街头美食之铁板小吃的有哪些铁板小吃配方揭秘做法公开要收藏街头的美食小吃，一直是我们一边被父母唠叨说“尽吃这些不干净的”、“还吃不吃饭了？”，一边又忍不住吃了又吃的神仙美味。而铁板烧小吃应该是听得最多了的，现在越来越多的人把食物做成铁板美食，比如说铁...

王婆大虾不干了，535家门店的好口碑，12万的锅底配方全公开今天给大家解密一款王婆大虾的秘制锅底，很多吃过王婆的朋友都知道王婆的的锅底以“鲜、香、麻、辣”著称，全国已经开了532家门店，说明口味是非常站得住脚跟的。正好有个朋友不做了，把全套的秘制锅底配方送给了我，我就发上来给...

大厨公开炒糖色的细节技巧，色泽红亮，不苦不黑，不结晶不炸锅大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。炒糖色大家都不陌生，是很多红烧菜系中都要用到的一个步骤，它能将没有颜色的食物上色特别红亮的颜色，增香的同时让食物更美味。今天小易就来分享炒糖色的详细步骤，需要的朋友们收藏哦！所需食材：冰糖、清水、食用油制作步骤：第一步：不锈钢小碗里加入适量冰糖，我操作...

鸡公煲特制配方及烹饪诀窍大公开，赶紧学起来给家人尝尝吧！鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种融合以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。原料：土公鸡1只（毛重约2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹作为配菜适量。调料：①秘制酱料...

入行20多年的老师傅公开自己做四川红油辣子的秘方，传授正宗做法油辣子怎么做好吃！！！其实这个问题有很多的答案，没有最好做法，只有适合自己的答案。厨子曾经专门做过二个关于红油的视频，一个是家庭版的红油辣子，一个是重庆小面的红油辣子。有兴趣的朋友可以点击厨子头像后了解相关资讯。今天厨子特意再次分享一种在重庆餐饮界主流的红油辣子制作方法。特别申明...

揭秘：市场上收费数千元的久久鸭系列详细真正秘制技术首度公开休闲零食、下酒佳肴——久久鸭脖，几乎家喻户晓。久久鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。早期以超级麻辣口感而闻名各地。由于过分的强烈刺激可能会给部分食者带来某种不同程度的不适和反应。近年来，根据餐饮美食市场行业的发展，人们从保健的角度出发，现已改进为麻辣适度，口感平和，从而逐步形成辣麻鲜香多味兼容。由此而更多受到消费...

万能酱秘方大公开！这样做鲜香无敌，秒杀老干妈，味道简直绝了入伏之后，天气越来越热，暖粉们也留言说最近愈发不爱开火做饭了。厨房里没空调，做个饭像蒸桑拿一样，但一看到美食就馋到走不动道，该怎么办？别担心，懒人自有妙招！各种万能酱是小暖最近“研究”的新方向，它方便、百搭，只需麻烦一次就能美味吃上一礼拜。希望你也能从中获到灵感。说到香菇酱，大家都不陌生，用来做拌面或是拌饭，一勺子就能吃下...

陕西老师傅的手抄笔记，正宗陕西凉皮配方和制作工艺全公开谢谢你的观看，如果你有更好的建议和意见，请在下面留言...

面点师：中秋到了，在家里自己做月饼，商用做法配方公开，收藏了中秋佳节，总是亲朋好友团聚的好时节。虽然现在很多人已经不会再围坐在一起赏月，但吃月饼的习俗，还是保留了下来。每到这个时候，我都会自己做一些月饼，今天就来分享一下很好吃的广式月饼做法吧！广式月饼的制作方法:①用转化糖浆和花生油制作饼皮②咸蛋黄上喷点白酒去腥，烘烤一下③选用珠江莲蓉成品莲蓉馅，包裹咸蛋黄④用饼皮包裹住馅料，搓圆，放到模具里按压...

不麻不辣不火锅鸡！无死角配方流程公开麻辣火锅鸡（附香料配比和火锅油配方）锅底配方：主料：土公鸡2000克火锅鸡，青笋条150克，芹菜段100克，蒜苗段50克。调助料：葱段30克，姜片15克，独蒜20克，底料全部，精盐5克，胡椒粉3克，料酒50克，鸡精3...

烧烤油、烧烤调料、腌料配方公开，详细配比，生意火爆，记得收藏一，烧烤需要准备的材料及香料：菜籽油500克，洋葱200克，姜60克，大葱段150克，芹菜段80克，辣椒粉（二荆条）150克，芝麻（适量）（草果10克，香果10克、桂皮10克，八角10克，三奈6克，良姜10克，陈皮6克，白寇5克，香叶4克，小茴香5克，丁香4-6粒，紫草8克）...

来自全国各地众大厨公开的卤水制作工艺配方，仅此一份！江苏南京/费成锋费厨红卤水原料：A．八角、桂皮、山奈各5克，花椒150克，丁香、砂仁、豆蔻各15克，陈皮10克，罗汉果2个，蛤蚧1对，甘草30克，小茴香、草果各15克，千里香、...

