明太鱼的新吃法，比凉拌热量更低，更好吃，完美的下饭菜非它莫属黄线狭鳕在朝鲜语和中国东北官话中被称为“明太鱼”，明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，是朝鲜族人最喜爱食用的鱼类之一。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子”。去年朝鲜族的朋友送了一些自己家晒干的明太鱼，做了凉拌，味道非常不错，但是凉拌的过程中需要放很多的红油，个人以为热量有点偏高了，不利于减肥，因此今...

80味香辛料卤水标准用量表，卤水师傅厨房必备宝典...

整理了50条超好用的厨房小窍门，简直太实用了，建议收藏！今天，给大家整理了50条超好用的厨房小窍门，简直太实用了，非收藏不可！1、为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。2、煮蛋时水里加点醋可...

厨房中常用料油的配方与熬制葱油应用多用于葱烧菜、葱爆菜、凉拌菜的制作。熬制方法：1．取香料（八角15克，小茴香、桂皮、花椒各10克，白豆5克，香叶3片）用温水浸泡30分钟，捞出控水。2．锅内放入色拉油1千克、花生油500克香料油...

五星级大厨粟师傅教您如何正确使用厨房调料，好好珍惜这份资料！食盐、生抽&老抽、醋、料酒&白酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、番茄酱&番茄沙司、芝麻酱、沙拉酱、白糖、冰糖、红糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒&白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、咖喱、豆腐乳、剁椒、泡椒、淀粉、味精、鸡精、...

这铁板豆腐你吃过吗？做法简单还很美味，厨房菜鸟都能轻易上手相信爱逛街的小伙伴们都吃过这么一道小吃，经济实惠价格便宜，而且好吃又耐饱，这就是铁板豆腐，大多都会出现在步行街的流动摊贩，但是大家都知道，步行街因为人流量大，所以灰尘也非常的多，这样一道美味的小吃，咋一看起来就没有那么的干净卫生了。那么这期的美食教程，天健美食坊就给大家分享一下，这道美味可口的铁板豆腐的家庭版做法，喜欢的小伙伴们就赶紧围观...

「养生厨房」今日菜谱——《浆水面》【今日看点】：随着人们生活水平的提高，很多新品种的蔬菜也出现在了餐桌上，今天节目中为大家介绍的是一种野菜——面条菜，它的叶片细长，因为形似面条故而得名，营养专家李缨告诉我们，它里面富含的β胡萝卜素和维生素C...

广式红糖发糕做法，配方和步骤详细讲解，厨房小白也能做出来红糖发糕给我的印象还留在小时候，那会家里人很少做面食，但经常会有人挑着担来卖，边走边喊::"红糖发糕”，卖红糖发糕咯，小的1块钱，大块一点的卖2块钱，吃起来软糯香甜。而如今已经看不到挑担卖食物的人了，想要吃这些美食，也就只能自己动手做。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大...

厨房美食，葡萄蛋奶酥教程，宝宝有口福了！厨房美食提供各种菜谱食物的烹饪技巧与方法,菜谱大全,美食专题、厨房烹饪技巧,给美食爱好者提供一个记录、分享的平台，在海尔社区厨房美食板块可以与众多美食达人一起分享交流你的烹饪技巧，还不赶快加入!厨房美食圈子链接：这里是厨房美食爱好者交流的地方，学习美食来这里！如果...

魔幻厨房|自制宝宝奶片，有奶粉就能做！健康好吃无添加今天给大家分享一款非常容易上手，深得宝宝们喜欢的小零食！大一点的宝宝也可以自己动手做哦~10个月就可以吃的小零食，用奶粉就可以做的奶片，无糖无添加，做法简单~主...

懒人厨房——自制蔬菜脆片如今，看上去什么东西都能做炸薯片了。只有最普通的炸土豆片和玉米片的日子一去不返，也是时候踏入充满红薯片、甜菜片、芋头片等种种炸蔬菜片的广阔海洋了。蔬菜脆片有一点令人着迷：那就是各种鲜亮的颜色：从黑品诺葡萄的紫黑，到日落的橙红，简直像印象派的画作。还有一点：也许自制的蔬菜...

魔幻厨房|舒芙蕾这样做不翻车，一次就成功的配方，收藏起来吧！今天来分享这款好吃的舒芙蕾蛋糕，小房做完之后，整个办公室的同事都来抢！口感松软绵密入口即化～适合多种年龄段人群的舒芙蕾，好吃的无法形容、真的像云朵一样绵软！舒芙蕾，甜点中以娇气闻名，并不是因其材料名贵，而是做好后要迅速吃掉，...

鹏厨教你制作黄焖鸡，制作配比超详细，厨房小白也能轻松掌握大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道黄焖鸡，黄焖鸡是一道特别受欢迎的菜肴，搭配米饭食用，深受食客喜爱，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点，今天我们制作的黄焖鸡做了一些改进，更适合家庭操作。原料：鸡腿...

广式纸杯发糕做法，配方和步骤详细讲解，厨房小白也能轻易学会有的时候嘴馋，是不是总喜欢吃一些香香甜甜的东西呢？尤其是女生，有这么一个尴尬的局面，出去外面买要走路，在家里做要动手，因此在用脚还是用手的问题上，相信不...

