牛油火锅也能做出新“意”？同质化战场下红油火锅新出路到底在哪
牛油火锅也能做出新“意”？同质化战场下红油火锅新出路到底在哪随着国内经济的高速发展，一系列民生文化空前繁荣，餐饮作为我们生活中必不可少的一环，其行业发展趋势也呈现迅猛之态。火锅作为餐饮行业的代表性美食，市场占有率达四分之一，地位堪比中国八大菜系地位。据统计，牛油红汤锅底目前仍是川渝火锅的主锅底，在重庆，占到68.36%，成都占到了62.6...
卤菜开店的新出路：卤味快餐模式！深度分析这种模式的经营环境
卤菜开店的新出路：卤味快餐模式！深度分析这种模式的经营环境开年谭谈接了几个前来交流开店技术的朋友，每个人自身环境不同，当然所构想的思路就不同。一个安徽去浙江做沙县小吃的朋友，自己在那边开店也有好几年的经历，生...