无水蜂蜜脆皮蛋糕做法，配方其实很常见，诀窍是温度不一样#这就是爆款##美食品鉴官#脆皮蜂蜜蛋糕条友们大家好，我是烘焙帮阿涛！说出来你们可能不信，烘焙帮每天眼花缭乱各种方子发出来，可问最多的几个方子，都是蛋挞啊、桃酥啊、无水蜂蜜蛋糕这些。说白了就是街头巷...

不是串串香的串串，竟有不少人从小学吃到现在在郑州的吃货圈，流行着这样一句话：“既然来了郑州，不去二七路转转，也得抽个时间来桃源路上走走看看！”当然，这句话的前提，是建立在你是正经吃货的基础上。只有去一趟桃源路，你才能感受到什么是“美食界的市...

米粉常见，那鱼粉呢？它是如何制作的提起鱼粉，给你的感觉是什么？吃过鱼粉的人都知道，它的味道很独特，不单单只是用鱼跟粉掺和在一起的。鱼粉它是来源于湖南衡阳的小吃，虽说用新鲜的鱼肉还有米粉制作而成，但期中要添加的材料也是相当的重要...

常见的两种熟食制作，你了解多少？学会了实现熟食自由哦熟食已经是我们生活中最常见的一种餐桌上的美食了，不过最受年轻人喜欢的还是鸭货，那入口麻辣的感觉估计没人不喜欢吧！每次路过熟食店都要上去问一问有没有鸭货，如果有的话一定是不...

肉制品加工过程中你是否遇到过这常见的九大问题，看我们怎么解决肉常见的问题有：产品发干发渣、返生、爆肠、肉馅发粘、出油、易退色、长霜、外表发粘、保质期短等问题。细分这些问题：产品发干发渣、返生、爆肠、肉馅发粘、出油属于形的问题；长霜、外表发粘、保质期短属于防腐的问题；易退色属于色的问题；香味差属于...

印度常见的“咖喱”，到底是啥玩意？为啥中国人很少吃？每每提到“咖喱”，很多吃货脑海中浮现的，必定是咖喱牛腩、咖喱鸡翅、咖喱土豆，还有最常见的咖喱饭等美食……除了食材本身的口味外，还伴随着咖喱独特的香辛，似乎与它有关的菜肴，味道都能更上一层楼。许多吃货对它也不陌生，但若被问到“咖喱到底是啥”时，大都是一脸迷茫，很难说出个一二三来。其实“咖喱”一词来源于坦米尔语，意指由“多种香料混合...

常见的三种火锅底料的做法一、清汤小火锅底料的做法材料:土鸡肉骨、猪大排、猪大骨头、生姜、猪肉、鸡胸脯肉。做法：1.将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水，煮出血水后，捞出用清水洗净。2.放入锅中，加水3000克，用大...

宫廷点心八珍糕，换成八种常见杂粮，一样也能做点心，好吃又好做这两天我家二宝被爸爸带走了，两个晚上不在家，我顿时感觉轻松好多。所以闲来无事上网找点美食节目来看，刷到一档【我在宫里做厨房】的视频节目，主角还是“五阿哥”苏有朋，不过他在这里扮乾隆，虽然老帅哥还是挺帅的，但我感...

土家酱香饼的撒料是怎么配制的？2种常见配方1种做法土家酱香饼，它的特点口感咸香脆口，气味焦香气扑鼻，它是我国广大农村地区常见的美食之一，稍微年长些的人对它情有独钟，是小时候常吃的一种美味，让人记忆深刻、垂涎欲滴！酱香饼土家酱香饼好吃的关键，一是取决于撒料（干料）的味道，二是饼烙的是否酥香，两着缺一不可。香料末1、土家酱香饼干撒料配方：10克草寇、120克小茴香，30克花椒、...

在家自制糖糕，材料常见，做法简单成功概率高，糖糕空心不破皮在家自制糖糕，材料常见，做法简单成功概率高，糖糕空心不破皮糖糕是起源于北方的一款传统的特色小吃，糖糕的得名是因为糖糕会鼓起来，就像孩子们玩的皮球一样，大大的，圆圆的，这种热的时候吃糖糕和冷的时候...

7种常见的卤味配方做法，仅此一份，开店必备，希望大家收藏学习下面我给大家分享7种常见的卤味配方做法，仅此一份，开店必备，希望大家收藏学习一、卤牛肉【配料】牛肉，酱油，葱，姜，八角，花椒，桂皮，料酒，香叶，草果，肉桂，茴香，白芷【制作方法】1.牛肉洗净，锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，去除血水。2.将牛肉捞...

熏鸟蛋嵩县这些常见草药能认识一半就说明你已老了灯下闲翻一本1977年出版带图的《开封地区中草药》，见到了许多久违的熟悉的动植物。它们唤起了我对故乡、对童年生活的回忆。一随手翻吧。首先映入眼帘的是“茅根”。这是一味能够凉血的草药。这种植物在乡间多了去了，...

