自家小店辣椒油配方工艺流程，做卤菜、麻辣烫都在合适不过了！
自家小店辣椒油配方工艺流程，做卤菜、麻辣烫都在合适不过了！...
潮州卤水鹅，潮州卤鹅，配方与工艺流程
潮州卤水鹅，潮州卤鹅，配方与工艺流程潮州卤水鹅1.原料配方(按10只鹅计)川椒0.1kg，八角0.15kg，桂皮0.1kg，丁香0.05kg，红曲米0.05kg，甘草0.05kg。清水12.5kg，肥油0.5kg，酱油1.5kg，鱼露0.5kg，冰糖0.15kg，食盐0.5kg，姜0.25kg，猪油0.25kg，青蒜0.25kg，芫...
南昌拌粉制作工艺流程
南昌拌粉制作工艺流程拌粉调料老抽酱油，香油，辣椒粉，排骨味王，生抽，萝卜干，盐菜，花生米，葱花。一煮粉首先烧开水来，放点盐，防止米粉煮糊，煮到米粉可以用手指甲轻轻掐短就可以了，然后可以拿一个碗做好一份一份的放装粉的篮子。二酱油制作老抽酱油50克生抽50克10克水五香粉1克孜然...
老师傅教你怎样腌制牛肉，猪肉和鱼片浆制牛肉的工艺流程
老师傅教你怎样腌制牛肉，猪肉和鱼片浆制牛肉的工艺流程腌制牛肉，猪肉和鱼片浆制牛肉的工艺流程如下:牛里脊（打尽筋膜）——入冰箱隔天或隔夜放置——切片——冲漂血水——挤水——浆制牛肉配方：鲜牛肉600克,食粉（苏打粉）5克,生抽12克,姜汁8克,生粉16克,清...
甘其食包子配方、包子馅制作发面工艺流程
甘其食包子配方、包子馅制作发面工艺流程—、品牌介绍近几年，在我国东南沿海的一些城市中，出现许多规模化的包子连锁店，例如上海的芭比馒头、绍兴老台门、江苏清露都是包子的佼佼者。而作为后起之秀的杭州甘其負，从在杭州文一西路开设第一家包子店...