#家常川菜红油抄手最近吃得有点淡，想来点辣的这道红油抄手，吃了就完全停不下来了~get烹饪美味的秘方，能满足你对食物的所有幻想！赶快戳下方链接抢购吧~用料做法步骤1、准备食材2、猪肉末加入盐、糖、“太太乐”鸡精调味料（三鲜）、“太太乐”芝麻香油、“太太乐原味鲜”料酒、葱花，用筷子充分搅打均匀。3、用调好的肉馅包抄手，水烧开，下抄手煮熟。4、出锅淋上红油，撒上葱花即可。小贴士加入“太太乐”鸡...

手残党必学菜谱之红油抄手抄手是四川和重庆等地的特色小吃，皮薄而润滑，类似于我们当地的馄饨，事实上，这种用面皮包裹馅料做成的食物在各地都有不同的叫法和吃法，广东叫云吞，江西叫清汤，上海叫大馄饨。叫法真的不重要，好吃才是关健，我今天的这种做法就是用我们当地的馄饨配上红油做出来的，不存在正宗不正宗的说法，看着舒服吃着舒服就够了。馄饨有许多种包法，下面在步骤中我拍了两种经...

20年厨师分享四川抄手制作技艺，8种味型，商用和家用皆可馄饨，是我国全国各地人民都很喜欢的一种面食。在四川，馄饨又被叫做抄手，至于为什么叫抄手，没有切实的历史记载，相传是因为四川人在包抄手时要将面皮的两个角抄拢叠在一起，故而得名。四川最有名的抄手，是位列成都十大名小吃之一的龙抄手，以其抄手皮薄馅嫩，...

终于知道扁食、馄饨、抄手、云吞、肉燕之间的区别了，看完涨知识扁食、馄饨、抄手、云吞、肉燕，泛指一种小吃的名字，这五个名称，其实大部分指的是一种，因为各地特色不同，做法不同，叫法不同，所以繁衍了一系列的名称，万变不离其宗，都是面和馅之间的故事，猪、牛、羊都可以做馅，从外表看，虽然微乎其微，但包法、煮法却大不相同，有的...

1分钟，教你四川抄手的正确包法，好看还煮不破，步骤讲解更详细吃几十年馄饨，只服四川这种包法，好看还煮不破，看一眼就能学会大家好，这里是厨房美食记。如今这两天地摊经济已经逐渐兴起，还记得以前在摆地摊的时候，最喜欢吃的就是街上贩卖的抄手。抄手是一道非常具有地方特色的四川美食，作为一名四川人的我，最喜欢吃的就是这道地摊美食了。抄手价格是十分便宜的，在我们这...

【四川抄手】北水饺、南馄饨，四川抄手馋死人！北方水饺，南方馄饨，四川人民把这种皮包馅的小吃叫抄手，它可是撑起了平民美食的半边天。今天美食台的老朋友火哥就来手把手教大家做清汤抄手、红油抄手。随时来上两碗，真是一大享受！用料做法步骤1、将肥瘦比例3︰7的前夹肉剁成茸状，再用刀背捶打，让肌肉更蓬松；2、肉馅调味：...

抄手这样做，鲜嫩多汁，麻辣过瘾，家人直呼太香了#「闪光时刻」主题征文二期#大家好！我是涵妈，冬天的第二个节气小雪已过，气温骤渐下降，好多地方都出现了降雪的情况。坐标在重庆，虽然还没降雪，但已经感觉到了冷空气的来袭。出门会冻的哆嗦，倒不如窝在家里为家人做上一顿香喷喷的麻辣抄手。麻辣抄手是四川、重庆这一代的特色小吃。有的地方叫馄饨，...

四川抄手怎么做？汤底麻辣鲜香的秘密，馄饨店主教你简单做法我是做手工饺子馄饨的三姐，如果喜欢我的文章，请“关注”我，谢谢。四川人把馄饨叫做“抄手”，用四川方言读“抄手”两个字，音调上扬，别有一番风味，非常动听。至于抄手叫法的来源，有许多个版本，其中有两种说法我觉得最贴合实际，一是说：最初馄饨包的样子，就象人的两只手抄在一起，取其样子的象形而得名“抄手”；二是说：煮馄饨时，一个人两只手抄在一起，倚在...

红油抄手的做法红油抄手是四川著名的特色小吃，面皮柔嫩鲜美，汤汁微辣香浓，自制的抄手色彩丰富，营养健康用料做法步骤1、渐变色面皮——火龙果切块放入搅拌杯，加适量水，榨汁后过滤出火龙果汁备用。2、渐变色面皮——取500g面粉,160ml水,一个鸡蛋,...

红油虾肉抄手｜鲜甜爽口用料做法步骤1、鲜虾去虾壳虾线，加入少许盐和淀粉揉搓后，清洗干净后切丁备用2、大碗里倒入250g肉沫、切好的虾丁，加入葱花、姜末、盐、糖、白胡椒粉、老抽、生抽、芝麻油、食用油顺时针搅至上劲3、加入蛋黄搅拌吸收后，再加入蛋清，继续顺时针方向搅至肉馅粘稠有弹性，将馅料放入密封容器，冷藏30分钟再使用，...