冬天吃羊肉和狗肉，会有这三大功效，打火锅必备！在平常的生活里，人们会在冬季寒冷的时候会吃一些狗肉或是羊肉。因为羊肉和狗肉在市场上是比较方便购买的。因为在这些肉类里面是含有比较丰富的蛋白质一些营养物质，而且它们的做法有很多，在广大的中国范围里...

夏天必备解暑小凉糕，酸甜开胃，做法简单，大人孩子都爱吃大家好，我是洪洋，一个喜欢在家研究各种美食的人，尤其爱分享家庭美食哦！炎热的夏天马上到了，温度越来越高，每天中午基本都达到30度以上了，随着气温的上升，家人们的食欲也随着下降了，每天的一日三餐成了难事，好像天气一热，对什么都不感兴趣，没有胃口，尤其是家里的小孩子，无论我做什么好吃的，他们都不理睬，所以我就想着给大家做一个清凉解暑的小零食。刚才...

如何巧用香辛和调味料组合为食物增香？大厨必备之香料调香技巧！调味调香的原理就是根据各种呈味物质和香味料的特点、各种味觉嗅觉现象，取得口味香气风味平衡，目的在于寻求各种呈味料香味料之间的和谐美。烧烤的调味调香就是将各种呈味料香味料在一定条件下进行组合，产生新味，并以一定的形式使调料与原材充分融合，使其具有独特的风味。其最高境界就是：使各种香型口味综合再现实际烹调的香气口感，使全部香气和...

十分钟就能搞定的5道炒饭，营养美味，做法简单，懒人必备炒饭，相信大家没少吃，有时煮饭煮多了，或是早上不想早起，又或是一个人的时候，做炒饭是最简单不过了，可以说懒人必备款，厨房新手也能做。蛋炒饭，大家肯定没少吃，不过有时变换一下，配些...

酱牛肉这样做，鲜香味美又入味，下酒菜必备大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。酱牛肉，主要是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。酱牛肉的鲜味...

7种常见的卤味配方做法，仅此一份，开店必备，希望大家收藏学习下面我给大家分享7种常见的卤味配方做法，仅此一份，开店必备，希望大家收藏学习一、卤牛肉【配料】牛肉，酱油，葱，姜，八角，花椒，桂皮，料酒，香叶，草果，肉桂，茴香，白芷【制作方法】1.牛肉洗净，锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，去除血水。2.将牛肉捞...

老厨师分享：冷吃兔牛肉豆腐干，看剧必备的小零食第一步先腌渍兔肉兔肉250克，盐1克，老姜10克，大葱半根，高度白酒4克2.冷吃料菜籽油或色拉油120克，老姜15克，大葱1根，大蒜40克，八角2克，山奈2克，新一代干辣椒3...

陕西人过年必备菜——八大碗，你最爱吃哪一个？元宵灯谜新年快乐阖家欢乐身为一个陕西人过年必须要吃的那就是八大碗作为关中民俗的特色菜品深受大家的喜爱八大碗源自农村酒席。上世纪七八十年代以前，遇到生诞寿辰、婚丧嫁娶、孩子满月等重要日子，人们就在自家门前的开阔地，支起大棚、置办酒席来招待亲朋好友。然而现如今八大碗已经不仅仅...

火锅是冬天必备神器，蘸酱是吃火锅必备神器，你都是如何配酱的？冬天无火锅不欢！我国在吃火锅方面可谓历史悠久，大约在东汉就开始有相关吃火锅的记录，火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南...

全能宝妈必备手艺，手指饼干磨牙棒，做法简单，一看就会大家好，我是毛毛，关注毛毛爱厨房，会有更多的面食制作方法供您参考！每次去超市都会给孩子买一些饼干之类的小零食，可是买的饼干里边都有个各种的添加剂，还是自己动手最健康，今天给大家分享一个做手指饼干磨牙棒的方法，下边开始制作。在碗里边儿先打入一颗鸡蛋准备一百克的低筋面粉，倒入这个鸡蛋里边儿把鸡蛋和面粉搅成这样的面...

做肠粉可以做到日赚两千，但最难的肠粉汁怎么调？（开店必备）汤师傅生长在五线小城市，不知道在北上广一个家庭月入四五万是什么概念？如果换在我们这里的话，那就意味着两个月可以缴一套两房一厅的首付。但估计在这些大城市不行吧，房价动辄几万一平米，没个几年时间奋斗可能都下不来！我有位徒弟是四川人，现在在上海打拼，好像是嘉定区吧。之前两夫妻开了家肠粉店，十平米，租金三千，凌晨三点到店开始准备工作，六点开门营...

