白肠国家肥肠地理撰文|魏水华头图|VCG很少有人知道，猪是一种体脂率极低的哺乳动物。普通家猪的体脂率维持在15%左右，而野猪更是低达8%。对人类来说，这是只有狂热健身爱好者才能企及的门槛。但一个悖论是，哺乳动物肉质的嚼感来自蛋白质，而滋味香气主要来源于脂肪，二者平衡，才堪称美味。所以脂肪含量较高猪肋排（脂肪含量50%左右）、猪五花（脂肪含量30%左右）、肥肠（脂肪含量20%左右），是猪全身...

小蒸碗陕西关中农村地区红白喜事之流水席关中地区属于陕西省中部小蒸碗，在陕西省来说是人口最密集，河流分布广阔，也是河滩平原地区占地最多的区域了…陕西省总体区域划分为陕南，陕北，关中三个区域…陕南地区以汉中市最为出名，陕北则是以延安老区最为有名…关中地区属于陕西中部，以省会城市西安为根据地…总体来说关中地区文化交流丰富，也是多民族流通往来的必经之路…因此，造就了以西北菜系和关中菜结合的陕菜！西北环境寒...

秘制客家三杯鸭，做法简单下饭美味，广东地区特色美食东江菜其实一直以来都有着无鸭不香的特点，今天给大家介绍的就是在广东地区名声比较大的三杯鸭做法。三杯鸭是客家风味名菜，三杯意思是用一杯油、一杯豉油、一杯酒三种原料制作而成。选用的鸭子则多是老麻鸭，肉质会比较的紧实，吃起来也不会肥腻，同时配料较少，更能突出鸭子的原香。话不多说，给大家介绍三杯鸭的制...

8块钱一根的鸭脖瞬间抢完在他们地区只认他的黑鸭配方送给你加工香料包取八角、小茴香各75克，山楂、红豆蔻、丁香各25克，山柰、甘草各36克，白豆蔻18克，草果、玉果各9个，陈皮、桂皮、白芷各90克，良姜60克，砂仁30克，木香45克混合，略微清洗后晾干水分，用纱布包好。▲步骤;熬制底汤取鸡架子8个、棒骨2千克洗净，分别焯水后放入不锈钢桶内，放入清水45千克大火烧开，改中小火...

赠送五款不同地区的卤水配方，看看制作工艺到底有什么不同！全国各地的卤水，各有各的特色。像广东的卤水来说吧。特色就是咸中带鲜.清淡典雅.讲究是原滋原味的卤水菜。而贵洲等地的卤水相对于比较辣.但是却辣得平和。而泰式卤水则是根据泰...

一碗正宗地道的朝鲜冷面，让你舍不得动筷子，做法其实很简单一说到冷面，第一个想到的就是朝鲜冷面，让人听着就全身舒爽的美食。可你是否知道这一碗看似简单的冷面却有着不少知识或者不同的种类呢？咱们下面详细来聊聊冷面。说到冷面，这是实际是在19世纪起源于朝鲜的平壤。历史虽不算悠久，但也是朝鲜族的特色美食。不限于平壤，包括咱们的延边地区都是传统的美食。后来逐渐发展到...

全国各地区最具特色的30种香肠的制作方法大全一、四川麻辣香肠麻辣香肠香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳，颇受消费者欢迎。原料配方:猪瘦肉35千克、肥肉15千克、红辣椒粉250克、花椒(炒)125克、陈皮(微炒)50克、八角10克、桂皮10克、白蔻10克、鲜姜150克、大葱150克、豆油1.5千克、精盐1...

三个不同的地区三种不同的美蛙鱼头配方，你们看看区别在哪里？特色美蛙鱼头技术原料：美蛙2000克，花鲢鱼头1个（约1200克）。辅料：白菜叶100克，卤水豆腐块60克，干红辣椒段50克，青花椒50克，大葱段20克，蒜碎...

食在广东：潮汕卤鹅人在广东漂浮已经20余年，对食在广东这句话是深有体会。但是对鹅的做法以前只知道有广东烧鹅，无论是宴席上单纯的烧鹅还是以烧鹅为配菜的烧鹅饭、烧鹅濑粉都是非常的可口。直到来到来到深圳之后才体会到另外一种鹅类的美食--潮汕卤鹅！正宗的潮汕卤鹅要选用潮汕特产的狮头鹅，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、蒜头、香菇等卤...

不同地区辣椒红油的做法也不同，全国各地大厨红油配方大比拼！?各种红油辣椒油辣酱的制作方法红油做法干尖椒一斤，大红袍二两，干海椒二两，香矛草二钱，白豆蔻一两，八角两粒，草果两粒，香果一粒，香叶数片，紫草一点点，蒜茸四两，鲜红椒粒一斤（鲜朝天椒四两就可）先把干料下锅，不放油，港灶烧热后用苗火就可以，炒到出香味，料干．用粉碎机打细，多打败...

全国各地做辣椒油的配方，不同地区辣椒油的口味也不一样1.沿海地区辣椒油调料色拉油15千克，紫草500克，干红辣椒面5千克，姜片500克，大葱（剖两半）1千克，大蒜（拍破）350克，香草50克，香菜250克，洋葱丝500克，香油2500克，陈醋30克。制作1.将色拉油和香油倒入不锈钢桶内烧至九成热，下入大葱、姜片、蒜瓣、...

各个地区好吃的十大美食#头条创作挑战赛#世界上有很多个国家，每个国家都有自己的饮食特色。这些美食可能外地人不太能接受，但对于本地人来说都是特别好吃的美食。接下来我们来看看世界最好吃的十大美食。1.美国BBQ烤肋排这是美国非常流行的一种美食，在很多美剧或者是电影当中经常能看到，也是属于高档美食一般家庭聚会或者是外出郊游都会做，这道菜吃起来口感非常鲜美。2.法国大蒜奶油焗蜗牛法国橘蜗牛...

西安最具代表性的小吃一条街，汇聚西安地区各种各样的特色小吃西安最具代表性的小吃一条街，汇聚西安地区各种各样的特色小吃，过年期间游玩拍照遛娃好地方，你去过吗？“一眼长安华夏千年”。了解中国历史文化，西安是一座绕不开的城市。这里有形式多样的名胜古迹、有品种繁多的特色小吃、有丰富多样的特色民...

“2021四川十大美食地标”授牌这些味道打开四川各地区美食新“封面”封面新闻记者吴冰清11月29日，在四川省知识产权服务促进中心与四川省发展和改革委员会主办的“2022四川品牌发展大会”上，雅安汉源花椒、攀枝花芒果等地理标志品牌获得“2021四川十大美食地标”授牌。这十大美食地标从何而来？2021年，在四川省知识产权服务促进中心、四川日报报业集团的指导下...

吉林小吃技术网吉林小吃技术网是一个集吉林地区美食资讯、吉林小吃制作技术分享、吉林美食餐厅推荐等多功能于一体的网站，为大家带来了丰富多彩的味蕾享受。在吉林小吃技术网上，您可以了解到各种吉林地区的特色小吃，例如长春烤冷面、吉林市酸菜鱼、四平烤肉串等等。同时，网站还分享了这些小吃的制作技术，让您可以在家中亲...