龙虾 江苏盱眙：“一只虾”“烹”出富民大产业
龙虾江苏盱眙：“一只虾”“烹”出富民大产业中新网南京6月12日电题：江苏盱眙：“一只虾”“烹”出富民大产业作者田敏周莹徐珊珊“早就卖完啦，想吃虾要起早。”12日一大早，江苏盱眙一个市场的龙虾摊位上，虾只零星。经营户范保林说，每逢龙虾季，凌晨4点从农村收来的虾，不到7点就会售罄。不仅是他们，盱眙龙虾产业链上养殖、加工、餐饮、电商等各个行业逾20...
重庆火锅店超过30000家，年营收约600亿元，火锅从业人员超过60万
重庆火锅店超过30000家，年营收约600亿元，火锅从业人员超过60万日前，第十三届中国（重庆）火锅美食文化节暨火锅产业博览会（以下简称“重庆火锅节”）圆满落幕。据重庆游品艾瑞君了解，本届重庆火锅节连续举办了3天，展...
襄阳牛肉面将大步走向全国 3年内开2000家面馆
襄阳牛肉面将大步走向全国3年内开2000家面馆楚天快报讯楚天快报记者姜宗俊■7月8日，襄阳牛肉面产业协会成立。据相关部门统计，襄阳城区目前拥有牛肉面馆4000多家，年产值在12亿元左右。襄阳牛肉面馆具备了面向全国开品牌连锁店...
螺蛳粉“出圈”
螺蛳粉“出圈”倪铫阳在烹制螺蛳粉。张泰华指导员工制作螺蛳粉。（本文配图由采访对象提供）本报记者林雪娜一颗螺蛳从古代繁衍而来，与米粉相遇，碰撞出特色的螺蛳粉。一道民间流传的地方小食，流淌数十载岁月，从“非遗”变成了“网红”。若问今年最具网红体质的地方特色小吃是什么？恐怕没有哪个可以像螺蛳粉一样“出圈”——“螺蛳粉还不发货”“李子柒建螺蛳粉厂”等全年...
中国奶酪行业品质发展研讨会：利用海南自贸港政策 将乳制产品深加工产业链做深做实
中国奶酪行业品质发展研讨会：利用海南自贸港政策将乳制产品深加工产业链做深做实3月23日，由中国消费者协会旗下的《中国消费者》杂志社举办的，以“好奶酪，好营养”为主题的“奶酪行业品质发展座谈会”在海口召开。会上，中国消费者协会...
沙县小吃的转型升级之路
沙县小吃的转型升级之路来源:人民日报图①：位于江苏苏州市嘉元路的一家沙县小吃连锁店。彭茂清摄数据来源：银保监会、国家税务总局图②：沙县小吃中央厨房的蒸饺自动化生产线。许琰摄图③：沙县小吃法国门店受到当地消费者欢迎。林建斌摄图④：沙县小吃产业园全景。许琰摄党的二十大报告提出，“把实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合...