清油火锅VS牛油火锅你真的区别开了嘛？对于火锅来说，广大的吃货们是从不拒绝的，即使冒着长痘的危险。找到一家美味的火锅店，意味着一定有一个独特的秘密锅底吸引着你，因为锅底是火锅的灵魂，那么今天小编就带大家来了解下两种不同的火锅，到底是选择清油火锅还是牛油火锅呢？首先，你需要明白什么是清油火锅，什么是牛油火锅清油火锅是用纯植物油制成的牛油火锅，一般使用青花椒，成品清香，口感自然，食用后不辣...

“秋冬喝粥，健康无忧”，建议多喝这8种粥，咸甜搭配，养身养胃民间有句老话“秋冬喝粥，健康无忧”，深秋时节不能再贪凉，遵守以温养温的饮食原则，各类营养粥不仅容易消化还能补充水分，温暖人们的脾胃，此时早晚喝粥，是最好的秋...

晚餐做一道香浓美味的咖喱饭，一荤四素营养搭配，简单又省事晶莹剔透的白米饭，浇上一勺鲜香美味的咖喱酱，浓香醇厚，鲜美诱人！最近很多人都宅在家里，不上班不外出，都快没心思好好吃饭了，其实，疫情当下的我们更要每天都好好吃饭，民以食为天，吃是为了营养，如果营养都跟不上，身体素质变差，也就更容易被感染，所以不管什么时候我们都要好好吃饭，才能...

为什么你做的卤菜没有回味，看老师傅是如何用香料搭配出回味的！回味的本意为指吃过东西后，留在口腔中的余味，尺颊生香——吃过美味后齿颊感到香味。余香满口——吃过东西后满口都是余下的香味。卤制品、火锅、酱料和用于烧菜中的涉及香料应用的回味，对于...

二十七种香料搭配出来的顶级红油，家传祖传秘方适合所有用到辣椒油的地方，颜色红润，香味非常足.用这个方法做出来的红油已经很红了，完全可以满足你的需求，如果想颜色更红可以加入紫草叶30克左右即可！制作原料：冷水200克，植物油1斤，陕西红辣椒面60克，干辣椒段50克，豆瓣酱50克，香料面20克，芝麻30克左右.陕西红辣椒面如果没有可以买其他的，只要颜色红润就行.葱姜蒜随意加一些(可以给红油增加...

韩式炸鸡哪个口味更好吃？搭配什么酱料好？搭配什么饮品好？炸鸡，一种治愈力超强的神奇美味，经过韩国本土饮食文化的熏陶洗礼，韩式炸鸡应运而生，其特点鲜明，并逐步自成一派，成为风靡韩国大街小巷的国民美食。酱料是韩式炸鸡的灵魂，也是韩式炸鸡区别于美式炸鸡、中式炸鸡、日式炸鸡的根本所在。韩式炸鸡的...

用实践的方式从搭配、烹饪的方式中告诉您五加皮的料性和运用五加皮，一种我们熟悉，而又陌生的香料，之所以说得如此矛盾，主要是因为在很多的配方中经常看到，而且很多喜欢卤水的朋友也会用来烹饪，但是对于它的料性和实际使用，却是一头雾水，今天我们就来聊聊这种熟悉而陌生的香料。未遇热的五加皮闻起来并没有什么气味，而遇热之后，它的味道带有一些辛辣，回口苦涩感十分的明显，出香的速度一般并没...

香料中有4果，它们在卤水中有什么作用？你还知道哪些香料种类?大家好，今天我们来聊一聊卤菜中常用和不常用的香料都有哪些，你是否真正的了解它们，并能准确的运用呢?我们先来讲一下卤菜四果分别是什么。一、香果香果可以增加卤肉的层次感，让卤菜吃起来香味久经不断，有回味，一般用于五香卤水中，每30斤卤水不超过3个。二、草果草果可以去除卤肉中...

