艺达到前所未有的新高度,与此同时,各家用心的餐厅想方设法呈现不仅可以饱腹还能够满足大家向往美食之心的外卖,但是,这始终很有局限性。不少吃货每天坐在家里画圈圈,想着各家餐厅的招牌菜流口水。终于,饕客们盼到了餐厅逐步有序地在严格做好防护下恢复堂食的日子。在广州利苑恢复堂食的当晚,我就...
中国最顶级的宴席——国宴,你了解多少?网友看后大呼涨知识
中国最顶级的宴席——国宴,你了解多少?网友看后大呼涨知识中国最顶级的宴席——国宴,你了解多少?网友看后大呼涨知识国宴,是国家元首或政府首脑来访而举行的正式宴会,是国际交往中的一种重要礼仪形式,是各类宴请活动中规格最...
年夜饭可以满足所有人的鸡豆花,国宴菜家里做!
年夜饭可以满足所有人的鸡豆花,国宴菜家里做!鸡豆花鲜嫩爽口,清淡味美,因为形状很像同样鲜嫩的豆花,所以得名鸡豆花。这道四川名菜是通过川菜名厨刘金松大师引入国宴,立即成为国宴的经典代表菜品之一。在2017年11月美国总统特朗普访华时,这道菜当仁不让地出现在宴会上,之前黄小厨的直播节目中复刻了这次国宴,也教过大家做鸡豆花。春节家宴要照顾到每个人的口味,...
卓成曦|国宴级别的川菜“鸡豆花”
卓成曦|国宴级别的川菜“鸡豆花”鸡豆花/Tofu一说到川菜,脑海中总是浮现出各种辣椒、花椒及红艳艳的麻辣红油的画面,或是一大锅沸腾、翻滚着红油的麻辣火锅。其实也并非所有的川菜都是那么麻辣重口味的,被列为四川十大经典名菜的...
中国顶级宴席——国宴!你知道标准是啥吗?网友:身份限制了想象
中国顶级宴席——国宴!你知道标准是啥吗?网友:身份限制了想象说到宴席,对于我们来说,宴席就是宴请家里的亲朋好友坐在一起吃饭,而在我们普通人的宴席上,也会出现一些不一样的饭菜,宴席上面的人很多,大家欢聚一堂,不仅仅是为了品尝美味的食物,更重要的是从宴席中的一些细节来体现...
开国第一宴后接连举办高规格国宴,毛主席不悦:四菜一汤就可以了
开国第一宴后接连举办高规格国宴,毛主席不悦:四菜一汤就可以了在阅读此文前,诚邀您点击一下“关注”,既方便您进行讨论与分享,又给您带来不一样的参与感,感谢您的支持。1949年新中国的第一次国宴,为了能够让参加开国大典的开国元勋,以及各界社会代表们能够在国宴上吃得舒心,吃得开心,承办这次活动的北京饭店可谓是煞费苦心。而就在1965年时,毛主...
什么叫国宴?带你开开眼
什么叫国宴?带你开开眼国宴,顾名思义,就是国家级别的饭局。它是一种独特的文化展示,许多重要的历史事件,均在一次次的国宴中蜿蜒展开,可以说,它是集中国家饮食文化特色和礼仪文化特色于一体的国典形式之一,以浓墨重彩来形容也不为过。国宴是国家元首或政府为招待国宾、贵宾、或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。比如说国家招待外宾或以政府名义的外国援华人员,以及为...
你没见过的国宴川菜“鸡豆花”,川菜大师带你一睹真容
你没见过的国宴川菜“鸡豆花”,川菜大师带你一睹真容川菜·鸡豆花说到曾经辉煌一时的四川老味道,不是麻辣也不是重油。它反常于川菜的常态,颠覆吃货的认知。第一集为大家献上的,就是做法代表着川菜最高水准——“平凡朴素,却又丰富厚重”。它就是登上过国宴大堂的鸡胸肉料理「鸡豆花」豆花?鸡?难道是把豆花和鸡煮在一起嘛?不不不,其实是把鸡肉做成豆花的亚子。?“吃鸡不见鸡,恰...
国宴大厨这样炖鱼,一滴水都不放,鱼很快就给焖熟了,太好吃了
国宴大厨这样炖鱼,一滴水都不放,鱼很快就给焖熟了,太好吃了大家好,欢迎来到名门私厨,今天给大家带来一道“番茄黑鱼锅”的做法,非常简单喜欢的可以关注我们菜谱每天都有更新谢谢。这道菜小编选择的是黑鱼,黑鱼是国内经常见到的食用鱼,个头大,黑鱼的鱼刺比较少,适合炖着吃,营养也非常丰富,食用黑鱼可以补血,对伤口愈合很有帮助,也可以选用鲤鱼做这道菜,味道也是很不错的。这道菜除了番茄本身的汤汁外,...