厨房小白也会做的绿豆糕，一口一个清热去火！一、简单版绿豆糕食材明细做法步骤1、绿豆沙馅一袋300g。将绿豆沙从袋子里全部取出来，稍微切割一下，方便下面的操作。2、将称好重量的黄油和绿豆沙混合在一起，搅拌均匀。我们这个绿豆冰糕几乎就成功了一大半了...

厨房美食：芝士焗饭的做法推荐给大家，简单又好吃！芝士焗饭是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做芝士焗饭才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！首先准备好...

三杯鸡的正确打开方式，烧的入味而油亮，厨房小白也能做！大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道家常版的三杯鸡，这道菜我们选用鸡翅中做原料，也可以用整鸡来制作，成菜甜中带咸，色泽酱红而且制作非常简单，没有厨艺基础的同学看一遍都能学会。原料：鸡翅中一斤制作方法：1、首先我们把鸡翅改刀，用刀把鸡翅剁成小块。大的鸡翅剁成3块，小的剁成2块，把剁好的鸡翅放进成器内，...

老卤鸭头的做法食光社老卤鸭头，只要两步三步，三分钟就能让你吃到两种美味。是不是很神奇？对于上班忙碌的你来说可真是方便又美味！用料做法步骤1、食光社老卤鸭头一袋解冻。2、取出来我们看到有两包调料和一包鸭头。3、将干锅香酱放入锅中加热。4、将鸭头放在酱料里翻炒两分钟。5、厨房里已经飘香四溢，出锅...

广式玫瑰花凉糕做法，配方和步骤详细解说，厨房小白也能学会你们知道吗？玫瑰花除了可以哄女朋友开心之外，还可以吃，简单的是泡水喝，还能够做成各种各样的糕点，吃起来淡淡玫瑰花香，好吃又解馋！不知道大家有没有吃过玫瑰花做的美食呢？这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个玫瑰花的吃法【玫瑰花凉糕】的做法，做出来Q弹爽口，花香浓郁，好吃极了。...

五星级大厨教你58条厨房小技巧，走向厨艺巅峰不是梦01.菜籽油有一股青涩味，食用前必须熬制成熟油（冒青烟）方可食用。02.做包子、馒头和面时加点面点专用猪油蒸出来的包子、馒头又白又光滑。03.炒茄子时，在锅里放点醋，炒出来的茄子颜色不会变黑。04.厨...

在厨房多年的老师父教你一招切辣椒如何缓解辣手？屡试不爽~切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的，有什么办法。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的...

微距离魔幻厨房‘魔幻君’教你如何做秘制花甲魔幻君——用心做原创『Hello，大家好！我是微距离魔幻厨房小厨‘魔幻君’。本着对生活的热爱、对美食的热衷，我不是专业厨师、也不是厨二代，喜欢亲自下厨的我顶多称的上一“吃货”。（哈哈）由...

家里来客不知道做什么，试一试这道子姜麻麻鱼，麻辣开胃好吃到爆今天有小伙伴私下问菜菜屋家人来客怎么办，除了会做简单的凉拌菜招待，好像也不知道做什么好吃的了。出去吃又嫌不卫生，在家做又是厨房小白。各种纠结。有没有既简单，好看，又好吃，还能拿得出手的大菜（比如鱼啊，肉啊之类下饭的），那简直是拯救厨房小白的天使啊。...

下厨时间紧，厨房菜有限，那晚餐就这样做炒面，好吃省时真方便已经到了周五，但周末的两天还是工作日，所以这恍惚间以为还是周三呢。十一国庆前的最后几天，花儿做的食谱，也是以消化掉冰箱里的食材为目的。和先生一商量，两人发现有阵子没有吃炒面了，这种省心又美味...

分享5种香芋家庭美味的做法，简单易学，厨房小白都能轻易拿下说到香芋呢，相信大家都再熟悉不过了，在我们这里呢，以前香芋跟红薯是分不开的，只要有种红薯的人都会种上一些香芋，香芋口感粉糯，营养丰富，还带有芋香味，拿来煮着吃，或者做菜，味道都特别的棒，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种香芋，简单美味的吃法，喜欢吃香芋...

厨房超全的“挂糊”技术比列！糊的种类有很多，用料配比和调制方法也因地因料有很大差异，但归纳起来，常用的糊有以下几类：1、以蛋类为主的糊：这种糊主要是用鸡蛋、淀粉、面粉等调成，而根据使用鸡蛋部位的不同，又可将它分为以下几种：全蛋糊：又称蛋粉糊、整蛋糊、全蛋...

小吃店难站稳脚跟？特色小吃店装修设计需要知道这几点！小吃店一般都设立在比较热闹的地方，周围也几乎全是同行。要想在同行中脱颖而出，吸引顾客的目光，只有产品是远远不够的。那么，小吃店装修设计怎样才能吸引顾客的目光呢？下面就跟着宜兴...

美食店，如何经营才会越来越好最近，“胖哥俩肉蟹煲”网红连锁餐厅因“打着‘食材新鲜’的卖点，却肆无忌惮地使用过期和隔夜食材，而且存在缺斤少两的现象”而遭到曝光，在饮食界掀起了一股飓风。目前，涉事的两家门店均已停业整顿，并且从订餐平台下线；公司内部已成立专门小组进行自查；市场监管部门也拟对该公司进行约谈，正在立案调查中……与此同时，另外多...