万能蒜蓉汁，不管是搭配蔬菜还是海鲜，都非常好吃而且做法简单娃娃菜其帮薄甜嫩，营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高；富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。蒜蓉汁蒜香味美，不管是搭配蔬菜还是海鲜，都非常好吃下饭，而且做法简单，今天就和娃娃菜搭配做一道蒜蓉娃娃菜。蒜蓉娃娃菜【主要食材】娃娃菜大蒜小葱【调味料】海鲜酱油蒸鱼豉油蚝油糖【详...

长见识了，原来香料行家这样搭配香料掩盖食材异味，难怪那么好吃很多新手，对很多香辛料的使用都不太清楚，使用时往往是只知道随便抓一把，但是你知道真正的行家是怎么搭配香料来掩盖食材异味的吗？给大家分享一下，一...

专业做粽子18年的大妈，教您5种粽子的馅料搭配和做法，值得学习6月18号将是中国传统的端午节，也是吃粽子的最佳时刻，家家户户都会吃粽子，因为胡师傅是湖北人，每年到这个时候，就已经有很多人开始包粽子了，家家户户都会有包粽子和调馅料的人，今天我就请我大婶教大家5...

豆干吃了几十年，才知道最佳搭配是它，鲜嫩可口，比肉还好吃豆干吃了几十年，才知道最佳搭配是它，鲜嫩可口，比肉还好吃豆干应该也算是家里能够常见的一种食材了，我们家经常吃。它的营养价值也是很高的，其中含有丰富的蛋白质以及钙类，人们应该常吃。尤其是现在春天到来了，孩子们正处于生长的时节，所以说...

香酥油条夹软糯麻糍，这是什么神仙搭配？香酥油条夹软糯麻糍，这是什么神仙搭配？围观下来，在油条那么多招人喜欢的吃法里头，被提到最多的就属它们了。1.油条+豆浆，无法超越的经典。2.油条+火锅，不管什么时候想起都要忍不住咽口水。3.油条+麻辣...

壹邦小知识：山楂卷的家常做法一杯水放多少片山楂干吃不完的山楂想做成山楂卷，山楂卷的家常做法是什么？山楂卷可以帮助消化吗？山楂卷的家常做法首先把山楂清洗干净，用勺子柄挖出蒂部，起锅烧水，山楂冷水下锅，大火煮开，把山楂煮熟去核后，把山楂果肉放入破壁机，加入200克左右煮山楂的水，打成果泥。将山楂泥倒入锅中，不...

适合男人春季吃的4种海鲜，强肾又健体，搭配2款白酒，口感更鲜春季，对于男人来说，是最忙的季节，“万物始于春”，一切的工作，业务，各种营生，也都集中在春季，因此，在春季，一定要提高精神和精力，养肾尤为重要。提起...

5道“赞不绝口”的凉拌菜，搭配好食材和料汁，真香啊，家宴必备5道“赞不绝口”的凉拌菜，搭配好食材和料汁，真香啊，下酒必备国庆节马上就要到了，有些人准备出去旅游，而有些人想回家，和好久不见的家人团聚。在家等待亲人归来的我们，一定要准备一顿丰盛的饭菜，给他们接风洗尘。一桌饭菜，要有荤有素，有热菜有凉菜，还要有汤。对爱喝酒的人来说，凉菜的种类越多越好，我家...

天热就爱吃面，搭配这肉酱，酱香浓郁，一顿能吃1斤面，太好吃了天热就爱吃面，搭配这肉酱，酱香浓郁，一顿能吃1斤面，太好吃了米饭天天吃，偶尔也会有不想吃的时候，尤其是炎热的夏天，经常不没胃口吃饭。所以这个时候，面条就发挥了巨大的作用，面条的特点就是食用方便，可以代替米饭，让人更有食欲。除了米饭和馒头这些主食，面条也是不可缺少的一种主食。中国人食用面条的历史久远，而且国内的面条种类之多，...

