终于找到了，职业厨师不外传的手写菜谱秘籍，收藏起来吧！...

寿宴菜谱中的八大碗，你都知道是哪些吗？说起寿宴，大家都不陌生。随着生活水平的不断提高八大碗，寿宴的形式也发生着很大的变化。无论是从规模还是菜品上，首先已经达到了可以与婚宴、满月宴相媲美的程度。而作为传统寿宴上有一道非常受欢迎的特色菜，八大碗。【1】八大碗的起源所谓八大碗，最初起源于流水席。古时候无论是传统的婚丧嫁娶还是节日祝福，都会邀请亲朋好友、邻里四方前去庆祝相...

手残党必学菜谱之红油抄手抄手是四川和重庆等地的特色小吃，皮薄而润滑，类似于我们当地的馄饨，事实上，这种用面皮包裹馅料做成的食物在各地都有不同的叫法和吃法，广东叫云吞，江西叫清汤，上海叫大馄饨。叫法真的不重要，好吃才是关健，我今天的这种做法就是用我们当地的馄饨配上红油做出来的，不存在正宗不正宗的说法，看着舒服吃着舒服就够了。馄饨有许多种包法，下面在步骤中我拍了两种经...

七道闽菜家常菜谱（附制作教程）有几道闽菜真的……不是那么家常……然后……沙县小吃就不放了……班指干贝主辅料：大干贝24粒，白萝卜1000克。调配料：精盐、味精适量。做法：1、将干贝洗净，放碗中，加清水少许，在笼屉中蒸15分钟，取出干贝（整粒...

「养生厨房」今日菜谱——《浆水面》【今日看点】：随着人们生活水平的提高，很多新品种的蔬菜也出现在了餐桌上，今天节目中为大家介绍的是一种野菜——面条菜，它的叶片细长，因为形似面条故而得名，营养专家李缨告诉我们，它里面富含的β胡萝卜素和维生素C...

大叔家的成都菜谱：臊子面，酸辣鲜香，口感劲道，家人爱吃关于臊子面，我一直想写，好几次炒完摆在餐桌上，闻着它飘过来的香，就有一种想写它的冲动。在成都，满大街的面馆都有臊子面，有干臊面和汤臊面，唯一区别就在于碗里是否加汤，而我喜欢做的，是芽菜碎肉臊子面。大叔家里有个习惯，家里冰箱常备一些猪肉臊子，无论是做臊子面，还是做肉末茄子、肉末蒸鸡蛋，都能...

嗨哥菜谱·各位对清凉美味的麻酱面有兴趣么？嗨哥今天分享做法了说起来在前几天嗨哥在微头条里面提到过，在现在这个热烘烘的时候来一碗清凉爽口的麻酱面可以说是一个不错的选择。只不过麻酱面这种东西的做法真的是多种多样，所以在今天嗨哥也是决定稍微分享一下自家麻酱面的“标配”做法。不...

家常美食菜谱推荐。19种日本豆腐的家常做法，做法简单又好吃。番茄金针菇日本豆腐用料日本豆腐2条；金针菇1把；淀粉适量；西红柿2个；蚝油1勺；生抽半勺；盐半勺；葱2根；蒜3瓣做法金针菇洗净撕小块备用，西红柿洗净，去皮切丁将切好的日本豆腐两边蘸满淀粉，?热油，放锅里煎两面金黄捞出备用将蒜切成末，热油，将西红柿丁...

美食菜谱：麻辣花椒鸡，腐皮肉卷，孜然香辣干锅豆腐干麻辣花椒鸡材料：三黄鸡1只南瓜200克青笋1根鲜花椒100克干红辣椒10个大葱5段姜片5片、老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml做法：1、将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。2、三黄鸡去内脏洗净后...

今日菜谱：大叔教你自制烤羊排，外皮酥脆，香气扑鼻，家人爱吃现在正是羊儿膘肥体壮的时候，天渐渐地冷了，烤羊排来了，滋滋的羊排在炭火上烤得油花四溅，表皮酥脆、肉质鲜嫩、焦香四溢，肉欲扑面而来。表皮香酥、肉质香嫩的羊排，撒上多多的孜然粒和辣椒粉，那...

【浙菜】必备家常菜16道菜谱，年夜饭推荐（必备浙菜16道家常菜）虾焖鸡脚一、虾焖鸡脚：用料：鸡脚400克左右、香菇四五朵、大虾200克到300克、姜几片、鸡腿两只(可不放)、土豆1个、山药半根、玉米1根、胡萝卜半根、折耳根1小把(可不放）、洋葱1/4个、薄荷适量（可换成香菜或葱）、料酒6-7勺、蒜两瓣、豆瓣...

10种蒸蛋方法，家有熊孩子必备！（附技巧菜谱）-虾仁水蒸蛋-原料：鸡蛋3只、新鲜虾6小只、温水或高汤鸡蛋的1.5~2倍之间、料酒1/2小勺、味极鲜酱油1小勺、香麻油1/2小勺、盐少许、葱两根。做法：1、新鲜虾洗净去壳，去除泥线，剥壳时留下尾部不要去掉，加入料酒和盐腌制一会2、鸡蛋打进碗里，打散后加入少许盐调味，再加入1.5~2倍温水或高汤3、充分搅拌均匀4、把拌匀的鸡蛋液用...

偷师饭店的牛腩菜谱，软烂入味，香绝了今天饭饭难得起去粉店嗦了碗红烧牛腩粉。米粉店的红烧牛腩烧得极好，软烂入味，料汁浓郁，往米粉上随便放一小勺，这早餐就算是真正到位了，这滋味真的让人上头。我也终于明白，为啥湖南人早上那么喜欢嗦粉了。饭饭做美食多年牛腩，吃过的佳肴无数，也依旧忍不住感叹：红烧牛腩永远的神！早上没吃够，中午我打算自己做一道红烧牛腩来拌饭吃。这可是饭饭多次嗦粉研究出来的做法，味道基本和米...

简单易学的100道家常菜谱,17种烹饪方法的代表菜品今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。番茄烩金针菇食材：金针菇,番茄,盐,食用油做法：1、番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘...