做卤味到底难在哪里？给你介绍一个使用香料的诀窍卤味难在哪里年底一次聚餐我带了自制的卤菜去，大家都觉得好吃，后来寄了一些给朋友也是多好评，所以被催着写食谱。仔细想了想，要写一个卤菜的方子还是太难了。-首先香料品类极多，太多不确定性反而导致味道多变-卤汁在不断使用以后，香气变弱，需要重新调味，...

水果味的双皮奶这样做，香甜可口，快给你家宝宝做一份吧哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗记得上学的时候，我们学校隔壁有一家奶茶店，每到周末的时候，总会和闺蜜一起点上两杯双皮奶，一边吃一边聊聊未来，可想那会的日子过的有多好，所以今天小厨就带着大家一起来看看这双皮奶是怎么做的。首先我们准备一些奥利奥里的奶油去掉放在一个碗中，然后将黑色的饼...

喜欢吃现捞鸭脖的看过来，正宗配方送给你，在家也能自己做。最近两年现捞鸭脖简直是非常火爆，以经开遍了大街小巷。为什么“现捞”那么火爆了？因为他味道麻辣中略带微甜，香糯爽口非常适合麻辣口味的年轻人和小孩。我的一个朋友昨年就花了一万多，学习加盟了个现捞品牌，他今年不开店了，我今天就把这个现捞的配方分享给大家，保证你在家也能做出外面买的一样的味道。先把制作30斤现捞卤水的香料配方...

辣椒油怎么做才好吃？秘制配方教给你，香辣红亮，比老干妈还好吃辣椒油是必不可少的调味品，鲜香麻辣，尤其是面馆的辣椒油，做的就特别好吃，能让人食欲大开，越嚼越香，辣椒油的用途非常多，比如调味、凉拌菜、蘸料、烧烤等，颇受大众的欢迎，想制作成功也不难，精髓就在油上面，10年的老厨师，分享一个万能辣椒油做法，适用于大部分的家庭做法，朋友们一定要记得收藏。很多...

做肠粉三十年的老师傅，肠粉配方分享给你广东人的清晨，从晶莹透亮的肠粉开始。现在，广东的肠粉已经不仅仅是广东人的早餐，全国很多地方都开始喜欢上了这一清淡可口的美味早餐。弹牙爽口的肠粉，开启美好的一天。今天小编来跟大家分享一个肠粉配方，是老师傅三十多年的经验积累，大家要保密哦~一、米浆的制作配比：一斤米配80...

超级好吃的牛腩做法，好吃到合不上你的嘴，配方和步骤都教给你有梦想，美食就在你眼前！欢迎收看《寻吃计》第五十七道菜，红烧牛腩前天，妈妈说好久没吃牛肉了，要不，中午我们就吃牛肉吧？我惊呼的回答：“好呀好呀”！在我满心的期待中，我妈就真的买回来两大坨牛肉，是真正的牛肉，找不到一处牛筋和牛油的那种纯正牛肉，虽然经过了大半...

简单串串香配方，腌制配方分享给你，记得收藏肉类适用于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鹅肉、蛙肉等，切片后都可用以下两种方法腌制穿串：配方A（以5斤鲜肉应加入香料的份量，下均同）新疆羊肉串料1包，味精40克，精盐16克，姜丝40克，葱丝20克，白糖40克，红薯淀粉100克，料酒40克。将上述原料放...

美味不过锡纸花甲米线，教给你自己做！锡纸花甲米线是年轻人的最爱，其实做法没有那么复杂！花甲米线制作技术一：原材料花甲，基围虾，米线，姜，葱，小葱，干辣椒，麻椒，剁椒，酸汤，鸡，猪腿骨,绿豆芽，盐，鸡精，味精，I+G,白糖，料酒，耗油，调味粉，蒜蓉，白胡椒粉,嫩豆腐，金针菇，火腿肠，梅林午餐肉，...

皮脆肉嫩的韩式炸鸡你会吗？老师傅将腌、炸、酱料的秘密全给你！相信不少人和小糖一样韩式炸鸡，每个月总有那么几天只想吃炸鸡！那一口咬下去就满溢的酱汁，裹着酥脆焦香的外皮，和鲜嫩多汁的鸡肉韩式炸鸡，那绝妙口感，再配上一杯可乐，一边煲剧一边吃鸡，哇，这日子幸福的不要不要的！但现实却是，超过一半的人在家做出的韩式炸鸡都不理想！其实，除了做法方面，韩式炸鸡的精髓就是酱汁调配问...