小龙虾只会做麻辣的？试试这种做法，金黄酥脆嘎嘎香，下酒必备大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、椒盐龙虾是一道美味的菜肴，主要制作食材是小龙虾，调料是食盐、料酒、生粉等，通过大火烹制后，转小火炒制而成。2、今天老刘就来分享一下“椒盐小龙虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：小龙虾、蒜子、香菜、葱结、生粉...

懒人必备这道牛腩炖萝卜，简单几步，十分钟就上桌天冷了，就爱吃肉肉，弟弟说想吃牛腩炖萝卜，那作为饲养员肯定安排上啦By白板宝宝1122用料做法步骤1、将改刀好的牛腩用冷水浸泡20分钟后捞出备用。(白萝卜和香菜的照片忘记拍了)2、冷水下锅，加姜片...

烧烤羊肉串酥香、脆嫩，终于知道怎么腌制了，野外烧烤必备配方吃烧烤喝酒撸串，是我们夜生活中不可缺的一种爱好，要说撸串我最喜欢吃的就属羊肉串了，相信很多人和我一样，隔三差五张约上几个好友聚聚。这不又快到礼拜天了，同事问？这礼拜天有什么节目吗，我说没有，另一同事说！要不组织去野外烧烤吧，大家都觉得不错，异口同声地说好。野外烧烤的话，材料当然得自己准备，茄瓜、玉林、红...

槽子糕冬日御寒必备甜点姜汁撞奶-超简单不失败的制作方法姜汁撞奶-超简单不失败，天气冷飕飕老姜是必备御寒食物，举凡煮姜茶、麻油鸡、姜母鸭或是炖汤都少不了它。而姜汁撞奶更是午后下午茶时间不可缺少的御寒甜品，利用姜汁里的蛋白酶、姜醇与牛奶内的蛋白质发生化学反应...

有20年卤肉经验的大叔，介绍三款卤肉配方，春节必备，建议收藏卤猪头肉食材准备：猪头肉、葱、姜、蒜、料酒、香叶、花椒、八角、桂皮、白糖、老抽、盐、干辣椒步骤：1、将买来的猪头肉拔去猪头上毛，用刀劈成两半，猪耳朵的地方是很脏的，要刮净毛和杂物。（买的时候尽量选干净的）2、汤锅中放入清水，也放入猪头肉，放入葱段，姜片，料酒大火煮开，撇去血沫后，开锅煮3—5分钟，捞出用...

很详细的清油火锅核心配方技术，开店创业的必备工艺！一、怎样制作清油火鍋清油火鍋是重慶、成都新派火鍋的重要（主要）代表之一。清油，四川本地也稱菜籽油，它以選用當年產的油菜花籽壓榨出的食用油脂。成品色澤金黃透亮，富含油菜籽的特殊的香氣，一般在烹調食用前先煉熟後食用。清油火鍋顧名思義，主要原料以菜籽油、糍粑辣椒（後注）、郫縣豆瓣、青花椒、...

5道“赞不绝口”的凉拌菜，搭配好食材和料汁，真香啊，家宴必备5道“赞不绝口”的凉拌菜，搭配好食材和料汁，真香啊，下酒必备国庆节马上就要到了，有些人准备出去旅游，而有些人想回家，和好久不见的家人团聚。在家等待亲人归来的我们，一定要准备一顿丰盛的饭菜，给他们接风洗尘。一桌饭菜，要有荤有素，有热菜有凉菜，还要有汤。对爱喝酒的人来说，凉菜的种类越多越好，我家...

分享4道万能调味汁，拌什么都好吃，2分钟学会，夏天必备夏天，不管是吃面条，还是做菜，我们都喜欢用凉拌的方式，那么凉拌好吃的灵魂就来自于一碗美味的调料汁万能汁，今天跟大家分享4道夏天少不了的万能酱料！拌什么都好吃，做法简单，2分钟学会，夏天必备哦！【油辣子】用料：干红辣椒200克，白芝麻15克，八角1个，香味2片，花椒15粒，白豆蔻1个，草果1...

早餐店必备项目之空心麻球技术配方+制作流程一、焦糖香蕉馅【材料】香蕉一大根砂糖40克黄油10克【步骤】1.香蕉切成像花生米大小地块。2.平底锅烧热，均匀撒入砂糖，开中小火，直到糖开始融化(在这之前不要翻拌，最多移动锅子，使受热均匀)冒小泡泡时，加入黄油和香蕉，开始翻拌。直到香蕉块变小，闻到浓郁的香味，关火。3盛入无水容器中，盖上保鲜膜，保鲜膜要贴合焦糖香蕉表面，冷藏4小时以上...