常见炒糖色的三种方法关键在于糖和油的比例全面剖析炒糖色的关键有两个：一是掌握好原料之间的配比，二是掌握好温度和火候。下面我分别介绍自己三种炒糖色的体会：水炒法糖和水的比例为1:1。至于选择白砂糖、绵白糖还是冰糖碎，因人而异。我个人认为冰糖相对来说炒制后的糖色色...

酱卤工艺中常见香料知识大全，这篇文章就是酱卤行业的百科全书中草药所有香辛料分五大类(1)香辛料：花椒.大料.丁香.桂皮.山丁香.50-60%都是出香味的。(2)去异味：干姜.姜黄.良姜.草果.豆蔻.胡椒.等在30%左右，仅次于出香味的。(3)上色的：栀子.姜黄.紫草.红曲粉.天然上色的（保质期长）(4)回味：香元.佛手.陈皮.山楂...

揭秘熟食行业常见的19款食品添加剂一览表...

用2种常见材料就能做！轻松做出0难度的棉花糖软糖两种常见食材就能做出高级感翻糖膏？万圣节的气氛渐浓，虽说万圣节是国外的节日，但注重仪式感的人，只要是个节日，也要尽兴地过！而万圣节，最经典的形象莫过于身穿白大褂的鬼魂，还有各种南瓜的美食~今天我们跟随着油管作者???...

冰淇淋、霜淇淋差在哪？6种常见冰品解析一次看近几年掀起冰淇淋的联名风潮，提供消费者更新奇且多样的选择，不只口味百百种，就连冰淇淋本身也有别，因为做法和乳脂含量而让口感与热量大不同！究竟冰淇淋、霜淇淋有哪些差异？意式冰淇淋是不是比较健康？冰淇淋、霜淇淋哪里不一样？冰淇淋（icecream）一般大...

山西、河南、陕西最常见的美味面食：饸饹面，一份家乡的味道！小慢是山西人，饸络面可以说是在山西最常见的面食之一饸饹面，当然别的省份也有这份美食，除了面条本身的形状口感，再搭配不同得卤子，味道真的是超级棒，今天小慢就为大家分享一下好吃饸络面的做法，很简单却很好吃！饸饹面的制作材料：精面粉500克饸饹面，肥瘦猪肉500克，水300克，油100克，黑酱10克，八角、花椒各少许，葱、...

常见水果原来作用这么大，做果汁水果茶，样样都行简介：我们平常生活中所接触的都是一些好吃的水果，其实有时候，直接的进行食用都会吃腻了，那么我们就可以采用一些新鲜的吃法果汁，有些经典的水果都是可以用来泡茶的，比如橘子，柠檬，不仅口感好，还能够又其他的功效。当然，水果还可以榨成果汁，我们可以选取一些自己喜欢的水果进行榨取哦。水果不仅是已经可以直接吃的食物，其实有很...

浆牛肉常见的六大困惑，看看经验丰富的老师傅是如何做的？专家解答浆牛肉6大疑问（一）改刀不同，加料不同？牛肉大块、丝、工片的形状不同，加料确实有少量的差异。但是差异并不大，主要是嫩化剂的添加量有少许不同。形状越大，添加的嫩化剂就...

零失败的山楂雪球，冬天最常见的小零食，做法简单易学零失败的山楂雪球天气冷了，糖葫芦、山楂雪球就慢慢出现在大街小巷，买着吃总是不放心山楂洗干净没，这些不纠结了，自己做，其实一点不难哟。食材：山楂1000克、冰糖300克、纯净水300克、醋少许。做法：1.山楂洗净用盐水浸泡半小时，然后冲洗干净，沥干水分...

我们来盘点一下我们中国100种常见的美食1火锅2烤鸭3兰州拉面4串串香5酸辣粉6热干面7肉夹馍8臭豆腐9肠粉10小笼包11桂林米粉12山东煎饼13螺蛳粉14锅包肉15炉肉火烧16刀削面17瓦罐汤18佛跳墙19天津煎饼果子20河南烩21胡辣汤22台湾蚵仔煎23甜不辣24炸酱面25糖火烧26奶油炸糕27馓子麻花28老北京驴打滚29叉烧包30饺子3...

几种常见小吃配方，有花甲、麻辣龙虾、烤鱼、过桥米线，值得收藏对于一些常见的街头小吃，要想吸引食客，味道肯定要做得正宗，而想要把这道小吃做出最正宗的味道，除了食材新鲜之外，配方也很重要。就像每一道经典菜品，它们本身都已经流传了几百年甚至是上千年了，其用料和做法都是固定的，这就是它们自己固有的配方，不按照这个...