自制炸辣椒油，又香又脆还不糊，绝不外传的爱吃辣椒的人肯定离不开它，拌凉菜、吃面条、蘸饺子、离了辣椒油似乎总觉得吃的不过瘾，辣椒开胃、爽口。舌尖麻麻辣辣的感觉让人超爽，喜欢夏天辣的汗流浃背、辣鼻涕口水一大堆的时候猛灌冰啤酒哈哈，我就是个地地道道的重庆妹...

总说重庆小面上不了牌面，为什么这家店的小面确如此火爆！芝麻酱一斤芝麻酱，芝麻油200克调匀，花椒面；大红袍花椒150克（炒出香味），八角75克（炒出香味），混合一起粉碎成面，混合老抽料；老抽90克，生抽1500克混合一起即可。花生酱料配比；大葱末1000克，姜末1000克，八角200克（清洗），花椒300克（清洗），色拉油2500克，以上所有混合一起熬制出香...

年夜饭花生好吃做法，打2鸡蛋，老做法教给你，吃一次就忘不了花生是我们生活中常见的食材，不仅好吃，而且营养还特别丰富。今天我就和大家分享一个，年夜饭上花生好吃的做法。好吃还不腻，而且做法又特别简单。我家每年都要做的，跟着我一起来看看吧！1，首先准备300克花生。花生选红皮粉红皮黑皮的都行哦。只要是你喜欢的就行。2，找一个干净的湿抹布，用它把花生多擦洗几遍。不要直接用水冲哦，以免带有太多的水分。3...

吃一次就让你忘不了的「新手美食」低脂红薯麻薯美味的麻薯自己在家也可以制作哦～By丁小念用料做法步骤1、准备好材料～（图中忘记拍鸡蛋了，还有两个鸡蛋哦）2、红薯洗净去皮切片～3、蒸透压成泥（用勺子即可）加黑芝麻，搅拌均匀～（要吃糖的这一步可以加糖或蜂...

酸辣粉最简单的家常做法，秘制做法教给你，吃一口就再也忘不了大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！中国小吃真的是五花八门，从南到北都有各自的特色，其中，酸辣粉是四川一带的小吃...

想要炖肉香，八角、桂皮、花椒、干红辣椒少不了！想炖肉香，八角少不了！想来点麻，花椒又怎能缺？要来点辣，干红辣椒跑不了……这么多的香料，可是烧得一手好菜的绝对秘诀，但是，面对鱼龙混杂的香料市场，挑不好“真货”，可就不仅浪费时间，还浪费了一片煎炒烹煮的好心情，如何挑出好香料？不用急，咱有专家来帮忙，教你轻松辨出好香料。桂皮：乍一看就是个树皮乍一看，就是个...

要想皮肤好，木瓜椰奶冻少不了#百变水果花样吃#这个季节的木瓜好便宜，品质也好。8斤木瓜才20多块钱。木瓜的味道清甜，吃起来软滑且多汁，可生吃，亦可用来做菜。牛奶炖木瓜、桃胶木瓜、煲汤等都做过了，今天做了一次木瓜椰奶冻，吃的时候小朋友举着一片做好的木瓜椰奶冻，可劲的摇，上面的那半截椰奶冻就一直可爱的晃呀晃，也没有掉下来，哈哈。想要木瓜里面的椰奶冻...

有了这套绝密熟食卤肉技术，还有你摆不了的卤菜摊？...

跟面点师学的炸馓子，吃一次就忘不了，又香又酥又脆家庭制作酥脆馓子，这个方法很简单，好吃好做。跟面点师学的炸馓子，吃一次就忘不了，又香又酥又脆。1、小时候每年过年，母亲都会炸一些馓子、油饼、油果子，母亲炸的馓子又酥又香又脆，特别好吃。那时候年纪小，隐约记得母亲会熬一些花椒水来和面，说用花椒水和面，炸出来的馓子格外好...

教你在家做火烧，多层掉渣，酥香美味，老少皆宜，尝过就忘不了大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。火烧，一种吃了无数次却总也不会厌倦的美食，每次吃都要排好长的队才能买到。今天小易来分享家常版火烧的制作方法，香酥又多层，咬一口酥到掉渣，光看着就能勾起人满满的食欲。一起来看看吧！所需食材：普通面粉、白糖、40度温水180克、食用油45克、热油115克、花...

如果你掌控不了火候和油温，就一定要看看这篇文章！火候中的火是火力大小，候是时间长短。火候就是在烹饪过程中，所用的火力大小与时间长短。《吕氏春秋》中有这样的记载：“五味三材，九沸九变，火打之纪，时疾时除，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。”可见火候是烹饪技术的关键环节。烹饪者一方面要从火的燃烧烈度...

