为了开店特意在重庆买了三套酸辣粉配方，试做出来口味还不错酸辣粉配方一“酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。此小吃主料选用手工做的红薯粉，成品韧性好，滑嫩可口，且辅之自制鲜汤及辣料粉，口味醇香，回味悠长。原料：自制红苕水粉200克、酥肉4块、泡豆15克、豆腐果子3条...

家庭版“万能酱”，拌饭拌面卷饼都不错，酱香浓厚，简单方便卫生特点-制作简单方便，风味独特，干净卫生无添加，大众口味。所需材料:白胡椒粉、小茴香粉、黑胡椒粉、辣椒粉、花椒面、孜然粉、花生碎各一勺。番茄酱、蒜蓉辣酱、黄豆酱各两勺。甜面酱、红油豆豉各一勺。白芝麻适量，生抽一勺，白糖适量。姜蒜、西红柿和大蒜各适量。桂皮、香叶，八角，香砂和白芷各适量。开始制作1、将所有的酱料和粉末倒在一个碗里，加...

老厨师教你泡椒凤爪的家常做法，酸辣爽口，开胃生津，味道真不错大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味泡椒凤爪这道菜起源于重庆的民间独特美食，属于川菜类的小吃。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称...

教你熬一锅万能蒜蓉酱，做法超简单，配烧烤，做火锅蘸料都不错要怎么做蒜蓉酱才香？只需记住几个小技巧，味道鲜美蒜香浓郁，做法超简单。不管是吃火锅做蘸料，还是烤生蚝，或者做蒸菜，味道都非常棒，喜欢的朋友快试试！用料：大蒜头，大葱，洋葱，盐，糖，桂皮，八角，香叶，油。做法：将大葱洗净火锅料，切成葱丝儿。（也可以用小葱。）洗净洋葱，去掉根部和顶端，撕去外皮，切成洋葱丝儿。洗净大蒜...

猪肉可算便宜了，赶紧买了五斤做了一批风干肠，味道不错还有嚼头前一阵我做了一次哈尔滨风干肠，家里人都很爱吃风干肠，这不又做了一批，不过跟上次的略有不同，上次是用的二号调料，我有个哈尔滨的网友说一号料更好吃，只不过现在一号料生产的少，不容易买到了。我这是找了好久才买到了一袋一号调料，这批肠做的就是这一号调料的。做好以后我尝了尝，感觉二号料里有陈皮...

葱油饼的简单做法，酥脆掉渣，咸香味美，不错的早餐之选大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。葱油饼相信很多人都吃过，大街小巷都可以看到它的身影，散发着浓郁的葱香味，而且葱油饼皮酥馅香，越吃越有嚼劲，真的是吃一口就停不下来了！葱油饼虽然看起来很简单，但实际上自己动手做起来，会遇到很多问题，...

花了6万从培训学校学来的十款卤水配方，试做了几款口味还不错1、金钱牛犊肉卤水配方将猪棒骨、牛棒骨、鸡骨、老鸡、鸡爪各5千克分别对半折开，放入沸水中大火汆5分钟,取出倒入大桶中，加干贝1千克，大地鱼1.5千克，蒸好的金华火腿...

一份不错的巴西秘制烤肉实体店配方，吃过的都说好吃！香料包配方香精（孔雀牌）肉香粉乙基麦芽酚（新联康）...

川渝特色烤脑花，年轻人遇到总会买上一份，18元的价格还不错重庆人爱吃，看着那些又油、又辣、又麻的美食就知道了，个个都是重口味。当地人称这些爱吃的人为“好吃狗”。好吃狗可不是随便哪个都能当上的，除了喜欢吃，更要懂得吃，比如这重口味的烤脑花。烤脑花可是川渝地区传统的特色小吃，外地人望而却步，可是本地人爱极了，特别是重庆的美女们，吃烧烤、吃火锅，不来上一份脑花，总觉得缺少点...

花3680元买了三款实体店商用酱牛肉技术配方，口味都很不错！独门酱牛肉（1）高汤：大棒骨5斤，老鸡2只，水55斤，水熬制35~40斤即可（2）制作肉类：牛肉买回来改刀，冲去血水1个小时，放大葱，大姜，料酒，...