在家也能做绝味鸭脖，给你配方，让你家人吃上你亲手做的爱心辣卤辣卤是最近几年留行开的美食小吃，辣卤就是在传统的卤水中添加辣椒、花椒等材料卤制而成，其实辣卤的出现还是非常早的，只是最早尝试的人们，由于配方和比例没有拿捏准确。菜品里的麻辣味有时会喧宾夺主的掩盖了卤香味，食客们就会认为卤菜里出现麻辣味搞得四不像，是一种怪味道。最后经过人们坚持不懈的慢慢摸索，不但保证了卤菜的色泽光亮、干卤香、肉质脆嫩、...

麻辣鲜香甜的棒棒鸡简单易做，好吃的秘诀一次都给你棒棒鸡兼具，麻辣鲜香甜五种口味，解腻神器，下酒硬菜送给你主料：鸡腿2个，香菜少许配料：花椒类，花椒粉，白糖，生抽，各一匙，辣椒油2大匙，芝麻酱，麻油各1小匙白芝麻，花生仁各少许，葱段，姜片，料酒，盐各适量花椒油芝麻酱做法1锅中烧适量水...

老师傅教你烤羊肉串，从腌制到烧烤，详细做法教给你，吃货别错过夏天到了，烧烤开始火起来了。各种烤串散发着诱人的香味，让人馋得流口水。但是在外面随便吃一顿都要好几百，确实不便宜。下面老师傅教你烤羊肉串，从腌制到烧烤，详细做法教给你，好吃还省钱。如果能买到新鲜的羔羊肉，那就不需要腌制，也不用多么复杂的撒料。只需要清洗干净，直接开始烤，撒料也只需要食盐、辣椒面和孜然粉，有这3种就足够了。吃的...

想吃果冻自己做，方法教给你，做法简单，收藏直接拿来用大家好，我是球球妈，一个专注于分享家常饭做法的美食博主。今天来分享一个自己制作水果果冻的方法，香甜Q弹，非常好吃，不用吉利丁，安全放心。夏天天气特别炎热，所以就想吃一些冰凉爽滑的好吃美食，尤其是小朋友也热...

两款水煮鱼和活水鱼的配方和做法，学会做给你的家人尝尝吧！做法一：材料：草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、黄豆芽200克、干辣椒（剪成段）100克、花椒20克、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、姜片10克、蒜末15克、淀粉2汤匙（30ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤五香油材料：...

网红脆皮五花肉，制作流程送给你（商家版）1.选择五花肉不能太老，要嫩的五花肉，选择五花肉的时候要肥瘦相间，不能太肥也不能太瘦，切成一斤一条，然后清洗去掉杂质，控水后再进行腌制。撒料的时候按，料要摸匀，用量上大家可以开始做两条尝尝,开始腌制的时候一定要少放料，不要咸了,撒上薄薄的一层抹匀，再做就有数了。2.腌制5分钟后开始挂肉，挂肉的时候上头朝上，肉...

万能青团的做法，颜色翠绿不发黄，详细比例分享给你，做好就能吃色如碧玉满口香”，如果非要选一种食物代表春天，相信大多数人的答案都是青团，它碧绿软糯圆滚滚胖嘟嘟，是春季的限定美食，也是很多人的心头好，近些年，青团的口味是层出不不穷，多到让人眼花缭乱，但在江浙一带最让人喜欢的还是甜口青团，两个经典的口味：豆沙和黑芝麻；青团好吃，但却不好做，尤其是对于很多新手而言，青团需要经过多道工序，...

潮卤、粤卤、广东卤水到底有什么区别？这些技术配方给你答案说到广东卤水，大家都会想起很有名气的潮州卤水。其实，广东卤水有潮式卤水和粤式卤水两种。广东人对卤制菜品十分讲究，针对不同的卤制原料，其卤料的配方...

