变化_特色小吃配方

红烧老鹅制作工艺

红烧老鹅制作工艺介绍：红烧老鹅是一款传统菜。烹制老鹅中，常借助一些辅助的调味酱汁及香料增加其香味，使其本身的香味更为凸现。若香料配置不好，口味变化单一，制作出来的老鹅肉质发柴，落口不香，没有回味。其实只要在初加工、调味上运用得当，就会制作出美味的红烧老鹅来。原料：老鹅块450克，水发香菇35克。调料：A料（盐5克，料酒15克，老抽5克，生抽25克，美极鲜...

2024-11-18

特色小吃配方

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