花6千买了泡椒凤爪、虎皮凤爪、川椒凤爪三款商用配方，还不错1.泡椒凤爪一.原料的选择。选择个大，均匀，无黑掌，无爪皮，成率高的鸡爪为原料；二.解冻。1.把解冻池清洗干净放入适量的清水，打开纸箱并去掉内包的塑料口袋...

做学徒的时候学来的麻辣鸭脖技术，口味和卖相都还不错！一、制作高汤1.材料：筒子骨：猪筒子骨1.25千克，牛骨1.25千克（选用新鲜筒骨，凉水浸泡1.5小时后在热水里汆过）老母鸡：1.5千克猪板油：1.25千克（目的是为了在新卤水里增加油酯的香气，因为新卤水在没有卤食材时，卤水中的油酯少，不够香，而且猪板油比鸭油和鸡油更好，猪板油腥味小，肉香味浓，无特殊异味）姜：500克（切片或直接拍破）盐：3...

这是红糖小锅盔最详细的做法，手把手教你做，学会做早餐饼很不错前几天直播，懒哥吃了红糖锅盔被粉丝看到了，他们都说看起来很好吃，想要做法。今天懒哥就把红糖锅盔的做法分享给大家，非常好吃的一道面食，喜欢的朋友不要错过哦！用料：500g面粉，4g酵母，一小碗红糖，小半碗白芝麻，适量温水。做法：温水中倒入酵母，搅拌均匀，将酵母水静置1到2分钟...

鸭肉这样做，味道不错，冷热都挺好吃的浓厚的酱香中带有清新的椒香，鸭肉软烂。用鸭肉做的菜向来不太多，鸭肉比鸡肉老，爆炒口感一般不会太好。但想吃鸭子了怎么办呢？我自己琢磨了这么一个做法，做起来不太麻烦，而且味道不错，冷热都挺好吃的。它的亮点是双椒的加入，注意一定要用少许油炒一下双椒，以激发其清香的气味。原料主料鸭腿2个（约50...

2023年，特色小吃生意如何做？#卤味看看2023年贵阳特色小吃街。来带大家看看2023年贵阳知名小吃街的新业态，看看能不能给你带来一点启发。这家锅巴土豆，生意还不错，客人接连不断，客单价12元左右。土豆这个品类客人都喜欢，而且客单价不高还能管饱，是一个不错的选品。这家...

地方特色小吃加盟店有哪些不错的经营策略由于国内餐饮行业市场的发展火爆。而且消费者对于地方特色小吃的需求是越来越大，在这样的前提下，地方特色小吃便有了很好的发展，先成为了餐饮行业的领头发展。那么创业者对于则地方特色小吃加盟店有哪些不错的经营策略呢，一起来...

“渝”情未了，那些到重庆必打卡的美食，这3种下酒倒是不错历史上很长时间里，川渝都是一体的存在，都是以前所说的巴蜀地区，在文化饮食等很多方面都是一样的。后来重庆直辖了，才开启了川渝分开的时代。重庆也是大家眼中的新的网红城市，其8D城市的印象让第一次去的人都非常惊叹，其很多美食都是和川菜一脉相承，也是非常受欢迎的。话说重庆美食地，有没有自己当地比较特色的区别...

北京哪里的美食街最有名？经评选，这6个地方很不错，快来看看吧很多人来北京旅游的目的无非3个，看看美景，吃吃美食，聊聊人文；导游给我们介绍的大多是当地最特色的人文美景，但对于美食而言，其实我们很大程度上只能自己品味。而且相较...

上海哪的美食街最富特色？经过筛选，这5个地方不错，你去过哪些很多人都知道上海是魔都，但你知道它为什么魔幻吗？其实相对于大部分上海人来说，他们的生活太过快速，很多时候白天上班已经很累了，也唯有晚上的时候才能出来放松一下，找一些美食街吃吃美食，放松一下心情。上海不仅是魔都，更是不夜城，尤其是对于上海极具特色的美食街来说，即便是放在全国范围之内，这里的诸多食府也是相当的出名。就...