香酥味美---国宴油条
香酥味美---国宴油条香酥味美---国宴油条妈妈喜欢吃油条,外面炸的不敢常吃,隔上个把月的才吃上一回,自从咱会做健康油条了总想做给父母亲吃,可是离的几千里的路,我是有这个心却又无能为力。这次趁着给妈妈的美味活动特制作了这个国宴油条,隔着网络让亲爱的妈妈瞧瞧,是不是很想吃哦?不急哦,我把配方告诉您,您就可以做出美味的油条来了。几天...
油条别再加泡打粉和鸡蛋了,记住手法更重要,国宴油条做法快收藏
油条别再加泡打粉和鸡蛋了,记住手法更重要,国宴油条做法快收藏导读:这油条就像嘟嘟唇,外表酥脆各个空心,教你配方手法,2分钟学会眼瞅着就要复工了,宅家这么久,你学会了几样小吃?油条试了吗》也许你最近还见过这样一种油条,它和你以往看到的都不同,它的个头很小,圆乎乎的特别可爱,就像一个个的嘟嘟唇。但是你找了很久,找了很多油条的做法,都...
吃鸡不见鸡的——鸡豆花
吃鸡不见鸡的——鸡豆花实在想不到,一块普通的鸡脯肉,竟然可以成“豆花”。鸡脯肉在厨师千百刀的锤炼之下,慢慢型散如泥,又逐渐重塑起魂魄,与高汤的奇妙相遇之后,使它不仅形如洁白的豆花,口感也是鲜嫩软滑。成为了经典的川菜——鸡豆花。关于鸡豆花的来源,有两种说法。一种说它是一道距今百年的近代名菜,在...
用了20年的国宴小油条配方,做法超详细,放一周不硬,一次成功
用了20年的国宴小油条配方,做法超详细,放一周不硬,一次成功最近火爆各大社交平台小油条,我还是没忍住朝它下手了。不出所料,以翻车告终。于是本糖就向一位54岁的面点老师傅,请教了国宴小油条的做法和诀窍,他老人家说:要做出膨松、外酥内软的油条,难不难?我觉得不算一件特别容易的事儿。但掌握好技巧,多试几次,就会越来越好了。今天就把求来的配方和技巧一一跟大家分享,助你在自制小...
「揭秘」上合国宴:这4菜1汤2280岁了(做法+上菜+餐具故事)
「揭秘」上合国宴:这4菜1汤2280岁了(做法+上菜+餐具故事)上合组织青岛峰会各国嘉宾少不了要品尝鲁菜6月9日晚上在青岛国际会议中心欢迎宴会上嘉宾们都品尝到了哪些菜?央视直播透露了国宴的部分菜单——孔府宴主菜四菜一汤1、孔府一品八珍盅2、孔府焦溜鱼3、孔府神仙鸭4、孔府酱烧牛肋排5、孔府蔬菜孔府菜始于公元前272年,孔府的历代成员,秉承孔子“食不厌精,脍...
“豆花不见豆,吃鸡不见鸡”,登上国宴的鸡豆花,不辣的川菜
“豆花不见豆,吃鸡不见鸡”,登上国宴的鸡豆花,不辣的川菜鸡豆花是四川地区特色传统名菜,也是入选国宴的菜品,迄今已有百余年的历史,清末的《四季菜谱摘录》和1909年出版的《成都通览》均有记载,为川中清淡醇厚的代表菜之一。“用新鲜的老母鸡、筒子骨、猪瘦肉、火腿等,经过冲漂、出水、清洗初步处理后,冷水下锅,中火煮沸后,再小火煨炖四小时以上,中途反复打净浮沫,并且锅盖不能盖严,目...
健康好吃的国宴小油条你在家也能做,不用泡打粉蓬松酥脆方法简单
健康好吃的国宴小油条你在家也能做,不用泡打粉蓬松酥脆方法简单油条是我们早餐最常见的主食之一,早晨的大街小巷随处可以看到卖油条的摊贩,一般早上走得急都会买上几根路上边走边吃,节省时间还能填饱肚子。不过呢传统的油条是用泡打粉作为膨松剂来制作的,随着现在的健康饮食理念越发进入人心这种的加泡打粉的油...