大叔教你腌制东北酸菜，吃一次就忘不了的泡菜，比韩国辣白菜好吃大叔教你腌制正宗东北酸菜，吃一次就忘不了的泡菜，比韩国辣白菜更好吃，10个人有9个不知道，堪称东北一绝！每个东北人提到家乡的酸菜就会忍不住流口水，这种食物几乎与各种食材都能搭配起来，无论是炒，炖或者煮味道都非常棒，几乎在全国各地的东北菜馆，东北酸...

90%的人不了解的20个烘焙细节丨了解这些技巧烘焙再也不怕失败了今天美食君给大家分享20个烘焙过程中不可忽视的细节干货，记得收藏哦！1.揉面，冰箱中冷藏24小时，可以容易地拉出四条，可以做臊子面;2.香草，在牛奶中煮，可以提升点心的香味;3.植物淡奶油解冻，提前一个晚上拿出自然化开;4.打发黄油时，按一个方向，在一个点使劲，打发的效果更好，不...

排队排到哭的熟食窗口，在秦皇岛买熟食，这些店绝对错不了要说小岛人为了吃那可是最不怕费时费力的这些美味熟食，值得咱们排排队华昆熟食在小岛也是很有名气的一家店了。旗舰店也是特别多。这种家喻户晓的店，味道肯定不会差。炸肉的口感咸中带甜，趁热吃才好吃哦。凉拌系列的熟食味道也特别好，随便挑几样，回家就能整...

抹茶鲜花饼，花香四溢酥掉渣，一开口停不了！完美配方，一学就会时间过得真快，一转眼又到了金桂飘香的时节。而这随风袭来的阵阵花香无不提示着大家中秋节快到了，又到了撸月饼的时刻。自从爱上烘焙，学会了做各种糕点，家里就再也没有买过一块面包，一个月饼了。自制虽说麻烦些，但是食材优质，干净卫生，吃起来更放心，送人也倍儿有面子。每年中秋我都会做些广式月饼和流心酥皮月饼应应...

饭包这样做，每次都吃撑，吃过一次以后顿顿离不了我回到我的大东北了！第一顿就是东北的烧烤，讲真的，守着大吉林其他地方的烧烤都可以不放在眼里了。第二顿，就是饭包，这个冷门的东北小吃真的被忽略掉了啊。今天要和大家分享的就是东北的大饭包了，走过路过千万别错过。准备食材：大米饭、土豆、酱...

为啥有些馒头机做不了戗面馒头？昨天下午大约三点左右，有一位老铁私信三好，这位老铁是一位资深的馒头店老板，为什么讲是“资深”那，主要源于这位老铁目前开着馒头店，而且生意还做的非常不错，但是就是这样一位老师傅，依然在馒头加工工艺上...

80后炸串秘籍在此，心领神会，大网红都比不了！投资5000月入3W每天保底700至1000元一个月收学员5至10人每人2000元操作简单非常适合夫妻创业一辈子的饭碗不用看别人脸色不拿死工资这项目做好了比公务员厉害做出自己品牌那你就是真正的大老板网红炸串制作01.炸串刷料（油干料）：食材配比：孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，麻辣鲜200克，花生...

中国著名的8大下酒菜，不喝酒都馋，酒鬼更拒绝不了有人在的地方，就有人喝酒，下酒菜也少不了，但是在中国比较著名的8大下酒菜，还是挺好知道，这可是全国通用，口味一致！第一个就是花生米，这可是下酒菜的鼻祖了，没有什么酒是花生...

山野菜杂面条，熬馍涮羊肉，冬日河南特色美食，一吃你都忘不了进入寒冷冬天，河南省各地人们冬天最爱吃的主食有哪些呢？今天就不妨更大家说道说道。新鲜的西红柿切成块，和晒干的山野菜、绿豆杂面条一起炝锅，配上秘制的调料...，不吃看着超也幸福，河南人就爱来这一口。这一大碗面食，你能猜出来是啥吗，这可是农村人们最爱吃的熬馍，也叫烩饼，量大，味美，吃起来舒服，热乎乎的，来一大碗，一下午都不觉...

沙县小吃有240种，你对沙县小吃根本不了解长沙"沙县小吃”第067店。▼24小时店，22小时店，最少的，也是16小时店，这是沙县小吃店的常态。在这些店里连轴转的，多是夫妻或者夫妻加他们的一个亲戚。无论东西南北，他们以尽可能丰富的品类、尽可能低廉的价格，呈现他们对落脚之地的最大诚意的“讨好”。几乎每个城市，他们都无...