香料分君料、臣料、使料，专业师傅教你如何搭配香料今天我们来讲关于香料的搭配，希望大家通过对香料的认识和使用，让自己的小吃口味更符合顾客的满意，废话就不多说了，直接进入正题。1.关于香料的搭配但凡我们要了解一个食物的原理，我们都首先要搞清楚它是怎么起作用的。就拿卤肉来做分析，香料在整个卤肉过程中起了什么作用呢？卤肉的本质其实就是用盐水煮肉，那既然这样。既然卤肉就...

吃火锅时，如何搭配蘸料才好吃？学会“124搭配法”，方便实用常听人说：吃火锅，是对寒冷最大的尊重。几场冰冷入骨的秋雨过后，吃火锅的执念就这么停留在了每个人的心头，慢慢的融化，缓缓地扩散到舌尖、心头。围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中...

破壁机食谱：这300种果汁搭配秘方，每天一杯，变白变瘦变漂亮对于很多上班族来说——每天熬夜吃零食，饮食不规律，常常忘记喝水忘吃水果。所以就非常需要一杯，富含维生素的果汁来拯救自己。但是在外面很难买到无添加的果汁，不妨偶尔动动手，只需不到一分钟，就能喝到满满维生素的果汁啦~1、苹果?黄瓜?猕猴桃?水（酸甜清爽，口感略微偏酸一点，可以适当加一些蜂蜜哦）2、苹果?胡萝卜?西红柿?水（酸酸...

鸡高汤和猪高汤在使用和搭配上有什么区别？汤不是单一的，总的说，不存在猪骨汤还是鸡汤之分，都是复合汤。“加高汤”一般加的是以猪骨为主的浓汤，因为成本，加的都是二汤。汤可以分为浓汤和清汤两种，大约都是煮2小时左右。浓汤，猪为主兼有鸡，必须白。清汤，鸡为主兼有猪，不能白。——做...

冷门香料在美食中赋予的功效和作用你知道多少？值得学习！01、红胡椒压碎的红胡椒浆果，有种很迷人的水果清香，以及明显的松木味道。尝起来则有水果和树脂的香甜滋味，有点像杜松，不过味道没那么重，虽然红胡椒跟真正黑胡椒一样，有种非常重要的胡椒精...

一招教你彻底搞懂香料君臣佐使搭配原则，建议收藏...

冬至快到了，收藏6种饺子馅的做法，荤素搭配，冬天有口福了冬至，不仅是二十四节气中比较重要的，也是我国的传统节日，俗话“百里不同风，千里不同俗”，南方在冬至日这一天会吃年糕、汤圆等食物，而北方在这一天则吃饺子、喝羊肉汤等，老话说“冬至不端饺...

不想开烤箱就做它！火遍韩国的网红小吃，学会直接去摆摊能让我特意焖一锅米饭就为做它的，只有今天这个米饭热狗棒了！焦脆的外皮、鲜味十足的海苔片，再加上爆浆的芝士和咸香的宝宝香肠，能直接给娃馋哭的搭配，分分钟治好“挑食症”。别看这个热...

抖音美食名单大全搭配音乐让你更有食欲不知道大家最近有没有在玩抖音?今天来给大家总结一下抖音上的网红美食，不能只有我一个人在流口水!下面就一起来看抖音美食名单大全吧!炒泡面煮好的泡面+火腿+青菜▼抖音上的泡面已经不是我们平时见到的泡面了，没想到连泡面都能这样吃!先用水把泡面煮到7成熟，将切好的火腿青菜油锅翻炒...

武汉街头4种小吃，简单方便好吃，搭配2款酒，深的老酒友欢心武汉，湖北省会，也是华中平原的重要城市，在这个九州通衢，人杰地灵的南北交汇处，不仅有楚河汉界的棋盘真实所在地，也有各种小吃美食闻名全国。很多人到了武汉，都知道吃小吃去户部巷，其实，武汉街头，还有很多小吃...