9种居家必备的肉酱做法，拌面、拌饭、做菜都好吃一碗热腾腾的白米饭上搁些酱做成一碗美味诱人的拌饭吃下去就会有深深的满足感而且这种酱料百搭、万用拌饭、夹馒头，还是用来炒菜，都很赞~肉酱保存与加热1.冰存前先煮滚杀菌肉酱尽量一次性吃完，吃不完的肉酱在室温中放了一段时间，可能已有许多细菌滋生了，最好在冰存之前用大火煮滚后待凉后再冰。2.小包保存最适宜保存...

烘焙新手必备：15个烘焙小技巧！掌握这些实用技巧，让你少走弯路面包烘焙、裱花蛋糕是一门技术活儿，都说台上一分钟，台下十年功。不管是裱花还是烘焙都是需要反复练习才能掌握的技术。今天小优就是想跟大家分享一些烘焙小技巧，让小伙伴们少走弯路。1、打发蛋白加入柠檬汁，打发蛋白的时候，加入几滴柠檬汁可以稳定蛋白，...

过年炸麻花，这个配方才靠谱，又酥又脆越嚼越香，春节必备零食过年炸麻花，这个配方才靠谱，又酥又脆越嚼越香，春节必备零食明天就是除夕夜了，不知道大家的年货都备齐了吗？小时候后奶奶总说，过年这几天，一不能炸、二不能蒸，因为炸字谐音“诈”，蒸字谐音“争”，为了防止来年遇到奸诈小人，和避免和人发生争吵，所以都要提前做好过年需要的一...

一款五香型川味卤菜配方，味美浓香，开店必备佳品！1、卤菜简介：川味卤菜属五香味型中最大宗的一类，它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生，存放时间长、携带食用方便等特点。卤菜制作的关键在于调制卤水，而川味卤水有红卤和白卤二种，两种卤水的风味基本相同。其区别主要在于红卤中加有适量的冰糖糖色，适于卤制浅色的原料；白卤中则不加糖色，适于卤制深色的原...

教你在家自制薯片，做法简单易学，追剧看电视的必备零食土豆是我们大家颇为熟悉的一种蔬菜。可以做成各种各样的美食。目前超市卖的最火的一件零食，就是薯片，有尤其是小孩最爱吃，但是我们大人都不希望小孩总是吃这样的零食。那今天小董就为大家分享一下薯片的做法，自己在家也可以做薯片，简单美味又健康。下面一起来跟小董一起来看下吧。主要食材：土豆3个配料：...

炸花生米——下酒必备标配，不服来辩很多人都说喝酒吃肉，但是酒鬼的桌上都是有花生米的，这才是他们的最爱，一口酒一口花生米，就算是一桌只有一碟也是能够让全桌的人喝的神采飞扬，花生米的地位是无法撼动的！By沙小囡【美食官方认证达人】用料做法步骤1、准备食材。2、锅...

私房辣酱熬制配方技术，家庭必备的酱料制作工艺！辣酱参考工艺配方一1、原材料红辣椒5斤、西红柿1斤（最好是用开水把西红柿烫一下，把皮剥掉）、大酱1斤（老字号，营口大酱）、白醋1斤、白梨或苹果1斤（也可以两样水果都放的,但不能超过1斤）、大蒜2两（如果喜欢吃蒜蓉辣酱，大蒜可以多放些的，但是不要超过半斤，否则你直接就做大蒜酱好了）、白糖6两（糖不可以多放了，却可...

寒冬必备滋补汤攻略！中原喝汤讲究这“三美”（央视财经《消费主张》）俗话说：饭前先喝汤，胜过良药方。现在天气寒冷，喝上一碗热乎乎的汤，既可以御寒，又能滋补。中原地区喝汤讲究“三美”，瘦肉、薄饼、肥汤，三者缺一不可。我们就来看看那里的肥汤究竟是种什么汤？洛阳城里各种口味的汤馆遍布大街小巷，什么牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤...

懒人必备这道鲍鱼炖鸡，简单几步，十分钟就上桌今天专门早起去了盛平市场，走路只有不到500米距离。穿过杨氏老屋的巷子，弯弯转转就看到了热闹的菜市场。鲜活鲍鱼一斤刚好8头64块。活蹦乱跳的基围虾45块一斤。一条一斤多的金鲳鱼只要18块。芭乐，沃柑，西红柿，苋菜和线椒都很新鲜。冰箱里刚好只剩下半只鸡块儿，需要在离开深圳前消灭掉；又刚好昨天在超...

待客必备一套硬菜：正定八大碗做法详细教程，最爱蒸荤菜先收藏了前两篇文章我们详细介绍了蒸方肉和蒸扣肘的详细做法流程步骤，今天再详细一下蒸丸子和蒸扣肘的具体做法。蒸丸子的具体做法蒸丸子相对比较简单，五花肉调成馅，挤成丸子炸成型，...