想吃泡芙不用买，零失败攻略分享给你，外酥里滑，一口一个真过瘾导语：想吃泡芙不用买，零失败攻略分享给你，外酥里滑，一口一个真过瘾泡芙是一种非常受欢迎的甜点，在甜品界也算得上是非常有名气的，外皮酥脆，内里细腻，一口一个，吃着非常的过瘾，我们平时想吃泡芙的时候，总会选择在蛋糕店里面买着吃，当做追剧小零食，或者是下午茶点心，都是非常不错的选择，其实我们想...

想吃三杯鸡不用下馆子了，酱料配方诀窍都教给你，3分钟就学会每天更新各种家常菜、农家菜的做法，让您吃好每一天大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨鸡肉还是一成不变的做法？鸡肉炖土豆？白菜鸡肉汤？爆炒鸡丁？这些做法都落后了。下面我给大家介绍的这一鸡肉的做法，不仅在亲朋好友来的时候可以端的上台面，孩子也是非常喜欢吃的，它的名字叫做三杯鸡。三杯鸡最...

爱上男神我总偷吃他梅花糕，那天他向我求婚：给你吃一辈子1山阴县的葛老先生近来高兴得不得了，逢人便夸赞他新收的弟子，说他这辈子，还是头一回见到像杨家老二这么聪颖的孩子。县里的人听了不免怀疑，杨家那个闷不做声的杨渊老二，真能过目成诵梅花糕，日记千言？不太可能啊，他们得亲自去见识见识。于是乎，原本乏人问津的乡绅小户杨家，上门拜访的人突然间络绎不绝。但是谁也没...

泡菜最简单好吃的做法，配方比例全给你，清脆爽口，一晚上就能吃泡菜最简单好吃的做法，配方比例全给你，清脆爽口，一晚上就能吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享的是时刻了，你准备好了吗？四川的泡菜又称为泡酸菜，是汉族特色的菜系属于川菜系。泡菜的口感味道咸酸，口感脆生，色泽翠绿，开胃解馋，同时还能醒酒去腻，家里的老人和小孩都爱吃。很多人都感觉做泡菜的方法比较麻烦，...

这是我吃过最好吃的粽子没有之一，做法分享给你别错过！在写作之前特意逛了逛各大站点发现最近实在是很热闹，不知道您有没有发现？在世界杯踢出第一球的时候貌似声浪已经掩盖住了父亲节及我们的传统节日“端午节”了，从各类网文及电视全是世界杯的讯息。但是这只局限于网上，在线下各地对于老传统的端午节早已经准备得如火如荼。有别于各位熟知的习俗我这地方有些另类，在大家见惯了的“龙舟赛”在我这却是极少见的活动。...

做了一辈子小吃就剩下这些配方最值钱了，送给你们了【一】广式鱼头酱配方及制作流程与普宁豆酱风味鱼头酱配方及制作流程：【二】3款烧烤撒料配方及制作流程：【三】街头烤面筋红油与刷料配方：【五】铁板鱿鱼飘香酱配方及制作流程：【六】香辣猪肉酱配方及豆豉...

小吃摊马上又要火！准备创业开店吗？这些靠谱项目推荐给你～春天一到，热闹的小吃摊马上要开始火爆了！准备创业的小伙伴们，可以开始张罗起来了~创业小吃适合做什么？创业小吃项目是初入餐饮行业人群的首选，烧烤、饮品、甜品蛋糕、串串等，学习起来上手快、制作简单，如果你打算创业，可以往这几个方向发展。01饮品没有什么事是一杯奶茶解决不了的...

做小吃多年收集的配方，免费送给你做小吃多年收集的配方，免费送给你，包括了山西刀削面配方、麻辣鸭脖配方、油泼面香料配方、安徽牛肉配方、担担面配方、肉夹馍配方、江苏盐水鸭配方……记得收藏！...

我开了一家小吃店，靠外卖三个月赚了20万？餐饮创富技巧送给你市场永远都在变化，虽然无法预测，但是你可以去追赶市场的步伐，不变就会被淘汰。初中同学老郭今年年初觉得餐饮行情大好，便选择了辞职创业开了一家小炸串店...

2023摆摊卖小吃创业，我给你的几个建议！从2020年开始，找生意的人越来越多，其中小吃是大家选择最多的项目，优点是极低的起步成本，是很多手头上资金不多的朋友最好的选择。也有很多人靠着一个不起眼的小吃，...