15种香辣草鱼的做法，辣香醇厚，香辣可口又下饭一、香辣烤鱼食材草鱼1条、干辣椒适量、大葱1棵、姜1块、料酒2大勺、盐3小勺、生抽2大勺、郫县豆瓣酱3大勺、海底捞麻辣香锅底料2大勺、花椒1把、金针菇适量、香菇8个、千张2张、花生米适量、...

简单快手又下饭的香辣纸包鱼，吃起来那叫一个香孩子想吃鱼了，做了一道香辣纸包鱼，简直就是下米饭神菜By厨神很寂寞用料草鱼1条（2～3斤）硅油纸1大张姜1块大葱1根蒜8瓣香芹2根豆皮1张洋葱1个豆芽适量金针菇少许青笋适量食用油适量郫县豆瓣酱2大勺辣酱（辣妹子）1大勺香辣酱2大勺蒜蓉酱1大勺老干妈2...

湖南石锅鱼厨师长教你制作，鱼片鲜嫩爽口，香气四溢，先收藏起来据说，对于制作“石锅鱼”有很多版本。在康熙时期，就已经有了这道菜！有一次康熙微服私来到长沙湘江河畔，看见不远处有一家小饭店，不知为何门口挤满了人，...

酱香草鱼外干里嫩菜品酱香味浓郁，非常受食客的喜爱在腌制草鱼时加入生抽、料酒、柱侯酱等调料，再经过风干和蒸制，得到的菜品酱香味浓郁，非常受食客的喜爱。原料草鱼500克。调料葱、姜、白糖各30克，花椒、精盐、老抽各10克，厨邦酱油、厨邦100%纯芝麻油各15克，厨邦原晒香柱侯酱20克，厨邦宴会料酒50克。制作1.将草鱼宰杀制净，去头，片成两半，加入调料拌匀，腌制24小时，取出挂在通风处，风干至表皮变干...

万州烤鱼最全教程：第一步选鱼，适合做烤鱼且实惠的淡水鱼有哪些万州烤鱼最早起源于长江三峡之大宁河边，经过千年传承，采用先腌后烤再炖的独特技法，取传统川菜和重庆火锅的精华，边吃边小火慢煨。这种烹饪技术风靡全国，成为万州餐饮界的“金字招牌”。今天，院长就带大家一起学习万州烤鱼...

创新版炭锅鱼，炒料时使用化猪油，可使汤汁清鲜而不失厚重原料：鲜活草鱼1条（重约1500克），千页豆腐、宽粉、黄瓜各200克，花椒、八角、葱段、姜片、蒜瓣、干红椒节各少许。小料：鲜花椒20克，干红椒节25克，杭椒圈50克，葱丁30克，孜然粒15克，老干妈豆豉40克，酒鬼花生米50克白芝麻10克。调料：白糖、料酒、盐、胡椒粉、味精、...

浇汁飘香鱼，鱼肉香嫩，蒜香咸鲜浇汁飘香鱼，鱼肉香嫩，蒜香咸鲜米饭杀手，浇汁飘香鱼，外表油亮焦香，里面滑嫩鲜美！好吃！经过炸制的鱼片，每个鱼片周身裹着酱汁，红而发亮，味浓汁厚，滋味浓郁！鱼肉香嫩，蒜香咸鲜。浇汁飘香鱼要用烤牛骨加特有香味的蔬菜熬制的鲜汤，与炒香的蒜蓉等料调配蒜香烧汁，这款浇汁具有味道...

实体连锁店三汁焖锅技术配方全解密，好东西就应该一起分享！简介焖锅主要是将各种鱼类、海鲜等容易成熟的原料，用厨师自己调制的秘制油、秘制酱先进行腌制，再用电磁炉加热，使锅中的原料在短时间快速成熟，将原料本身的鲜味...