实体连锁店黄记煌秘制焖锅酱制作配方大公开，想学的朋友抓紧收藏秘制焖锅酱一步骤1：加工酱香焖锅酱取味达美压锅酱6瓶（630克/瓶），天津产甜面酱、东古蚝油各6千克，海天海鲜酱1.5桶（7千克/桶），东古生抽、料酒各2.5升，保卫尔牛肉汁1千克，劲霸鸡汁1.5千克，李锦记蒸鱼豉油1大桶（1.9升/桶）混合均匀，倒入锅内小火慢慢熬制，待酱料比较浓...

珍藏40年的家庭万能卤水配方大公开，靠它你可以卤“整个菜市场”珍藏40年的家庭万能卤水配方大公开，靠它你可以卤“整个菜市场”。年关将至，卤菜是餐桌上少不了的一道美食，很多人都想自己制作卤菜，所以，我今天分享一个家庭版卤水配方和制作方法给大家，什么菜都可以卤制，希望对大家有所帮助；汤料：老母鸡半只老鸭半只猪棒子骨1000克带壳桂圆100克化猪油200克芹菜...

六种大众最热销火锅做法公开各种底料香料比例配方，适合开店太安鱼火锅底料配方原料：郫县豆瓣150克，姜片25克，葱节15克，蒜米10克，冰糖15克，豆豉5克，白豆蔻5克，猪化油300克，熟菜油100克。香料：八角5克，桂皮4克，山奈2克，草果5克，砂仁4克，丁香2克，小茴3克，香叶2克。制作：1、郫县豆瓣稍剁；八角、桂皮瓣成小块，...

这道经典的粤菜三杯鸭您吃过么？做法公开三杯鸭三杯鸭是广东很多酒楼的特色菜肴，一般选用生长期在120天左右的鸭子用了极其简单的烹饪方法做出来的鸭子成菜浓香偏甜三杯鸭，口味很适合大众制作过程：净重3斤左右的鸭子清洗干...

花3000块学来的黑米饭团，经验配方公开，比买的好吃太多了春暖花开，一年中最舒服的季节到啦！天气好就喜欢运动，这段时间美美又开始晨跑啦！晨跑和营养早餐两手抓，还要赶着上班，所以只能在早餐的品种上动脑筋了。怎么快捷怎么来，好在娃不挑食，只要是自己做...

最近很火的酸奶大麻花，教你在家做，配方比例全公开，想不会都难近两年很多网红产品都特别的火，就像大家所熟知的网红麻花，它被称为麻花界的巨无霸，一根麻花差不多有小孩手臂那么粗，这个麻花最吸引人的地方应该就是里面的馅料了，口味多样，比如最经典的酸奶夹心、榴莲夹心，一口咬下去，里面的馅料随之溢出，再加上麻花外酥里嫩...

紫菜包饭技巧全公开，零基础新人都能学会，赶紧收藏大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，一个专注于少油少盐健康饮食的普通人，我在这里会分享一些我平时做菜的经历和健康的饮食食谱紫菜包饭，希望大家能够喜欢。今天我要带来的是紫菜包饭的做法，紫菜包饭是一种很常见的食品，也有叫寿司的，通常情况下都是用紫菜把蒸熟的米饭和蔬菜等材料卷起来，然后用刀切成适当...

酸辣粉里又酥又香的小黄豆，做法大公开了，小窍门一看就会每次吃新疆拌米粉，都对那里面的酥黄豆特感兴趣，金黄酥香，吃一颗满口都是香味，在吃一口米粉就更开胃了。仔细观察品尝了好久，才弄明白炸的酥香的黄豆是这么做的。有人说...

炸鸡皇后：3分钟出餐150单，他家炸鸡店火爆的秘密大公开炸鸡作为一种美味的快餐小吃，最初起源于美国，时至今日，随着时间的发展炸鸡又分成了中式、日式、韩式、东南亚式等不同流派。各品类炸鸡在满足不同消费者的口感需求的同时，也成为了2023年快餐小吃创业的风口项目。炸鸡到底有多火爆?我们不妨看个案例：一家刚开业不久的某连锁品牌炸鸡店，3分钟出餐150单，这样表达可能大家感到平平无奇，那么咱们换个说...

8大特色小吃绝密配方大公开，实体店都在用的配方，值得收藏1、酱鸭配方腌料配方：花椒10克，八角15克，桂皮5克，香叶3克，白芷5克，大葱段200克，姜片300克，小茴香3克，花雕酒300克，盐15克，药...

老师傅公开100种小吃配方...

适合夏季日入9000的3款摆摊小吃，配方和制作秘诀公开，餐饮必备夏天是吃路边摊，压马路的好时机，每每看到路边阿姨火爆的小摊生意，我们总是不禁想要尝试一下做生意的成就感，今天分享几个低成本高利润并且让你能在这个夏季日入9000元的小生意。一、凉...

全干货，老师私藏40年的独家小吃秘方，首次公开，花钱买不到在厨师行业，大家都明白，每个师傅都有自己的独门绝学，这也是一个师傅的立身之本，也是从来不会外传的武林绝学。跟师这么多年，现在才知道，老师的生意为什...

千金不换的16个小吃配方，这是我以前在厨师学院抄来的，公开了几年前，我在一所厨师学院培训过一段时间，这是我当时抄下来的一些小吃配方，千金不换的16个小吃配方，现在公布给大家了；这是朝鲜冷面，配方很重要，喜欢的可以试试哦米线配方，包含高汤做法，香料配方这是卤水配方，做成香料包即可做出好的卤水两种凉皮调味配方，喜欢...